Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
- Главная
- Регламент Европейского Парламента и Совета Европейского Союза 853/2004 от 29 апреля 2004 г. об установлении специальных гигиенических правил для пищевых продуктов животного происхождения
- Приложение III. Специальные требования
- Раздел II. Мясо домашней птицы и зайцеобразных
- Глава VI. Убой в хозяйстве
Глава VI. Убой в хозяйстве
Глава VI. Убой в хозяйстве
Операторы пищевого сектора могут забивать домашнюю птицу, указанную в Главе IV, пункт 1(b)(i), только по авторизации компетентного органа и при соблюдении следующих требований:
1. В хозяйстве должны регулярно проводиться ветеринарные проверки.
2. Оператор пищевого сектора должен заранее информировать компетентный орган о дате и времени убоя.
3. В хозяйстве должно иметься помещения для сбора птиц, чтобы обеспечить проведение проверки ante-mortem группы.
4. В хозяйстве должны иметься помещения, подходящие для убоя в гигиеничных условиях и для последующей обработки птиц.
5. Должны соблюдаться требования в отношении благосостояния животных.
6. Забитые птицы, направленные на бойню, должны сопровождаться декларацией оператора пищевого сектора, который вырастил животное, с указанием ветеринарных продуктов или другого лечения, примененного к животному, дат применения указанных видов лечения и периода ожидания, а также даты и времени убоя.
7. Забитые птицы, отправленные на бойню, должны сопровождаться декларацией, выданной официальным ветеринаром или одобренным ветеринаром в соответствии с Регламентом (ЕС) 854/2004.
8. В случае птиц, ра