Приложение N 3. Минимальные (среднесуточные) нормы потребления продуктов питания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, психоневрологическом доме-интернате

Приложение N 3
к приказу Министерства социального
развития, труда и занятости
Республики Калмыкия
от 22.10.2014 г. N 232-пр

Минимальные (среднесуточные) нормы потребления продуктов питания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, психоневрологическом доме-интернате

Наименование продукции	на 1 чел. в день в граммах, брутто
	психоневрологический дом-интернат	дом-интернат для престарелых и инвалидов
Хлеб ржаной	150	150
Хлеб пшеничный	300	200
Мука пшеничная	10	10
Крахмал картофельный	5	5
Макаронные изделия	20	20
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица	80	80
Картофель	500	300
Овощи, всего: в том числе	366,7	366,7
Свекла	65	65
Морковь	70	70
Капуста белокочанная свежая	187,5	187,5
Лук репчатый	24	24
Огурцы, помидоры (парниковые)	15,2	15,2
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	62,5	62,5
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)	18,8	18,8
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20	20
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	38	38
Фрукты свежие	150	150
Соки	100	100
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20,4	20,4
Кисломолочные продукты	125	125
Молоко	211	211
Творог	20,4	20,4
Сыр	16	16
Сметана	15	15
Говядина	127,7	127,7
Птица	25	25
Колбаса вареная, сосиски	12	12
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	59,1	59,1
Масло сливочное	20	20
Маргарин	10	10
Масло растительное	25	20
Томатное пюре и паста	4	3
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	50	50
Чай	0,2	0,2
Какао, кофе	1,4	1,4
Соль	6	6
Дрожжи прессованные	0,25	0,25
Специи	2	2
Желатин	0,5	0,5
Шиповник	15	15
Смесь белковая композитная сухая	27	27
Витаминно-минеральный комплекс		100

1. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам, утвержденной Постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 12 февраля 2002 г. N 12 (в ред. приказа Минздравсоцразвития РФ от 04.06.2007 N 397) "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

ГАРАНТ:

По-видимому, в предыдущем абзаце допущена опечатка. Дату названного постановления следует читать как "15 февраля 2002 г."