Приложение N 2. План мероприятий экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях муниципального образования город Краснодар в 2009 году

Приложение N 2

Утвержден
постановлением главы администрации
(губернатора) Краснодарского края
от 19 июня 2009 г. N 515

План мероприятий экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях муниципального образования город Краснодар в 2009 году
N п/п	Наименование мероприятия	Форма документа	Дата начала	Дата окончания	Ответственный
1	2	3	4	5	6
1. Организационное обеспечение
1.1	Проведение заседаний рабочей группы по сопровождению экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях муниципального образования город Краснодар	постановление главы администрации (губернатора) Краснодарского края	весь период		департамент образования и науки Краснодарского края
1.2	Проведение конкурсов в соответствии с Федеральным Законом от 21 июля 2005 года N 94 "О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд" среди подрядчиков и поставщиков для выполнения работ и оказания услуг, предусмотренных данным Проектом	муниципальный контракт	I, II кварталы 2009 года		управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
2. Комплексная модернизация и индустриализация системы питания в общеобразовательных учреждениях, обеспечивающая современное качество питания
2.1	Оснащение муниципальных общеобразовательных учреждений технологическим оборудованием, мебелью, инвентарем, посудой для пищеблоков	краевая целевая программа "Развитие образования в Краснодарском крае" на 2009 - 2010 годы муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
2.2	Составление планов модернизации пищеблоков и столовых по каждому общеобразовательному учреждению	планы общеобразовательных учреждений	2009 год		управление образования администрации муниципального образования город Краснодар общеобразовательные учреждения
2.3	Выделение дополнительных площадей для расширения обеденных залов, буфетов, создания дополнительных зон реализации буфетной продукции Изготовление проектно-сметной документации на реконструкцию школьной столовой-доготовочной в школьно-базовую столовую школы N 35	текущее финансирование	I, II кварталы 2009 года		управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
2.4	Ремонт существующих школьных пищеблоков в общеобразовательных учреждениях муниципального образования город Краснодар	муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
2.5	Обновление техпаспортов школьных пищеблоков, включая схемы расстановки нового технологического оборудования и подключения инженерных коммуникаций	техническая документация	I, II кварталы 2009 года		образовательные учреждения
2.6	Подготовка проектно-сметной документации на проведение ремонтных и монтажных работ по каждому общеобразовательному учреждению	проектно-сметная документация	I, II кварталы 2009 года		департамент строительства администрации муниципального образования город Краснодар управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
2.7	Подготовка графиков организации работ по проведению инженерных коммуникаций в соответствии с утвержденными схемами, расстановки и подключения оборудования и коммуникаций	графики организации работ	I, II кварталы 2009 года		департамент строительства администрации муниципального образования город Краснодар управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
2.8	Подготовка графиков организации работ по перепланировке и косметическому ремонту помещений школьных пищеблоков	графики организации работ	I, II кварталы 2009 года		департамент строительства администрации муниципального образования город Краснодар управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
2.9	Заключение соглашения с организацией (оператором) по реализации экспериментального проекта, включая закупочную политику, направленную на снижение издержек при организации питания	соглашение	I, II кварталы 2009 года	декабрь 2009 года	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
2.10	Заключение соглашения с сервисной организацией для обслуживания нового технологического оборудования	соглашение	май 2009 года	декабрь 2009 года	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
2.11	Заключение соглашения с монтажной организацией и организацией-поставщиком на монтаж и демонтаж оборудования, его обслуживание	соглашение	май 2009 года	декабрь 2009 года	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
2.12	Установка двух раздаточных линий самообслуживания и установка их в гимназиях N 18 и 23		II квартал 2009 года		управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
3. Обеспечение обучающихся качественным сбалансированным горячим питанием. Внедрение новых технологий производства продукции школьного питания и методов обслуживания школьников
3.1	Использование современных альтернативных форм и методов обслуживания школьников в столовых общеобразовательных учреждений, в том числе "шведских столов", раздаточных линий самообслуживания, создание современных зон для организации дополнительного питания (салат-баров, столов-саморасчета и других)	муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы, справки, акты	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
3.2	Приобретение автотранспорта для подвоза продуктов питания в общеобразовательные учреждения муниципального образования город Краснодар	краевая целевая программа "Развитие образования в Краснодарском крае" на 2009 - 2010 годы, муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
3.3	Организация подвоза готовой продукции питания муниципальным учреждением "Учреждение по обеспечению деятельности органов местного самоуправления муниципального образования город Краснодар"	муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
3.4	Реализация десятидневного цикличного меню для трех возрастных категорий, организация контроля соблюдения качества питания в соответствии с физиологическими нормами	муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы, справки, акты	в течение года		управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
3.5	Разработка сбалансированных рационов школьных завтраков и обедов для учащихся трех возрастных групп (от 7 до 10 лет; от 11 до 13 лет; от 14 до 17 лет) с учетом климатогеографических особенностей региона (под руководством соответствующих специалистов)	муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
3.6	Разработка рецептурных композиций и частных технологических решений производства полуфабрикатов и готовых кулинарных изделий для оптимизации питания школьников с учетом современных методов моделирования пищевых систем и квалиметрических моделей с использованием интегрального показателя качества	муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
