Приложение N 1. Нормы питания получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Смоленской области

Приложение N 1
к приказу начальника Департамента
Смоленской области по
социальному развитию
от 11.05.2017 N 238

Нормы
питания получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Смоленской области

N п/п	Наименование продуктов	Нормы питания (количество продуктов в граммах (брутто) на одного человека в сутки)
		Учреждения (отделения) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, кроме психоневрологических интернатов	Психоневрологические интернаты
1	1	2	3
2	Хлеб, крупа и другие зернопродукты
3	Хлеб пшеничный	100	200
4	Хлеб ржано-пшеничный	150	150
5	Крупы и бобовые	70	70
6	Макароны	20	25
7	Мука пшеничная	45	45
8	Сухари панировочные	4	4
9	Овощи
10	Капуста белокочанная свежая	150	150
11	Картофель:
12	молодой картофель	250	400
13	01.09 - 31.10	270	427
14	01.11. - 31.12	285	457
15	01.01. - 28.02.	310	492
16	01.03. до молодого картофеля	335	533
17	Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и др.)	270	270
18	Томатное пюре и паста	4	4
19	Фрукты и соки
20	Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200	100
21	Соки плодово-ягодные	60	60
22	Сухофрукты	10	16
23	Молоко и молочные продукты
24	Кисломолочные продукты	200	200
25	Молоко	200	200
26	Творог	40	50
27	Сметана	10	15
28	Сыры твердые	15	10
29	Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
30	Говядина 1 категории	80	100
31	Колбасные изделия	25	25
32	Куры первой категории (полупотрошеные/потрошеные)	55/45	50/40
33	Рыба потрошеная, продукты моря	76	85
34	Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
35	Масла и жировые продукты
36	Масло сливочное	20	20
37	Масло растительное	30	30
38	Майонез	5	5
39	Кондитерские изделия и другие продукты
40	Сахар	57	57
41	Повидло, джем	10	10
42	Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	10	10
43	Дрожжи сухие	0,25	0,25
44	Какао-порошок, кофейный напиток	1,5
45	Кисель	5	5
46	Лимонная кислота/уксус	0,08/2,5	0,08/2,5
47	Чай черный	2	2
48	Специи	1	1
49	Соль	10	10
50	Энергетическая ценность ккал	2650-2850	2900-3200