Глава IV. Требования к конечным продуктам

Глава IV. Требования к конечным продуктам

Операторы пищевого сектора должны гарантировать, что коллаген соответствует допустимым уровням остатков, установленным в следующей таблице:

Остатки	Допустимый уровень
As	1 ppm*(56)
Pb	5 ppm
Cd	0,5 ppm
Hg	0,15 ppm
Cr	10 ppm
Cu	30 ppm
Zn	50 ppm
(Европейская фармакопея, последнее издание)	50 ppm
(Европейская фармакопея, последнее издание)	10 ppm