4. Обеспечение доступности качественного школьного питания (социально ориентированное питание)
4.1	Разработка нормативных правовых актов по обеспечению выполнения проекта совершенствования организации школьного питания и переоснащения школьных столовых	постановления главы администрации (губернатора) Краснодарского края, главы муниципального образования город Краснодар	2009 год	2010 год	департамент образования и науки Краснодарского края управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
4.2	Обеспечение льготным питанием учащихся из семей, находящихся в сложной жизненной ситуации	краевая целевая программа "Развитие образования в Краснодарском крае" на 2009 - 2010 годы, муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
4.3	Пересмотр денежных норм расходов на льготное питание учащихся, посещающих группы продленного дня, средств, выделяемых на бесплатное молоко учащимся 1 - 4 классов, с учетом действующих натуральных норм и сложившихся розничных цен, бесплатное питание учащихся коррекционных классов, функционирующих на базе общеобразовательных школ	муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
4.4	Установление мер социальной поддержки педагогических работников муниципальных общеобразовательных учреждений (частичная компенсация удорожания стоимости питания педагогических работников), пересмотр денежных норм	краевая целевая программа "Развитие образования в Краснодарском крае" на 2009 - 2010 годы решение городской Думы Краснодара от 22 ноября 2007 года N 32 (пункт 24 "О выделении средств на частичную компенсацию удорожания стоимости питания педагогических работников муниципальных образовательных учреждений, реализующих образовательные программы на 2008 год")	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
5. Пропаганда здорового питания. Формирование культуры школьного питания
5.1	Проведение смотров-конкурсов на лучшее общеобразовательное учреждение по организации школьного питания	муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
5.2	Проведение мониторинга здоровья обучающихся и качества продуктов питания	муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление здравоохранения администрации муниципального образования город Краснодар
5.3	Проведение мониторинга реализации экспериментального проекта		весь период		управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
5.4	Дальнейшая реализация программы "Разговор о правильном питании"	муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
5.5	Активизация роли общественности в решении проблем правильного питания, привлечение родителей для решения проблем организации питания Проведение PR-кампании по реализации реформы школьного питания среди педагогов, родителей, работников предприятий школьного питания, общественности города	муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
6. Совершенствование системы управления организацией школьного питания
6.1	Организация семинаров, тренингов, курсов повышения квалификации для педагогических, медицинских работников, персонала школьных пищеблоков. Совершенствование содержания программ переподготовки и повышения квалификации	краевая целевая программа "Развитие образования в Краснодарском крае" на 2009 - 2010 годы муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
6.2	Работа по привлечению молодых специалистов, студентов и выпускников специальных профессиональных училищ по специальности "повар, кондитер", в том числе для прохождения учебной практики	краевая целевая программа "Развитие образования в Краснодарском крае" на 2009 - 2010 годы муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	департамент образования и науки Краснодарского края управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
6.3	Возмещение затрат предприятиям общественного питания, осуществляющим питание школьников, по подвозу продуктов питания, осуществляемому с привлечением транспорта третьих лиц	муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
6.4	Возмещение затрат предприятиям общественного питания, осуществляющим питание школьников, на коммунальные услуги, связанные с приготовлением пищи указанными предприятиями	муниципальная целевая программа "Школьное питание" на 2008 - 2010 годы	2009 год	2010 год	управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
6.5	Проведение мониторинга школьного питания по следующим вопросам: охват учащихся общеобразовательных учреждений горячим питанием; состояние сети школьных пищеблоков; способы организации питания; обеспечение пищеблоков мебелью и оборудованием; эффективность использования технологического оборудования	статистическая отчетность	ежемесячно		управление образования администрации муниципального образования город Краснодар Роспотребнадзор
6.6	Дальнейшее совершенствование сложившейся системы проведения конкурсных торгов как на централизованные поставки продуктов питания, так и на организацию питания школьников; контроль за деятельностью комбинатов школьного питания в части эффективного планирования, управления и учета бюджетных средств		2009 год		управление образования администрации муниципального образования город Краснодар Роспотребнадзор
6.7	Контроль за качеством услуг, предоставляемых комбинатами школьного питания; изучение предпочтений потребителей (родителей, школьников) и выработка необходимых рекомендаций с учетом преимуществ здорового питания		2009 год		управление образования администрации муниципального образования город Краснодар Роспотребнадзор
6.8	Поэтапный переход на безналичный расчет школьников (пластиковая карта и другие формы)		2009 год		управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
7. Организационное обеспечение реализации проекта
7.1	Утверждение экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях муниципального образования город Краснодар на 2009 год	постановление главы администрации (губернатора) Краснодарского края	май 2009 года		департамент образования и науки Краснодарского края
7.2	Проведение заседаний межведомственного совета по организации питания при главе муниципального образования город Краснодар	постановление главы муниципального образования город Краснодар	ежеквартально		администрация муниципального образования город Краснодар
8. Представление итогового отчета о реализации экспериментального Проекта
8.1	Подготовка отчетов о реализации экспериментального проекта	отчеты	ежеквартально		управление образования администрации муниципального образования город Краснодар
8.2	Представление итогового отчета о реализации экспериментального проекта	итоговый годовой отчет	декабрь 2009 года		управление образования администрации муниципального образования город Краснодар

Руководитель департамента образования и науки Краснодарского края

Т.П. Хлопова