Приложение

Приложение
к постановлению
губернатора Амурской области
от 26 мая 2011 г. N 172

Нормы
питания для граждан пожилого возраста и инвалидов,
проживающих в стационарных учреждениях социального обслуживания

(граммов (брутто) в день на одного человека)
Наименование продуктов питания	Дома-интернаты для престарелых и инвалидов	Психоневрологические интернаты	Социально-оздоровительные учреждения (отделения) для пенсионеров по старости, нуждающихся в оздоровлении
1	2	3	4
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	150	150	150
Хлеб ржано-пшеничный	150	200	150
Крупы и бобовые	70	70	70
Макаронные изделия	20	25	20
Мука пшеничная	45	45	45
Сухари панировочные	4	6	4
Овощи
Капуста белокочанная свежая	115	150	115
Картофель	250	400	250
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и др.)	250	270	250
Томатное пюре и паста	4	4	4
Фрукты и соки
Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие	200	100	200
Соки плодово-ягодные	60	60	60
Сухофрукты	10	16	10
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200	200	200
Молоко	200	200	200
Творог	40	50	40
Сметана	10	15	10
Сыры твердые	15	10	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Мясо 1 - 2 категории	80	100	80
Колбасные изделия	25	25	80
Куры 1-2 категории (полупотрошеные/потрошеные)	57/45	50/40	57/45
Рыба (неразделанная)	76	85	76
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю.	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20	20	20
Маргарин	10	10	10
Масло растительное	20	20	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57	57	57
Повидло, джем	10	10	10
Кондитерские изделия	5	5	5
Дрожжи прессованные	1	1	1
Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	2	1,5
Крахмал картофельный	2,5	3	2,5
Уксус 3%	2,5	2	2,5
Чай черный	2	2	2
Специи	1	1	1
Соль	10	10	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)
Смесь белковая композитная сухая	24,5	28,5	24,5