Приложение XIа. Реализация мяса крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев и менее в соответствии со статьей 113В

Приложение XIа

Реализация мяса крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев и менее в соответствии со статьей 113В

I. Определения

Для целей настоящего Приложения термин "мясо" применяется в отношении всех туш, мяса на кости и бескостного мяса, а также мясных субпродуктов, разделанных или нет, предназначенных для потребления людьми, полученных от крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или менее, представленных в свежем, замороженном виде, в результате глубокой заморозки, в упаковке или без.

II. Классификация крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев и менее на скотобойне

Под контролем уполномоченного органа, указанного в пункте VII(1) настоящего Приложения, операторы обязаны осуществлять на скотобойнях классификацию крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или менее в соответствии со следующими категориями:

(А) Категория V: крупный рогатый скот в возрасте 8 месяцев или менее

Буква, обозначающая данную категорию: V;

(B) Категория Z: крупный рогатый скот в возрасте более 8 месяцев, но не более 12 месяцев

Буква, обозначающая данную категорию: Z.

Настоящая классификация осуществляется на основе информации, указанной в паспорте крупного рогатого скота, или при несоблюдении данного условия на основе данных, содержащихся в компьютеризированной базе данных, предусмотренной Статьей 5 Регламента (ЕС) 1760/2000 Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 июля 2000 г., учреждающего систему идентификации и регистрации крупного рогатого скота и касающегося маркировки говядины и продуктов из говядины(*).

______________________________

(*) ОЖ N L 204, 11.08.2000, стр. 1. Текст в редакции Регламента (ЕС) Совета ЕС 1791/2006 (ОЖ N L 363, 20.12.2006, стр. 1).

III. Наименование при продаже

1. Наименование при продаже - это наименование, под которым продается продукт, в значении, предусмотренном Статьей 5(1) Директивы 2000/13/ЕС.

2. Мясо крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или менее подлежит реализации в государстве-члене ЕС исключительно под следующим наименованием (наименованиями), предусмотренными для каждого государства-члена ЕС:

(А) Для мяса крупного рогатого скота категории V:

Страна реализации	Используемые при продаже наименования
Бельгия	veau, viande de veau/kalfsvlees/ Kalbfleisch
Болгария	месо от малки телета
Чешская Республика	Telecн
Дания	lyst kalvekod
Германия	Kalbfleisch
Эстония	vasikaliha
Греция
Испания	ternera blanca, carne de ternera blanca
Франция	veau, viande de veau
Хорватия	teletina
Ирландия	Veal
Италия	vitello, carne di vitello
Кипр
Латвия	tela gala
Литва	Versiena
Люксембург	veau, viande de veau/Kalbfleisch
Венгрия	Borjuhus
Мальта	Vitella
Нидерланды	Kalfsvlees
Австрия	Kalbfleisch
Польша	Cielкcina
Португалия	Vitela
Румыния	carne de vitel
Словения	teletina
Словакия	tel'acie maso
Финляндия	vaalea vasikanliha/ljust kalvkott
Швеция	ljust kalvkott
Соединенное Королевство	veal

(В) Для мяса крупного рогатого скота категории Z:

Страна реализации	Используемые при продаже наименования
Бельгия	jeune bovin, viande de jeune bovin/jongrundvlees/Jungrindfleisch
Болгария	телешко месо
Чешская Республика	hovezi maso z mladeho skotu
Дания	kalvekшd
Германия	Jungrindfleisch
Эстония	noorloomaliha
Греция
Испания	ternera, carne de ternera
Франция	jeune bovin, viande de jeune bovin
Хорватия	mlada junetina
Ирландия	rose veal
Италия	vitellone, carne di vitellone
Кипр
Латвия	jaunlopa gala
Литва	jautiena
Люксембург	jeune bovin, viande de jeune bovin/Jungrindfleisch
Венгрия	novendek marha husa
Мальта	vitellun
Нидерланды	rose kalfsvlees
Австрия	Jungrindfleisch
Польша	mloda wolowina
Португалия	vitelao
Румыния	carne de tineret bovin
Словения	meso tezjih telet
Словакия	maso z mladeho dobytka
Финляндия	vasikanliha/kalvkott
Швеция	kalvkott
Соединенное Королевство	beef

3. Наименование при продаже, предусмотренное параграфом 2, может быть дополнено указанием на происхождение частей мяса или субпродуктов.

4. Наименования при продаже для категории V, предусмотренные пунктом А таблицы, входящей в параграф 2, и какие-либо иные наименования, вытекающие из указанных наименований, используются только при соблюдении всех условий настоящего Приложения.

