Часть 4. Пищевые добавки, включая носители в пищевых ароматизаторах

Часть 4
Пищевые добавки, включая носители в пищевых ароматизаторах

E номер добавки	Наименование добавки	Категории ароматизаторов, в которые могут быть добавлены добавки	Максимальный уровень
Таблица 1		Все ароматизаторы	quantum satis
E 420	Сорбиты	Все ароматизаторы	quantum satis в других целях кроме подслащения, не как усилитель вкуса
E 421	Маннит
E 953	Изомальт
E 965	Мальтит
E 966	Лактит
E 967	Ксилит
E 968	Эритрит
E 200 - E 203	Сорбиновая кислота - сорбаты	Все ароматизаторы	1500 мг/кг (отдельно или в сочетании, выражены как свободная кислота) в ароматизаторах
E 210	Бензойная кислота
E 211	Бензоат натрия
E 212	Бензоат калия
E 213	Бензоат кальция
E 310	Пропилгаллат	Эфирные масла	1000 мг/кг (галлаты, TBHQ и BHA, отдельно или в сочетании) в эфирных маслах
E 311	Октилгаллат
E 312	Додецилгаллат
E 319	Трет-Бутилгидрохинон (TBHQ)	Другие ароматизаторы, кроме эфирных масел	100 мг/кг(1) (галлаты, отдельно или в сочетании) 200 мг/кг(1) (TBHQ и BHA, отдельно или в сочетании) в ароматизаторах
E 320	Бутилгидроксианизол (BHA)
E 338-E 452	Ортофосфорная кислота - фосфаты - ди-, три- и полифосфаты (Таблица 6 Части 6)	Все ароматизаторы	40000 мг/кг (отдельно или в сочетании, выражены как ) в ароматизаторах
E 392	Экстракты розмарина	Все ароматизаторы	1000 мг/кг (выражены как сумма карнозола и карнозной кислоты) в ароматизаторах
E 416	Камедь карайи	Все ароматизаторы	50000 мг/кг в ароматизаторах
E 423	Гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой	Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категориях 03: пищевой лед; 07.2: мелкие хлебобулочные изделия; 08.3: мясные продукты, только переработанная птица; 09.2: переработанная рыба и рыбопродукты, в том числе моллюски и ракообразные и в категории 16: десерты, кроме продуктов категорий 1, 3 и 4	500 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категориях 14.1.4: ароматизированные напитки, только ароматизированные напитки, не содержащие фруктовых соков и в газированных ароматизированных напитках, содержащих фруктовые соки и в категории 14.2: спиртные напитки, в том числе безалкогольные аналоги и аналоги с низким содержанием алкоголя	220 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категориях 05.1: какао продукция и шоколадная продукция, на которую распространяется Директива 2000/36/ЕС, 05.2: другие кондитерские изделия, включая освежающие мелкие конфеты; 05.4: украшения, покрытия и наполнители, кроме основных наполнителей из фруктов категории 4.2.4 и в категории 06.3: каши для завтрака	300 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 01.7.5: плавленый сыр	120 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 05.3: жевательная резинка	60 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 01.8: сырные аналоги, в том числе забеливатели напитков; 04.2.5: джемы, желе и мармелад и подобные продукты; 04.2.5.4: ореховые пасты и ореховые спрэды; 08.3: мясные продукты; 12.5: супы и бульоны; 14.1.5.2: другие, только растворимые кофе и чай и в зерновых на основе готовых продуктов	240 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 10.2: переработанные яйца и продукция из яиц	140 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 14.1.4: ароматизированные напитки, только не газированные ароматизированные напитки, содержащие фруктовые соки; 14.1.2: фруктовые соки, определенные Директивой 2001/112/ЕС, и овощные соки, только овощные соки и в категории 12.6: соусы, только подливы и сладкие соусы	400 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 15: готовые к употреблению закуски	440 мг/кг в конечном пищевом продукте
E 425	Конжак	Все ароматизаторы	quantum satis
E 432 - E 436	Полисорбаты (Таблица 4 Части 6)	Все ароматизаторы, кроме жидких ароматизаторов дыма и ароматизаторов на основе пряных эфирных масел(2)	10000 мг/кг в ароматизаторах
		Пищевые продукты, содержащие жидкие ароматизаторы дыма и ароматизаторы на основе пряных эфирных масел	1000 мг/кг в конечном продукте
E 459	Бета-циклодекстрин	Капсульные ароматизаторы в следующих продуктах:
		- ароматизированные чаи и ароматизированные порошковые растворимые напитки	500 мг/л в конечном продукте
		- ароматизированные закуски	1000 мг/кг в пищевых продуктах, употребляемых или восстанавливаемых согласно инструкциям производителя
E 473	Эфиры сахарозы и жирных кислот	Ароматизаторы для воды на основе прозрачных ароматизированных напитков, которые принадлежат к категории 14.1.4	15000 мг/кг в ароматизаторах, 30 мг/л в конечном продукте
E 551	Кремния диоксид	Все ароматизаторы	50000 мг/кг в ароматизаторах
E 900	Диметилполисилоксан	Все ароматизаторы	10 мг/кг в ароматизаторах
E 901	Пчелиный воск, белый и желтый	Ароматизаторы в безалкогольных ароматизированных напитках	200 мг/л в ароматизированных напитках
E 1505	Триэтилцитрат	Все ароматизаторы	3000 мг/кг из всех источников в пищевых продуктах, употребляемых или восстанавливаемых согласно инструкциям производителя; отдельно или в сочетании. Для напитков за исключением сливочных ликеров максимальный уровень E 1520 составляет 1000 мг/л из всех источников
E 1517	Диацетат глицерина (диацетин)
E 1518	Триацетат глицерина (триацетин)
E 1520	Пропан-1, 2-диол (пропиленгликоль)
E 1519	Бензиловый спирт	Ароматизаторы для:
		- ликеров, ароматизированных вин, ароматизированных напитков на основе вина и ароматизированных винных коктейлей	100 мг/л в конечном продукте
		- кондитерских изделий, в том числе шоколада и мелких хлебобулочных изделий	250 мг/кг из всех источников в пищевых продуктах, употребляемых или восстанавливаемых согласно инструкциям производителя;
(1) Правило пропорциональности: если используется сочетание галлатов, TBHQ и BHA, индивидуальные уровни должны быть снижены пропорционально. (2) Пряные эфирные масла определены как экстракты, из которых экстракционный раствор выпаривается, оставляя смесь эфирного масла и смолистого вещества из специй.