Приложение N 1. Положение о проведении смотра-конкурса "За высокую культуру обслуживания и образцовое содержание предприятий торговли и общественного питания города"

Приложение N 1
к распоряжению главы городского
самоуправления Краснодара
от 25 июня 1997 г. N 400-р

Положение о проведении смотра-конкурса
"За высокую культуру обслуживания и образцовое содержание
предприятий торговли и общественного питания города"

1. Общие положения

1. Настоящий конкурс является поиском путей повышения эффективности работы предприятий торговли и общественного питания, форм мобилизации коллективов на их стабильную работу, а также началом организации экономического соревнования, проведения конкурсов мастерства в городе Краснодаре.

2. Целью проведения смотра-конкурса является выявление предприятий торговли и общественного питания, умело конкурирующих в рыночной экономике, достигших высокого уровня коммерческой работы и культуры обслуживания, применяющих прогрессивные формы оплаты труда, экономическое стимулирование, сохранившие или внедрившие прогрессивные формы торговли, занимающихся развитием материально-технической базы.

3. Участники смотра-конкурса - коллективы предприятий торговли и общественного питания г. Краснодара всех форм собственности.

4. О проведении смотра-конкурса и его целях проинформировать все коллективы торговых предприятий города через средства массовой информации.

2. Условия проведения конкурса

Смотр-конкурс объявляется для всех предприятий торговли и общественного питания города независимо от ведомственной подчиненности и форм собственности.

Основными показателями при проведении смотра-конкурса и при подведении его итогов являются:

- розничный товарооборот за 1 полугодие 1997 г. с выделением удельного веса реализации социально значимых товаров или товарооборота собственной продукции для предприятий общественного питания;

- розничный товарооборот за 1 полугодие 1997 г. в расчете на 1 кв. м торговой площади и на 1 работающего;

- содержание здания, территории, прилегающей к объекту торговли или общественного питания, интерьера торгового зала, санитарное состояние;

- внешний вид обслуживающего персонала и соблюдение им Правил торговли;

- соблюдение утвержденного ассортиментного перечня реализуемых товаров;

- работа с местными поставщиками, наличие рекламы товаров городских и краевых производителей;

- выкладка товаров в торговом зале и на витринах, насыщенность прилавков и пристенных горок, наличие правильно оформленных ценников;

- для предприятий общественного питания:

а) применение современных принципов рационального питания;

б) применение разнообразного массового сырья, широкое использование овощей и фруктов в меню;

в) наличие фирменных блюд.

3. Подведение итогов и поощрение победителей смотра-конкурса

Подведение итогов городского смотра-конкурса "За высокую культуру торгового обслуживания покупателей и образцовое содержание предприятий торговли и общественного питания" проводится городской комиссией по результатам справок, представленных членами комиссии после посещения предприятий торговли, общественного питания, участвующих в конкурсе.

К Дню работника торговли - 27 июля 1997 г. - комиссия выносит решение о присуждении трем лучшим предприятиям, отдельно по промышленной, продовольственной торговле, рынкам, общественному питанию, звания образцово-показательных с вручением Дипломов.

Управляющий делами мэрии Краснодара

С.Л. Зайцев