Приложение N 1. Нормы питания получателей социальных услуг в организациях социального обслуживания Амурской области

Приложение N 1

к постановлению Правительства
Амурской области

от 31 октября 2014 г. N 659

Нормы
питания получателей социальных услуг в организациях социального обслуживания Амурской области

1. Организация для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, детский дом-интернат для умственно отсталых детей, реабилитационный центр для детей и подростков с ограниченными возможностями, социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних, социальный приют для детей *

граммов в день на одного человека
Наименование продуктов питания	Возрастные группы получателей социальных услуг
	от 3 до 6 лет	от 7 до 11 лет	от 12 лет
1	2	3	4
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	90,0	200,0	250,0
Хлеб ржаной	50,0	100,0	150,0
Мука пшеничная	25,0	40,0	42,0
Мука картофельная	2,0	4,0	4,0
Крупа, бобовые и макаронные изделия	55,0	85,0	95,0
Овощи
Картофель	180,0	200,0	250,0
Овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и др.)	200,0	250,0	300,0
Фрукты и соки
Фрукты, ягоды свежие	260,0	300,0	300,0
Соки плодово-ягодные	200,0	200,0	200,0
Сухофрукты	15,0	15,0	20,0
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты, молоко	550,0	500,0	500,0
Творог 9%	50,0	60,0	70,0
Сметана	10,0	10,0	11,0
Сыры	10,0	12,0	12,0
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Мясо 1 категории	100,0	110,0	110,0
Колбасные изделия	10,0	25,0	25,0
Куры 1 категории	30,0	40,0	50,0
Филе рыбы	42,0	80,0	110,0
Яйцо	1,0	1,0	1,0
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	35,0	45,0	51,0
Масло растительное	10,0	15,0	19,0
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	55,0	65,0	70,0
Дрожжи хлебопекарные	0,4	2,0	2,0
Кондитерские изделия	25,0	30,0	30,0
Кофе (кофейный напиток)	2,0	2,0	2,0
Какао-порошок	0,3	2,0	2,0
Чай черный	0,2	2,0	2,0
Специи	1,0	2,0	2,0
Соль	5,0	6,0	8,0
Химический состав
Белки (граммов)	84,4	111,7	130,0
Жиры (граммов)	92,0	118,8	133,0
Углеводы (граммов)	305,3	424,0	498,0
Энергетическая ценность (килокалорий)	2 387,0	3 209,0	3 715,0

* Руководителям организаций разрешается:

1) в летний оздоровительный период (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившуюся норму расходов на питание увеличивать на 10% в день на одного человека;

2) производить замену отдельных продуктов питания в пределах средств, выделяемых организациям на эти цели, в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам, утвержденной приказом Министерства здравоохранения СССР от 10.03.1986 N 333;

3) выдавать продукты питания или денежную компенсацию на время пребывания детей в семьях родственников или других граждан в выходные, праздничные и каникулярные дни;

4) оплачивать расходы на питание во время пути при направлении детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, для поступления в образовательные организации среднего профессионального и высшего образования;

5) оплачивать питание детей в образовательных организациях на основании договоров (контрактов) с организациями, обеспечивающими указанное питание.

2. Дом-интернат (пансионат) общего типа для престарелых и инвалидов, психоневрологический интернат, центр социальной адаптации для лиц без определенного места жительства и занятий

граммов в день на одного человека
Наименование продуктов питания	Наименование организации социального обслуживания
	Дом-интернат (пансионат) общего типа для престарелых и инвалидов		Психоневрологический интернат	Центр социальной адаптации для лиц без определенного места жительства и занятий
	общее отделение и отделение милосердия	оздоровительно-профилактическое отделение		отделение социальной адаптации для лиц без определенного места жительства и занятий (трехразовое питание)	отделение ночного пребывания (одноразовое питание)
1	2	3	4	5	6
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	150	150	150	150	150
Хлеб ржано-пшеничный	150	150	200	150	-
Крупы и бобовые	70	95	70	70	40
Макаронные изделия	20	20	25	20	15
Мука пшеничная	45	50	45	40	25
Сухари панировочные	4	4	6	2	1
Овощи
Капуста белокочанная свежая	115	115	150	115	55
Картофель	250	300	400	250	125
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и др.)	250	450	270	250	110
Томатное пюре, томатная паста	4	5	4	3	2
Фрукты и соки
Фрукты, ягоды свежие	200	250	100	-	-
Соки плодово-ягодные	60	220	60	-	-
Сухофрукты	10	30	16	21	7
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200	200	200	200	-
Молоко	200	200	200	240	80
Творог	40	40	50	30	10
Сметана	10	30	15	10	5
Сыры твердые	15	50	10	-	-
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Мясо 1, 2 категории	80	150	100
Мясные консервы/субпродукты	-	-	-	96/92	31/30
Колбасные изделия	25	50	25	20	15
Куры 1, 2 категории (полупотрошеные/потрошеные)	57/45	80	50/40	57/45	32/25
Рыба свежая, свежемороженая, соленая	76	100	85	76	45
Морепродукты	-	100	-	-	-
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю	-
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20	50	20	15	5
Маргарин	10	10	10	10	5
Масло растительное	20	30	20	20	10
Майонез	-	10	-	-	-
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57	50	57	50	20
Повидло, джем	10	10	10	10	5
Кондитерские изделия	5	30	5	-	-
Дрожжи прессованные	1	1	1	0,8	0,4
Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	2	2	1,5	-
Крахмал картофельный	2,5	10	3	2,5	1
Уксус 3%	2,5	2	2	2	-
Чай черный	2	2	2	1,5	0,5
Специи	1	1	1	1	0,4
Соль	10	10	10	10	4
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю (через день)	-	1 драже 3 раза в неделю (через день)	-	-
Смесь белковая композитная сухая	24,5	-	28,5	-	-
Вода питьевая (бутилированная)	-	200	-	-	-