Приложение N 5. Нормы диетического питания получателей социальных услуг с ожирением или пониженной двигательной активностью (гиподинамия) по стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальном доме-интернате, комплексных центрах социального обслуживания, психоневрологических интернатах, реабилитационных центрах

Приложение N 5

Нормы диетического питания
получателей социальных услуг с ожирением или пониженной двигательной активностью (гиподинамия) по стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальном доме-интернате, комплексных центрах социального обслуживания, психоневрологических интернатах, реабилитационных центрах
(утв. постановлением Правительства Архангельской области от 21 августа 2014 г. N 338-пп)

Продукты	Норма на 1 человека в день (граммов, брутто)
1	2
Хлеб ржаной	100
Хлеб пшеничный	-
Мука пшеничная	5
Крахмал картофельный	-
Макаронные изделия	-
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная), горох, фасоль, чечевица	10
Картофель	74,5
Овощи свежие (всего) в том числе:	501
свекла	90
морковь	90
капуста белокочанная	250
лук репчатый	24
огурцы, помидоры (парниковые)	41
другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	62,5
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)	18,8
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	25
Фрукты свежие	300
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20,4
Соки фруктовые, овощные	300
Говядина	127,7
Птица	25
Колбаса вареная, сосиски	-
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	59,1
Творог	20,4
Сыр	16
Яйцо	1/2 шт.
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	125
Молоко	211
Масло сливочное	10
Масло растительное	25
Сметана	10
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	-
Чай	2
Кофе, какао	1,4
Желатин	0,5
Дрожжи прессованные	-
Соль	4
Томат паста, томат-пюре	5
Шиповник	15
Смесь белковая композитная сухая	24
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)	75 - 100
Энергетическая ценность (ккал)	1609