Приложение 1. Положение о проведении конкурса "Рыбинская уха"

Приложение 1
к постановлению
главы городского округа
г. Рыбинск
Ярославской области
от 6 марта 2009 г. N 563

Положение
о проведении конкурса "Рыбинская уха"

1. Общие положения

Настоящее положение регламентирует порядок подготовки и проведения конкурса.

Конкурс организуется отделом потребительского рынка товаров и услуг администрации городского округа город Рыбинск.

2. Цели проведения конкурса

- популяризация и привлечение горожан к активному отдыху;

- сохранение и развитие традиций русской национальной кухни;

- повышение престижа проведения городских мероприятий.

3. Условия проведения конкурса

Конкурс проводится 14 марта 2009 года в рамках открытого чемпионата среди команд любителей рыбной ловли на мормышку в районе базы дачного клуба "Коприно" Погорельского сельского округа Глебовского сельского поселения Рыбинского муниципального района.

В конкурсе могут принять участие команды от предприятий общественного питания, жители и команды жителей города Рыбинска, Рыбинского муниципального района и других муниципальных образований Ярославской области.

Рабочее место организуется и оборудуется самим конкурсантом. Сырье, профессиональные инструменты, инвентарь, посуду для приготовления и подачи ухи конкурсанты приносят с собой.

Начало конкурса - в 10.00 час.

Время приготовления ухи - не более 2 часов.

Критерии оценки :

- наличие агитационной информации о команде;

- культура организации рабочего места, внешний вид конкурсантов;

- соблюдение санитарных требований;

- привлекательность, аппетитность блюда ( вкус, цвет, запах);

- оригинальность рецептуры блюда;

- оригинальность подачи и презентация блюда.

Максимальная оценка за каждый критерий 5 баллов.

Победитель конкурса определяется по наибольшей сумме набранных баллов.

Итоги конкурса подводятся 14 марта 2009 года, победителю конкурса вручается диплом.

Заявки на участие в конкурсе необходимо направить до 12 марта 2009 года в отдел потребительского рынка товаров и услуг администрации городского округа город Рыбинск (ул.Рабочая, 1, каб. 301). В заявке необходимо указать название команды, количество членов команды, фамилию, имя, отчество капитана команды.

Контактные телефоны - 26-55-63 - начальник отдела,

26-55-92, 26-45-78 - специалисты отдела,

Адрес электронной почты: abramovich@ryb.adm.yar.ru

torg@ryb.adm.yar.ru