Приложение 4

Приложение 4
к постановлению
Администрации области
от 14 июня 2006 г. N 149
(в редакции постановления
Правительства области
от 3 июня 2014 г. N 534-п)

Нормы
обеспечения питанием детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, находящихся в домах ребенка области

I. Нормы обеспечения питанием детей, за исключением детей с поражением центральной нервной системы, находящихся на индивидуальном питании

(граммов (брутто) в день на одного человека)

N п/п	Наименование продукта	Возраст
		от 0 до 3 месяцев включительно	от 4 до 5 месяцев включительно	от 6 до 8 месяцев включительно	от 9 до 11 месяцев включительно	от 12 до 17 месяцев включительно	от 18 до 35 месяцев включительно	от 3 до 4 лет включительно
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1.	Хлеб пшеничный			10	10	60	70	100
2.	Хлеб ржаной					20	30	50
3.	Мука пшеничная						16	16
4.	Мука картофельная					3	3	3
5.	Крупы, бобовые/ макароны					30/5	30/10	35/12
6.	Картофель					100	200	200
7.	Овощи, зелень					100	200	250
8.	Фрукты свежие					200	250	250
9.	Фрукты сухие, в том числе шиповник					15	15	15
10.	Сок фруктовый		40	70	100	150	150	150
11.	Сахар			10	20	20	25	30
12.	Кондитерские изделия					30	35	40
13.	Кофейный напиток					1	1	1
14.	Какао-порошок					0,7	0,7	0,7
15.	Чай					0,2	0,3	0,3
16.	Дрожжи пекарские						0,5	0,5
17.	Соль					3	4	5
18.	Масло сливочное		3	5	5	25	30	32
19.	Масло растительное					4	7	10
20.	Яйцо диетическое			1/4	1/2	1/2	0,75	1 шт.
21.	Молоко				200	300	350	250
22.	Творог					25	25	30
23.	Мясо бескостное					78	87	90
24.	Рыба					25	25	27
25.	Сметана					5	10	12
26.	Сыр					5	10	10
27.	Смеси	150	170	130	70	15
28.	Рыбное пюре промышленного производства				50
29.	Кисломолочные продукты промышленного производства			100	200	200	200	200
30.	Мясное пюре промышленного производства			50	50
31.	Творог промышленного производства			50	50	25	25
32.	Каши сухие промышленного производства		30	60	60
33.	Овощное пюре промышленного производства		100	170	200
34.	Пюре фруктовое промышленного производства		50	50	100

II. Нормы обеспечения питанием детей с тяжелым поражением центральной нервной системы, находящихся на индивидуальном питании

(граммов (брутто) в день на одного человека)

N п/п	Наименование продукта	Возраст
		от 0 до 3 месяцев включительно	от 4 до 5 месяцев включительно	от 6 до 8 месяцев включительно	от 9 до 11 месяцев включительно	от 12 до 17 месяцев включительно	от 18 до 35 месяцев включительно	от 3 до 4 лет включительно
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1.	Хлеб пшеничный				20	20	30	30
2.	Хлеб ржаной				10	10	20	20
3.	Мука пшеничная						6	6
4.	Мука картофельная						3	3
5.	Крупы, бобовые, макароны или каши промышленного производства (сухое вещество)		30	60	25 60	25 60	40 60	40 60
6.	Картофель			100	150	150	180	180
7.	Овощи или овощное пюре промышленного производства		50	100	100 150	100 150	100 200	100 200
8.	Фрукты свежие или фруктовое пюре промышленного производства		30	70	200 100	200 100	250 150	250 150
9.	Сок фруктовый		60	100	100	100	150	150
10.	Сухофрукты				5	5	15	15
11.	Кондитерские изделия*				15	15	20	20
12.	Сахар			5	20	20	35	35
13.	Масло сливочное		3	5	15	15	30	30
14	Масло растительное		3	5	5	5	7	7
15.	Яйцо (шт.)			1/4	1/2	1/2	1	1
16.	Молоко**			100	200	200	300	300
17.	Кефир промышленного производства				200	200	200	200
18.	Смеси ***	150	130	100	60	60	30	30
19.	Творог промышленного производства			40	50	50	50	50
20.	Сметана				5	5	8	8
21.	Сыр				5	5	10	10
22.	Мясо или мясное пюре промышленного производства			50	100	100	20 100	20 100
23.	Рыбное пюре промышленного производства				50	50	50	50
24.	Чай				0,2	0,2	0,2	0,2
25.	Кофейный напиток				1	1	1	1
26.	Соль			2	3	3	3	3

* Саморастворимое печенье.

** В том числе лечебные смеси нутритивной поддержки (жидкая форма).

*** В том числе лечебные смеси нутритивной поддержки (сухое вещество): овощное, фруктовое, мясное, рыбное пюре - используются как частичная или полная замена основных продуктов.

Примечания:

- сухое вещество каш = 30 гр. На 80 мл воды для 100 гр. каши;

- говядина 1 категории, при использовании говядины бескостной количество мяса (брутто) следует уменьшить в 1,155 раза, далее при замене мяса на мясное пюре промышленного производства уменьшить на процент тепловой обработки;

- в среднесуточном наборе продуктов для детей с особыми потребностями уменьшено количество крахмала, муки, дрожжей, так как практически не используется выпечка мучных изделий и несколько ограничен ассортимент блюд.