Приложение N 1. Положение о порядке проведения городского конкурса "Лучшее студенческое предприятие общественного питания - 2004"

Приложение N 1
к Постановлению
Мэра г. Хабаровска
от 8 октября 2004 г. N 1494

Положение
о порядке проведения городского конкурса
"Лучшее студенческое предприятие общественного питания - 2004"

1. Общие положения

Организатором конкурса является управление торговли, питания и бытового обслуживания Администрации города. Настоящее Положение определяет условия проведения конкурса, критерии для выявления победителей конкурса и порядок их награждения.

Конкурс проводится среди высших и средне-специальных учебных заведений города в целях улучшения организации питания студентов и определения лучшего студенческого предприятия общественного питания.

2. Условия конкурса

2.1. В городском конкурсе "Лучшее студенческое предприятие общественного питания - 2004" могут принимать участие образовательные учреждения города, предприятия всех форм собственности и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги питания студентам в высших и средне-специальных учебных заведениях города.

2.2. Заявки на участие в конкурсе направлять до 15.10.2004 в управление торговли, питания и бытового обслуживания по адресу: ул. К. Маркса, 66, каб. 236.

2.3. Оценку выявления лучшего студенческого предприятия питания определяет городская конкурсная комиссия.

2.4. Победителями городского конкурса признаются предприятия общественного питания, набравшие наибольшее количество баллов и обеспечившие следующие показатели:

- эффективность взаимодействия Администрации студенческого заведения с предприятием, обеспечивающим питание студентов;

- презентация своего предприятия;

- утвержденный комитетом цен Правительства Хабаровского края уровень наценки на продукцию студенческого питания;

- оформление дизайна обеденного зала для студентов, обеспеченность посадочными местами; форма, вид и культура обслуживания;

- санитарное состояние производственных цехов и подсобных помещений;

- состояние торгово-технологического и холодильного оборудования;.

- внешний вид работников пищеблока и обслуживающего персонала;

- качество приготовления блюд по:

- отсутствию жалоб в книге отзывов и предложений,

- отсутствию актов контролирующих органов о выявленных нарушениях;

- записям в бракеражном журнале; ;

- разнообразию ассортимента блюд и диетического питания в ежедневном рационе питания;

- проведение совместно с Администрацией учебного заведения тематических выставок - продаж, дегустаций кулинарных и кондитерских изделий, потребительских конференций.

3. Подведение итогов конкурса и награждение победителей

3.1. Конкурс оценивается по 5 балльной системе за каждый показатель.

3.2. Победителям конкурса, набравшим наибольшее количество баллов и показавшим лучшие результаты, присуждаются:

среди студенческих предприятий общественного питания высших учебных заведений:

1, 2, 3 места с вручением дипломов и ценных подарков;

среди студенческих предприятий общественного питания средне - специальных учебных заведений:

1, 2, 3 места с вручением дипломов и ценных подарков.

3.3. Наиболее активным участникам конкурса вручаются благодарственные письма и сувениры.