Постановление Администрации Ярославской области от 15 марта 2006 г. N 61 "Об утверждении норм питания спасателей государственного учреждения Ярославской области "Поисково-спасательный отряд"

Постановление Администрации Ярославской области
от 15 марта 2006 г. N 61
"Об утверждении норм питания спасателей государственного учреждения
Ярославской области "Поисково-спасательный отряд"

Во исполнение Федерального закона от 23 августа 1995 года N 151-ФЗ "Об аварийно-спасательных службах и статусе спасателей" постановляю:

1. Утвердить прилагаемые нормы питания спасателей государственного учреждения Ярославской области "Поисково-спасательный отряд" (далее - ГУ ЯО "ПСО").

2. Директору ГУ ЯО "ПСО":

- в период несения дежурства обеспечивать спасателей питанием по утвержденной норме питания N 1 за счет и в пределах средств, выделяемых на содержание ГУ ЯО "ПСО";

- в период выполнения аварийно-спасательных работ продолжительностью более четырех часов обеспечивать спасателей питанием по утвержденной норме питания N 2 за счет средств, поступающих в соответствии с договорами на обслуживание других организаций;

- при выдаче спасателям продуктов питания в случае необходимости использовать утвержденные нормы замены продуктов питания при выдаче продовольственных пайков.

3. Контроль за исполнением постановления возложить на вице-губернатора области Бурова С. А.

4. Постановление вступает в силу с момента подписания.

Губернатор области

А.И. Лисицын

Нормы питания спасателей государственного учреждения
Ярославской области "Поисково-спасательный отряд"
(утв. постановлением Администрации Ярославской области от 15 марта 2006 г. N 61)

I. Норма питания N 1

Наименование продукта	Количество на одного человека в сутки (г)
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки	350
Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	400
Мука пшеничная 1 сорта	10
Крупа разная	120
Макаронные изделия	40
Мясо	200
Рыба	120
Масло растительное	20
Жиры животные топленые, комбижир	20
Масло коровье	30
Молоко коровье	100
Яйца куриные (шт. в неделю)	4
Сахар	70
Соль пищевая	20
Чай	1,2
Перец	0,3
Горчичный порошок	0,3
Уксус	2
Томатная паста	6
Картофель и овощи - всего,	900
в том числе:
картофель	600
капуста	130
свекла	30
морковь	50
лук	50
огурцы, помидоры, зелень	40
Соки плодовые и ягодные	50
Концентрат киселя на плодовых и ягодных экстрактах	30
или фрукты сушеные	20
Поливитаминный препарат "Гексавит", драже	1

II. Норма питания N 2

Наименование продукта	Количество на одного человека в сутки (г)
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки	350
Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	400
Мука пшеничная 1 сорта	10
Крупа разная	120
Макаронные изделия	40
Мясо	200
Рыба	120
Масло растительное	20
Жиры животные топленые, комбижир	20
Масло коровье	30
Молоко коровье	100
Яйца куриные (шт. в неделю)	4
Сахар	70
Соль пищевая	20
Чай	1,2
Перец	0,3
Горчичный порошок	0,3
Уксус	2
Томатная паста	6
Картофель и овощи - всего,	900
в том числе:
картофель	600
капуста	130
свекла	30
морковь	50
лук	50
огурцы, помидоры, зелень	40
Соки плодовые и ягодные	50
Концентрат киселя на плодовых и ягодных экстрактах	30
или фрукты сушеные	20
Поливитаминный препарат "Гексавит", драже	1

