Раздел 3: Металлы

Раздел 3: Металлы

	Пищевые продукты*(176)	Максимальные уровни (мг/кг веса тела)
3.1	Свинец
3.1.1	Непастеризованное молоко*(177), пастеризованное молоко и молоко для производства молочных продуктов	0,020
3.1.2.	Молочные смеси для новорожденных и модификации молочных смесей
	в виде порошка*(178)*(179)	0,050
	в виде жидкости*(180)*(181)	0,010
3.1.3	Обработанные продукты питания на основе зерновых и продукты питания для младенцев и детей раннего возраста*(182)*(183), кроме указанных в пункте 3.1.5	0,050
3.1.4	Пищевые продукты для специальных медицинских целей *(184), предназначенные специально для младенцев и детей раннего возраста
	в виде порошка*(185)	0,050
	в виде жидкости*(186)	0,010
3.1.5.	Напитки для младенцев и детей раннего возраста, маркированные и продающиеся в качестве таковых, кроме тех, которые упомянуты в пунктах 3.1.2 и 3.1.4, представляемые на рынке в виде жидкостей или преобразовываемые согласно инструкции изготовителя, включая
	фруктовые соки*(187)	0,030
	приготовляемые путем инфузии или отваривания*(188)	1,5
3.1.6.	Мясо (за исключением субпродуктов) рогатого скота, овец, свиней и домашней птицы*(189)	0,10
3.1.7.	Субпродукты из рогатого скота, овец, свиней и домашней птицы*(190)	0,50
3.1.8.	Мускульная ткань рыб*(191)*(192)	0,30
3.1.9	Головоногие*(193)	0,30
3.1.10	Ракообразные*(194)*(195)	0,50
3.1.11	Двустворчатые моллюски*(196)	1,5
3.1.12	Зерновые и бобовые	0,20
3.1.13	Овощи, исключая листовую brassica, козлобородник, листовые овощи и свежие травы, грибы, морские водоросли и плодовые овощи*(197)*(198)	0,10
3.1.14	Листовая Brassica, козлобородник, листовые овощи, исключая свежие травы и следующие грибы: Agaricus bisporus (шампиньоны), Pleurotus ostreatus (вешенки), Lentinula edodes (шиитаке)*(199)	0,30
3.1.15	Плодовые овощи
	Сладкая кукуруза*(200)	0,10
	Иные, чем сладкая кукуруза*(201)	0,05
3.1.16	Фрукты, за исключением клюквы, смородины, бузины и плодов земляничного дерева*(202)	0,10
3.1.17	Клюква, смородина, бузина и плоды земляничного дерева *(203)	0,20
3.1.18	Жиры и масла, в том числе молочные жиры	0,10
3.1.19	Фруктовые соки, концентрированные, восстановленные фруктовые соки и фруктовые нектары
	исключительно из ягод и других мелких фруктов*(204)	0,05
	из фруктов, иных чем ягоды и другие мелкие фрукты*(205)	0,03
3.1.20	Вино (включая игристое вино, за исключением ликерных вин), сидр, перри и плодовые вина *(206)
	продукты, полученные из урожаев 2001 - 2015 г.г.	0,20
	продукты, полученные из фруктов урожая 2016 г. и далее	0,15
3.1.21	Ароматизированное вино, спиртные напитки, основанные на виноградном вине и ароматизированные винные коктейли*(207)
	продукты, полученные из урожаев 2001 - 2015 г.г.	0,20
	продукты, полученные из фруктов урожая 2016 г. и далее	0,15
3.1.22	Пищевые добавки*(208)	3,0
3.1.23	Мед	0,10
3.2	Кадмий
3.2.1	Овощи и фрукты, за исключением, корнеплодов, листовых овощей, свежих трав, листовой капусты, клубнеплодов стеблевых овощей, грибов и морских водорослей*(209)	0,050
