Постановление главы администрации Краснодарского края от 11 июня 1997 г. N 230 "О мерах по обеспечению безопасности пищевых продуктов на рынках края"

ГАРАНТ:

Постановлением главы администрации края от 3 марта 1999 г. N 144 настоящее постановление снято с контроля как выполненное

См. также постановление главы администрации края от 30 марта 2001 г. N 215 "О мерах по обеспечению качества и безопасности продовольственного сырья и продуктов питания на территории Краснодарского края"

Проверки, проведенные контролирующими органами на рынках городов и районов края, установили факты грубых нарушений правил торговли, требований санитарных правил и норм.

На рынках осуществляется реализация скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов без соблюдения специальных условий и с отсутствием сопроводительных документов, подтверждающих их качество и ветеринарно-санитарную безопасность. Имеет место незаконная продажа товаров, реализация которых запрещена.

Администрации подавляющего большинства рынков края предоставляют для размещения лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы помещения, не соответствующие санитарным и технологическим нормам, допускают получение торгующими торговых мест без предъявления продуктов для подтверждения их безопасности в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, не обеспечивает торгующих санитарной одеждой, торговым инвентарем, весоизмерительными приборами.

Продовольственные рынки недостаточно оснащены холодильным оборудованием для хранения продукции, в том числе холодильными камерами-изоляторами для временного хранения мяса и мясных продуктов в период подтверждения их безопасности.

На многих рынках, на которых не созданы условия для реализации продуктов животного происхождения, включая отсутствие лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, допускается реализация указанных продуктов, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу, имеют место завышения допустимого уровня содержания нитратов в овощах, фруктах, картофеле, что создает постоянную угрозу здоровью и жизни людей.

В целях предотвращения реализации на рынках края пищевых продуктов, опасных для здоровья людей, постановляю:

1. Государственному управлению ветеринарии администрации края (Трошин):

1.1. Совместно с управлением торговли и конъюнктуры рынка администрации края (Дроздов), Краснодарским центром госсанэпиднадзора (Калашников), Краснодарским центром стандартизации, метрологии и сертификации (Литвиненко):

- проводить регулярные плановые проверки соответствия состояния торговли на продовольственных рынках края санитарным правилам и нормам, а также создания условий администрациями рынков для осуществления контроля за всей реализуемой пищевой продукцией;

- разработать и представить предложения о порядке осуществления на территории края изъятия пищевых продуктов с подтвержденной опасностью для здоровья людей и животных и дальнейшего распоряжения ими.

1.2. Провести в срок до 15.08.97 г. аттестацию рабочих мест в действующих лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках края, по ее результатам принять меры по дооснащению указанных лабораторий современным оборудованием, позволяющим проводить экспресс-исследования реализуемой пищевой продукции по показателям ветеринарно-санитарной безопасности, а также - по поэтапной организации новых стационарных и передвижных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках края, не охваченных ветеринарно-санитарным контролем.

1.3. Принимать все предусмотрительные законом меры по предупреждению, выявлению и пресечению нарушений ветеринарно-санитарных требований в части обеспечения безопасности пищевой продукции, как в отношении администраций рынков, так и торгующих на рынках юридических и физических лиц, информировать о результатах ежемесячно, до 10-го числа каждого месяца, следующего за отчетным.

2. Главному управлению внутренних дел Краснодарского края (Сапрунов) силами служб общественной безопасности оказывать содействие контролирующим органам в проведении мероприятий, направленных на повышение эффективности контроля за безопасностью пищевых продуктов, реализуемых на продовольственных рынках края.

3. Департаменту по финансам, бюджету и контролю администрации края (Ярошенко) предусмотреть финансирование испытательной санитарно-технологической пищевой лаборатории управлении торговли и конъюнктуры рынка администрации края за счет краевого внебюджетного фонда в сумме 150 млн. рублей.

4. Краевому центру госсанэпиднадзора (Калашников):

4.1. Совместно с краевой станцией защиты растений (Бердыш) разработать и опубликовать порядок подтверждения безопасности продуктов растительного происхождения на стадии их выращивания, обеспечить выполнение указанного порядка силами подчиненных лабораторий.

4.2. Производить на рынках периодический выборочный контроль полуфабрикатов, готовых к употреблению продуктов животного происхождения, а также картофеля, плодоовощей, бахчевых, винограда и другой растениеводческой продукции, безопасность которых подтверждалась органами по сертификации до поступления на рынок.

5. Рекомендовать главам муниципальных образований городов и районов края:

5.1. Запретить торговлю продуктами животного происхождение на продовольственных рынках, не имеющих условий для реализации указанных продуктов, в т.ч. лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы.

5.2. Образовать из числа сотрудников муниципальной милиции подразделения, контролирующие соблюдение на продовольственных рынках установленного порядка подтверждения безопасности реализуемых продуктов.

5.3. Возложить полную ответственность, согласно закону, за реализацию на рынках пищевых продуктов без подтверждения безопасности, наряду с торгующими, на администрации рынков.

5.4. Потребовать от органов регулирования торговли на местах утверждать ассортиментные перечни товаров, реализуемых на рынках, при согласовании указанных перечней со службами госсанэпиднадзора и госветнадзора.

5.5. Обязать администрации рынков:

- обеспечить выполнение действующих в крае Положения о торговле сельскохозяйственными продуктами на рынках Краснодарского края, утвержденного постановлением главы администрации края от 6 мая 1997 года N 165, и Санитарных правил и норм для рынков 03-1-95П, представить информацию о мерах по выполнению указанного Положения управлению торговли и конъюнктуры рынка до 1 июля 1997 года;

- не допускать в реализацию пищевые продукты без получения торгующими соответствующего разрешения в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы;

- создать условия для работы нарядов милиции, выделив помещение для составления административных протоколов на задержанных правонарушителей;

- привести до конца текущего года помещения лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы в соответствие с требованиями нормативно-технической документации.

6. Контроль за выполнением данного постановления возложить на первого заместителя председателя правительства Краснодарского края Петренко И.М. и заместителя председателя правительства Краснодарского края Куркова М.В.

7. Постановление вступает в силу со дня его подписания.

Глава администрации

Краснодарского края

Н.И. Кондратенко