Часть 2. Другие пищевые добавки, кроме носителей в пищевых добавках

Часть 2
Другие пищевые добавки, кроме носителей в пищевых добавках *(1)

E номер добавленной пищевой добавки	Наименование добавленной пищевой добавки	Максимальный уровень	Препараты пищевых добавок, в которые может быть добавлена пищевая добавка
Таблица 1		quantum satis	Все препараты пищевых добавок
E 200 - E 203	Сорбиновая кислота - сорбаты (Таблица 2 Части 6)	1500 мг/кг отдельно или в сочетании в препарате 15 мг/кг в конечном продукте, выражены как свободная кислота	Препараты красителей
E 210	Бензойная кислота
E 211	Бензоат натрия
E 212	Бензоат калия
E 220 - E 228	Диоксид серы - сульфиты (Таблица 3 Части 6)	100 мг/кг в препарате и 2 мг/кг, выражены как в конечном продукте, рассчитанный	Препараты красителей (кроме E 163 антоцианы, E 150b сахарный колер щелочно-сульфитный и E 150d Сахарный колер аммиачно-сульфитный)(2)
E 320	Бутилгидроксианизол (BHA)	20 мг/кг отдельно или в сочетании (выражен по жиру) в препарате, 0,4 мг/кг в конечном продукте (отдельно или в сочетании)	Эмульгаторы, содержащие жирные кислоты
E 321	Бутилгидрокситолуол (BHT)
E 338	Ортофосфорная кислота	40000 мг/кг отдельно или в сочетании в препарате (выражены как )
E 339	Фосфаты натрия
E 340	Фосфаты калия
E 343	Фосфаты магния
E 450	Дифосфаты
E 451	Трифосфаты
E 341	Фосфаты кальция	40000 мг/кг в препарате (выражены как )	Препараты красителя и эмульгатора
		10000 мг/кг в препарате (выражены как )	Препараты полиолов
		10000 мг/кг в препарате (выражены как )	E 412 препараты гуаровой камеди
E 392	Экстракты розмарина	1000 мг/кг в препарате, 5 мг/кг в конечном продукте, выражены как сумма карнозной кислоты и карнозола	Препараты красителей
E 416	Камедь карайи	50000 мг/кг в препарате, 1 мг/кг в конечном продукте	Препараты красителей
E 432 - E 436	Полисорбаты	quantum satis	Препараты красителей, усилителей контраста, жирорастворимых антиокислителей и глазирующих агентов для фруктов
E 473	Эфиры сахарозы и жирных кислот	quantum satis	Препараты красителей и жирорастворимых антиокислителей
E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	quantum satis	Препараты красителей и жирорастворимых антиокислителей
E 476	Полиглицерол полирицинолеат	50000 мг/кг в препарате, 500 мг/кг в конечном продукте	Как эмульгатор в препарате красителей используется в: В рыбном фарше и рыбопродуктах японского типа (Kamaboko) (E 120 Кошениль, Карминовая кислота, Кармины) Мясных продуктах, рыбных паштетах и фруктовых заготовках, используемых в ароматизированных молочных продуктах и десертах (E 163 антоцианы, E 100 куркумин и E 120 Кошениль, Карминовая кислота, Кармины)
E 491 - E 495	Сорбитан-эфиры (Таблица 5 Части 6)	quantum satis	Препараты красителей, противовспенивающих агентов и глазирующих агентов для фруктов
E 551	Кремния диоксид	50000 мг/кг в препарате	Сухие порошковые препараты красителей
		10000 мг/кг в препарате	Препараты E 508 хлорида калия и E 412 гуаровой камеди
E 551	Кремния диоксид	50000 мг/кг в препарате	Сухие порошковые препараты эмульгаторов
E 552	Силикат кальция
E 551	Кремния диоксид	10000 мг/кг в препарате	Сухие порошковые препараты полиолов
E 552	Силикат кальция
E 553a	Силикат магния
E 553b	Тальк
E 551	Кремния диоксид	5000 мг/кг в препарате	E 1209 Графтсополимер поливинилового спирта и полиэтиленгликоля
E 551	Кремния диоксид	30000 мг/кг в препарате	Сухие порошковые экстракты розмарина (E 392)
E 551	Кремния диоксид	10000 мг/кг в препарате	E 252 Нитрат калия
E 900	Диметилполисилоксан	200 мг/кг в препарате, 0,2 мг/л в конечном продукте	Препараты красителей E 160a каротины, E 160b Аннато, биксин, норбиксин, E 160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин, E 160d Ликопин и E 160e Бета-апо-8'-каротиновый альдегид
E 903	Карнаубский воск	130000 мг/кг в препарате, 1200 мг/кг в конечном продукте из всех источников	Как стабилизатор в препаратах подсластителей и/или кислот, предназначенных для использования в жевательной резинке
E 943a	Бутан	1 мг/кг в конечном продукте	Препараты красителей группы II и группы III, определенные в Части C Приложения II (только для профессионального использования)
E 943b	Изобутан	1 мг/кг в конечном продукте	Препараты красителей группы II и группы III, определенные в Части C Приложения II (только для профессионального использования)
E 944	Пропан	1 мг/кг в конечном продукте	Препараты красителей группы II и группы III, определенные в Части C Приложения II (только для профессионального использования)
(1) Кроме ферментов, разрешенных как пищевые добавки (2) E 163 антоцианы могут содержать до 100000 мг/кг сульфитов. E 150b Сахарный колер щелочно-сульфитный и E 150d Сахарный колер аммиачно-сульфитный могут содержать 2000 мг/кг согласно критерию чистоты (Директива 2008/128/ЕС)

Примечание: Общие правила для условий использования Пищевых добавок, указанных в Части 2

(1) Пищевые добавки, представленные в Таблице 1 Части 6 настоящего Приложения, которые обычно разрешены для использования в пищевых продуктах по общему принципу "quantum satis", включенные в Приложение II Части С(1) Группы I, были включены как пищевые добавки (кроме тех, которые используются в целях носителей) по общему принципу "quantum satis", если не установлено иное.

(2) Для фосфатов и силикатов максимальные пределы были установлены только в препаратах пищевых добавок, а не в конечном продукте.

(3) Для всех других пищевых добавок с цифровыми значениями ADI максимальные пределы были установлены для препаратов пищевых добавок и финального продукта.

(4) Никакие пищевые добавки не разрешены для использования в качестве красителя, подсластителя или усилителя вкуса.