Глава XII. Обучение

Глава XII
Обучение

Предприниматели продовольственного сектора должны обеспечивать:

1) чтобы лица, обрабатывающие продовольственные товары, действовали под соответствующим руководством и располагали инструкциями и/или обучением в области гигиены продовольственных товаров, адаптированными к их профессиональной деятельности;

2) чтобы лица, ответственные за введение в действие и поддержание процедуры, предусмотренной в параграфе 1 статьи 5 настоящего Регламента, или за претворение в жизнь уместных справочников на своем предприятии, получали надлежащее образование в отношении применения принципов НАССР, и

3) соблюдение любого положения национального права, которое относится к программам обучения лиц, работающих в определенных отраслях продовольственного сектора.