III. Нормы замены продуктов питания при выдаче производственных пайков

N п/п	Наименование продукта 1)	Количество		Возможная замена продукта (по номеру пункта)
		заменяе- мого продукта , г	продукта- замените- ля, г
1	2	3	4	5
1.	Хлеб из смеси муки ржаной и пшеничной заменять:	100
	- сухарями из муки ржаной обдирной, пшеничной обойной и 1 сорта;		60
	- галетами простыми из муки пшеничной обойной и 2 сорта;		60
	- мукой ржаной обдирной;		42
	- мукой пшеничной 1 сорта;		28
	- хлебцами хрустящими;		80
	- хлебом из муки пшеничной 2 сорта;		95	2
	- хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта		90	2
2.	Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта заменять:	100
	- сухарями из муки пшеничной 1 сорта;		65
	- мукой пшеничной 1 сорта;		75
	- галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта;		65
	- галетами улучшенными с жиром;		35
	- вафлями;		55
	- батонами простыми и нарезными из муки пшеничной 1 сорта;		95
	- хлебом из муки пшеничной высшего сорта;		85
	- хлебом из муки пшеничной 2 сорта		105	1
3.	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	100
	- рисом;		100	4
	- макаронными изделиями;		100	4
	- крупой манной		100
4.	Крупу разную заменять:	100
	- крупами, не требующими варки;		100
	- рисом;		100	3
	- макаронными изделиями;		100	3
	- концентратами крупяными, крупо-овощными и овощными;		100
	- мукой пшеничной 2 сорта;		100
	- консервами "Соевые бобы в томатном соусе";		200
	- картофелем свежим;		500	5
	- картофелем натуральным полуфабрикатом консервированным (включая заливку);		500
	- овощами свежими;		500	5
	- овощами квашеными и солеными;		500	5
	- картофелем и овощами сушеными, пюре картофельным сухим, картофельной крупкой, картофелем и овощами сублимационной сушки;		100
	- консервами овощными и бобовыми натуральными и маринованными (включая заливку);		500
	- консервами овощными первых обеденных блюд без мяса;		375	7
	- консервами овощными заправочными;		250
	- консервами овощными закусочными		375
5.	Картофель, овощи свежие, квашеные и соленые заменять:	100		4
	- луком репчатым;		50
	- луком репчатым сушеным сублимационной сушки 2);		5
	- луком зеленым перо 3);		100
	- чесноком		25
6.	Мясо - говядину, свинину, баранину заменять:	100
	- мясными блоками на костях;		100
	- мясными блоками без костей;		80
	- олениной;		130
	- субпродуктами первой категории (в том числе печенью);		100
	- субпродуктами второй категории;		300
	- мясом птицы потрошеной;		100
	- мясом птицы полупотрошеной и непотрошеной;		130
	- мясом сублимационной и тепловой сушки;		33
	- колбасой вареной и сосисками (сардельками);		80
	- мясокопченочтями# (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая);		60
	- консервами мясными разными;		75
	- консервами из птицы с костями;		100
	- рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде без головы);		150	7, 10
	- консервами рыбными разными;		120	7
	- яйцами куриными, шт.		2	10, 11
7.	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:	100		6, 10
	- сельдью соленой и копченой с головой;		100
	- рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки;		130
	- рыбой копченой и вяленой (в том числе воблой);		75
	- рыбным филе;		70
	- рыбой сушеной и рыбой сублимационной сушки;		33
	- сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки;		85
	- консервами рыбными разными;		80	6
	- консервами овощными закусочными		120	4,15
8.	Масло коровье заменять:	100		9, 10
	- маслом консервным стерилизованным;		100
	- концентратом масла сухого		70
9.	Жиры животные топленые, маргарин заменять:	100
	- маслом коровьим 4);		67
	- маслом растительным;		100
	- жиром-сырцом;		130
	- салом шпик		100
10.	Молоко коровье 5) заменять:	100		15
	- молоком цельным сухим, сухой простоквашей и кисломолочными продуктами сублимационной сушки;		15
	- молоком цельным сгущенным с сахаром;		20
	- молоком сгущенным стерилизованным без сахара;		30
	- кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей, ацидофилином);		100
	- сливками;		20
	- сметаной;		20
	- сметаной сухой;		10
	- творогом;		30
	- маслом коровьим;		5
	- маслом коровьим топленым;		5
	- яйцами куриными, шт.;		0,5	6, 11
	- сливками сгущенными с сахаром;		20
	- рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы		60
11.	Яйца куриные (шт.) заменять:	1
	- порошком яичным;		15
	- меланжем яичным		50
12.	Сахар заменять:	100
	- карамелью;		50
	- вареньем, джемом, повидлом;		140
	- мармеладом;		130
	- печеньем;		100
	- вафлями;		100	2
	- халвой;		120
	- пастилой		120
13.	Томатную пасту заменять:	100
	- томат-пюре;		200
	- соусами томатными;		100
	- порошком томатным, соусами деликатесными острокислыми;		33
	- соком томатным, помидорами свежими		500
14.	Соки плодовые и ягодные натуральные заменять:	100
	- консервами овощными закусочными;		50	4, 7
	- лимонной кислотой;		0,5
	- и сахаром;		15
	- соком томатным, овощным;		300
	- молоком коровьим		100	10
15.	Фрукты сушеные заменять:	100
	- сахаром;		75
	- и чаем		3
16.	Концентрат киселя на плодовых и
	ягодных экстрактах заменять:	100
	- сахаром;		50
	- и чаем		2
	- чаем черным байховым 1 сорта 6)
17.	Чай черный байховый 1 сорта заменять:	100
	- чаем растворимым;		80
18.	Горчичный порошок заменять горчицей готовой	100	600
19.	Уксус спиртовой натуральный заменять уксусной эссенцией	100	5

1) Продукты в пределах пункта разрешается заменять один другим в указанных соотношениях. Продукты, против которых в графе "Возможная замена продукта (по номеру пункта)" проставлены номера пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена.

2) Запрещается обратная замена

3) См. примечание 2

4) Разрешается только прямая замена при лечебном питании.

5) 100 см3 молока принято за 100 г.

6) Разрешается только прямая замена