3.2.2	Корнеплоды и клубнеплоды (за исключением сельдерея, пастернака, сладкого корня, хрена), стеблевые овощи, за исключением салатного сельдерея*(210). В отношении картофеля максимальные уровни применяются для очищенного картофеля	0,10
3.2.3	Овощные листья, свежие травы, листовая капуста, салатный сельдерей, сельдерей, пастернак, сладкий корень, хрен и следующие грибы*(211): Agaricus bisporus (шампиньоны), Pleurotus ostreatus (вешенки), Lentinula edodes (шиитаке)	0,20
3.2.4	Грибы, за исключением указанных в пункте 3.2.3*(212)	1,0
3.2.5	Хлебные злаки, за исключением пшеницы и риса	0,10
3.2.6.	- Зерна пшеницы, зерна риса - Пшеничные отруби и ростки пшеницы для непосредственного употребления в пищу - Соевые бобы	0,20
3.2.7	Специальные какао продукты и шоколадная продукция, указанные ниже*(213):
	- молочный шоколад, с содержанием сухого твердого остатка какао < 30 %	0,10 с 1 января 2019 года
	- шоколад с содержанием сухого твердого остатка какао < 50 %; молочный шоколад с содержанием сухого твердого остатка какао 30 %	0,30 с 1 января 2019 года
	- шоколад с содержанием сухого твердого остатка какао 50 %	0,80 с 1 января 2019 года
	- какао-порошок, продаваемый конечному потребителю или в качестве ингредиента в сладком какао порошке, продаваемом конечному потребителю (шоколад для приготовления напитков)	0,60 с 1 января 2019 года
3.2.8	Мясо (за исключением субпродуктов) рогатого скота, овец, свиней и домашней птицы *(214)	0,050
3.2.9	Конина (за исключением субпродуктов) *(215)	0,20
3.2.10	Печень рогатого скота, овец, свиней, домашней птицы и коней *(216)	0,50
3.2.11	Почки рогатого скота, овец, свиней, домашней птицы и коней *(217)	1,0
3.2.12	Мускульная ткань рыб *(218)*(219), за исключением видов, указанных в пунктах 3.2.13, 3.2.14 и 3.2.15	0,050
3.2.13	Мускульная ткань следующих рыб*(220)*(221): Скумбрия (Scomber species), Тунец (Thunnus species, Katsuwonus pelamis, Euthynnus species), бычки (Sicyopterus lagocephalus)	0,10
3.2.14	Мускульная ткань следующих рыб*(222)*(223): скумбриевидный тунец (Auxis species)	0,15
3.2.15	Мускульная ткань следующих рыб*(224)*(225): Анчоус (Engraulis species) Меч-рыба (Xiphias gladius) Сардина (Sardina pilchardus)	0,25
3.2.16	Ракообразные*(226): мускульная ткань из конечностей/клешней и брюшка *(227). В отношении крабов и аналогичных ракообразных (Brachyura и Anomura) мышечное мясо из конечностей.	0,50
3.2.17	Двухстворчатые моллюски*(228)	1,0
3.2.18	Головоногие моллюски (без внутренних органов)*(229)	1,0
3.2.19	Молочные смеси для новорожденных и их модификации:*(230)*(231)
	- порошковые смеси, изготовленные из белков коровьего молока и гидролизатов белка	0,010 с 1 января 2015 года
	- жидкие смеси, изготовленные белков коровьего молока и гидролизатов белка	0,005 с 1 января 2015 года
	- порошковые смеси, изготовленные из изолятов соевого протеина, отдельно или в смеси с белками коровьего молока	0,020 с 1 января 2015 года
	- жидкие смеси, изготовленные из изолятов соевого протеина, отдельно или в смеси с белками коровьего молока	0,010 с 1 января 2015 года
3.2.20	Детское питание на основе переработанных злаков для новорожденных и малолетних детей*(232)*(233)	0,040 с 1 января 2015 года
3.2.21	Пищевые добавки