Приложение 1. Положение о проведении конкурса "Лучшие блины Рыбинской масленицы"

Приложение 1
к постановлению главы
городского округа город Рыбинск
Ярославской области
от 26 феварля 2009 г. N 368

Положение о проведении конкурса "Лучшие блины Рыбинской масленицы"

1. Общие положения

Настоящее положение регламентирует порядок подготовки и проведения конкурса "Лучшие блины Рыбинской масленицы".

Конкурс организуется отделом потребительского рынка товаров и услуг администрации городского округа город Рыбинск в рамках общественного проекта "Торговля и предпринимательство XXI века".

2. Цели проведения конкурса

- поддержка развития субъектов малого предпринимательства;

- сохранение и развитие традиций русской национальной кухни;

- повышение престижа и признания лучших поваров и пекарей предприятий общественного питания города Рыбинска;

- повышение культуры обслуживания населения.

3. Условия проведения конкурса

Конкурс "Лучшие блины Рыбинской масленицы" проводится 1 марта 2009 года в городе Рыбинске в рамках праздника "Проводы русской зимы".

В конкурсе могут принять участие предприятия общественного питания независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности.

Для участия в конкурсе профессиональные инструменты, инвентарь, посуду для приготовления, выкладки и продажи блинов, кулинарной продукции конкурсанты приносят с собой.

Итоги конкурса подводит жюри по следующим критериям:

- наличие полной и достоверной информации о товаре и предприятии;

- тематическое оформление рабочего места;

- внешний вид обслуживающего персонала;

- ассортимент и выкладка блинов и блинчиков, кулинарных и выпечных изделий;

- оригинальность рецептуры блинов (блинчиков);

- привлекательность, аппетитность блинов (блинчиков);

- соблюдение санитарных правил.

Дополнительно оценивается приготовление блинов в месте торговли, приветствуется наличие горячих напитков (чай, кофе и др.).

Максимальная оценка за каждый критерий 5 баллов.

Победитель конкурса определяется решением жюри по наибольшей сумме набранных баллов.

Итоги конкурса подводятся 01.03.2009.

Победителю вручается диплом на плановом рабочем совещании с руководителями предприятий потребительского рынка.