Приложение N 3. Нормы питания для граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в стационарных учреждениях социального обслуживания

Приложение N 3
к постановлению
губернатора Амурской области
от 12 сентября 2007 г. N 538

Нормы
питания для граждан пожилого возраста и инвалидов,
проживающих в стационарных учреждениях социального обслуживания

                                                 (граммов (брутто) в день на одного человека)

Наименование продуктов питания	Дома - интернаты для престарелых и инвалидов	Психоневрологические интернаты	Социально-оздоровительные учреждения (отделения) для пенсионеров по старости, нуждающихся в оздоровлении
1	2	3	4
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	150	250	150
Хлеб ржано-пшеничный	150	200	150
Крупы и бобовые	70	70	70
Макароны	20	25	20
Мука пшеничная	45	45	45
Сухари панировочные	4	6	4
Овощи
Капуста белокочанная свежая	115	150	115
Картофель	250	400	250
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	250	270	250
Томатное пюре и паста	4	4	4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200	100	200
Соки плодово-ягодные	60	60	60
Сухофрукты	10	16	10
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200	200	200
Молоко	200	200	200
Творог	40	50	40
Сметана	10	15	10
Сыры твердые	15	10	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	80	100	80
Колбасные изделия	25	25	80
Куры I категории (полупотрошеные/потрошеные)	57/45	50/40	25
Рыба (неразделанная)	76	85	57/45
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю	76
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20	20	20
Маргарин	10	10	20
Масло растительное	20	20	10
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57	57	57
Повидло, джем	10	10	57
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5	5	10
Дрожжи прессованные	1	1	5
Какао - порошок, кофейный напиток	1,5	2	1
Крахмал картофельный	2,5	3	1,5
Уксус 3%	2,5	2	2,5
Чай черный	2	2	2,5
Специи	1	1	2
Соль	10	10	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)