Приложение N 5. Суточные нормы питания в детских оздоровительных организациях, расположенных на территории Краснодарского края

Приложение N 5
к Методическим рекомендациям
о порядке открытия детских
оздоровительных организаций
в Краснодарском крае

                         Суточные нормы питания

          в детских оздоровительных организациях, расположенных

                    на территории Краснодарского края

     ---------------------------------------------------------------

              Наименование продукта         |Суточные нормы питания

                                            |  на 1 ребенка (в г)  

     ---------------------------------------+-----------------------

      Хлеб ржаной                           |          150

      Хлеб пшеничный                        |          200

      Мука пшеничная                        |           35

      Мука картофельная                     |            3

      Крупы, бобовые, макаронные изделия    |           75

      Картофель                             |          400

      Овощи разные, зелень                  |          400

      Фрукты свежие                         |          260

      Соки                                  |          200

      Фрукты сухие                          |           20

      Сахар                                 |           65

      Кондитерские изделия                  |           25

      в т.ч. карамель, леденцы йодированные |            2

      Кофе (суррогат)                       |            3

      Чай                                   |            1

      Мясо                                  |          105

      Птица                                 |           80

      Колбасные изделия                     |           15

      Рыба                                  |           80

      Сельдь                                |           10

      Молоко                                |          500

      Творог                                |           60

      Сметана                               |           10

      Сыр                                   |           12

      Яйцо                                  |            1

      Масло сливочное                       |           40

      Масло растительное                    |           18

      Дрожжи                                |            2

      Специи                                |            2

      Соль                                  |           10

      в т.ч. йодированная                   |            1

     ---------------------------------------------------------------

     Примечание: В целях профилактики гиповитаминозов  следует  проводить

                 искусственную  витаминизацию  холодных напитков (компот)

                 аскорбиновой кислотой, использовать такие поливитаминные

                 препараты,    как    "Ревит",   "Гексавит",   "Ундевит",

                 "Глутамевит"  (1   драже   в   день   во   время   еды).

                 Рекомендуется   использование  поливитаминных  напитков,

                 приготовленных   из    концентратов    "Золотой    шар",

                 "Витанова", "Цевитана" (15 грамм на 1 стакан воды).

                 Для профилактики   йоддефицитных    состояний    следует

                 обогащать рационы питания детей йодированными продуктами

                 (йодированная соль,  йодированные   леденцы).   Суточная

                 профилактическая  микродоза  йода  должна составлять 0,1

                 мг.

Зам. главного государственного врача центра госсанэпиднадзора по Краснодарскому краю

В.П. Клиндухов