Часть 6. Определения групп пищевых добавок в целях Частей 1-5

Часть 6
Определения групп пищевых добавок в целях Частей 1-5

Таблица 1

E номер	Название
E 170	Карбонат кальция
E 260	Уксусная кислота
E 261	Ацетаты калия
E 262	Ацетаты натрия
E 263	Ацетат кальция
E 270	Молочная кислота
E 290	Углекислота
E 296	Яблочная кислота
E 300	Аскорбиновая кислота
E 301	Аскорбат натрия
E 302	Аскорбат кальция
E 304	Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты
E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола
E 307	Альфа-токоферол
E 308	Гамма-токоферол
E 309	Дельта-токоферол
E 322	Лецитины
E 325	Лактат натрия
E 326	Лактат калия
E 327	Лактат кальция
E 330	Лимонная кислота
E 331	Цитраты натрия
E 332	Цитраты калия
E 333	Цитраты кальция
E 334	Винная кислота (L(+)-)
E 335	Тартраты натрия
E 336	Тартраты калия
E 337	Натриево-калиевый тартрат
E 350	Малаты натрия
E 351	Малат калия
E 352	Малаты кальция
E 354	Тартрат кальция
E 380	Цитрат триаммония
E 400	Альгиновая кислота
E 401	Альгинат натрия
E 402	Альгинат калия
E 403	Альгинат аммония
E 404	Альгинат кальция
E 406	Агар
E 407	Каррагинаны
E 407a	Переработанные водоросли euchema
E 410	Камедь рожкового дерева
E 412	Гуаровая камедь
E 413	Трагакант
E 414	Гуммиарабик (камедь акации)
E 415	Ксантановая камедь
E 417	Камедь тары
E 418	Геллановая камедь
E 422	Глицерин
E 440	Пектины
E 460	Целлюлоза
E 461	Метилцеллюлоза
E 462	Этилцеллюлоза
E 463	Гидроксипропилцеллюлоза
E 464	Гидроксипропилметилцеллюлоза
E 465	Этилметилцеллюлоза
E 466	натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола
E 469	Карбоксиметилцеллюлоза, гидролизованная под воздействием ферментов
E 470a	Соли жирных кислот натрия, калия и кальция
E 470b	Соли жирных кислот магния
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
E 472a	Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472d	Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472e	Эфиры моно- и диацетил винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472f	Смешанные эфиры уксусной и винной кислоты моно- и диглециридов жирных кислот
E 500	Карбонаты натрия
E 501	Карбонаты калия
E 503	Карбонаты аммония
E 504	Карбонаты магния
E 507	Соляная кислота
E 508	Хлорид калия
E 509	Хлорид кальция
E 511	Хлорид магния
E 513	Серная кислота
E 514	Сульфаты натрия
E 515	Сульфаты калия
E 516	Сульфат кальция
E 524	Гидроксид натрия
E 525	Гидроксид калия
E 526	Гидроксид кальция
E 527	Гидроксид аммония
E 528	Гидроксид магния
E 529	Оксид кальция
E 530	Оксид магния
E 570	Жирные кислоты
E 574	Глюконовая кислота
E 575	Глюконо-дельта-лактон
E 576	Глюконат натрия
E 577	Глюконат калия
E 578	Глюконат кальция
E 640	Глицин и его соли натрия
E 938	Аргон
E 939	Гелий
E 941	Азот
E 942	Закись азота
E 948	Кислород
E 949	Водород
E 1103	Инвертаза
E 1200	Полидекстроза
E 1404	Окисленный крахмал
E 1410	Монокрахмалфосфат
E 1412	Дикрахмалфосфат
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат
E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат
E 1420	Ацетилированный крахмал
E 1422	Ацетилированный дикрахмаладипат
E 1440	Гидроксипропилкрахмал
E 1442	Гидроксипропилдикрахмал фосфат
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал

Таблица 2
Сорбиновая кислота - сорбаты

E номер	Название
E 200	Сорбиновая кислота
E 202	Сорбат калия
E 203	Сорбат кальция

Таблица 3
Диоксид серы - сульфиты

E номер	Название
E 220	Диоксид серы
E 221	Сульфит натрия
E 222	Гидросульфит натрия
E 223	Метабисульфит натрия
E 224	Метабисульфит калия
E 226	Сульфит кальция
E 227	Бисульфит кальция
E 228	Гидросульфит калия

Таблица 4
Полисорбаты

E номер	Название
E 432	Полиоксиэтилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)
E 433	Полиоксиэтилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
E 434	Полиоксиэтилен сорбитан монопальмитат (полисорбат 40)
E 435	Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)
E 436	Полиоксиэтилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)

Таблица 5
Сорбитан-эфиры

E номер	Название
E 491	Сорбитан моностеарат
E 492	Сорбитан тристеарат
E 493	Сорбитан монолаурат
E 494	Сорбитан моноолеат
E 495	Сорбитан монопалмитат

Таблица 6
Ортофосфорная кислота - фосфаты - ди-, три- и полифосфаты

E номер	Название
E 338	Ортофосфорная кислота
E 339	Фосфаты натрия
E 340	Фосфаты калия
E 341	Фосфаты кальция
E 343	Фосфаты магния
E 450	Дифосфаты
E 451	Трифосфаты
E 452	Полифосфаты

Таблица 7
Альгиновая кислота - альгинаты

E номер	Название
E 400	Альгиновая кислота
E 401	Альгинат натрия
E 402	Альгинат калия
E 403	Альгинат аммония
E 404	Альгинат кальция