В частности, термины "veau", "teleci", "Kalb", "", "ternera", "kalv", "veal", "vitello", "vitella", "kalf", "vitela" и "teletina" не должны использоваться в наименовании при продаже или указываться на этикетках мяса крупного рогатого скота в возрасте более 12 месяцев.

IV. Обязательная информация при маркировке

1. Без ущерба действию Статьи 3(1) Директивы 2000/13/ЕС и Статей 13, 14 и 15 Регламента (ЕС) 1760/2000 на каждом этапе производства и реализации операторы обязаны указывать на этикетках мяса крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или менее следующие сведения:

(а) возраст животного на момент убоя, обозначенный в зависимости от ситуации в виде "возраст на скотобойне: в пределах 8 месяцев" в случае если животное в возрасте 8 месяцев или менее, или "возраст на скотобойне: от 8 до 12 месяцев", если животное в возрасте более 8 месяцев, но менее 12 месяцев.

(b) наименование при продаже в соответствии с пунктом III настоящего Приложения.

Вместе с тем путем частичного отступления от положений пункта (а) операторы вправе на каждом этапе производства и реализации, за исключением окончательной передачи приобретателю, указывать возраст животного на момент убоя с использованием буквы, обозначающей категорию и предусмотренной пунктом II настоящего Приложения.

2. В том случае, когда мясо крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или менее представлено к продаже в пункте розничной продажи конечному потребителю в нерасфасованном виде, государства-члены ЕС обязаны установить правила обозначения информации, указанной в параграфе 1.

V. Дополнительная информация при маркировке

В дополнение к обязательной информации, указанной в пункте IV, операторы вправе разместить дополнительную информацию в соответствии с процедурой, предусмотренной Статьями 16 и 17 Регламента (ЕС) 1760/2000.

VI. Регистрация

На каждом этапе производства и реализации мяса крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или менее в целях обеспечения надлежащего размещения на этикетке информации, указанной в пунктах IV и V, операторы обязаны регистрировать, в частности, следующие сведения:

(а) обозначение идентификационного номера и даты рождения животных, только на момент убоя;

(б) обозначение справочного номера, позволяющего установить связь между идентификацией животных, из которых получено мясо, с одной стороны, и наименованием при продаже, возрастом в момент убоя и буквенным обозначением категории, представленными на этикетке мяса, с другой стороны;

(с) указание даты прибытия и отправки животных и мяса с предприятия для сопоставления этих дат.

VII. Официальный контроль

1. До 1 июля 2008 г. государства-члены ЕС должны назначить уполномоченный орган или органы, ответственные за осуществление официального контроля, целью которого является проверка соблюдения положений Статьи 113b и данного Приложения; о принятых мерах государства-члены ЕС обязаны проинформировать Европейскую Комиссию.

2. Официальный контроль должен осуществляться уполномоченным органом или органами в соответствии с общими принципами, установленными Регламентом (ЕС) 882/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС от 29 апреля 2004 г. об официальном контроле, осуществляемом для гарантии соответствия продукции продовольственному праву и правилам хорошего содержания животных(*).

3. Европейская Комиссия, действуя совместно с уполномоченными органами, должна обеспечить соблюдение государствами-членами ЕС положений Статьи 113b и настоящего Приложения.

4. Эксперты Европейской Комиссии обязаны, действуя совместно с уполномоченными органами и, если это возможно, с экспертами государств-членов ЕС, при необходимости осуществлять проверки на местах в целях обеспечения исполнения положений Статьи 113b и настоящего Приложения.

5. Каждое государство-член ЕС, на территории которого проводятся проверки, обязано оказывать Европейской Комиссии необходимое содействие, которое может потребоваться для выполнения ее задач.

______________________________

(*) ОЖ N L 165, 30.04.2004, стр. 1. Текст в редакции Регламента (ЕС) Европейской Комиссии 180/2008 (ОЖ N L 56, 29.02.2008, стр. 4).

VIII. Мясо, импортируемое из третьих стран

1. Мясо крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или менее, импортируемое из третьих стран, подлежит реализации на территории Сообщества в соответствии с положениями Статьи 113b и настоящего Приложения.

2. Операторы из третьей страны, желающие разместить свою продукцию на рынках Сообщества, обязаны обеспечить доступ для осуществления контроля за своей деятельностью уполномоченным органам соответствующей третьей страны, или при несоблюдении данного условия - независимому органу третьей страны. Независимый орган должен полностью убедиться в соблюдении условий, предусмотренных Европейским Стандартом EN 45011 или ISO/IEC Guide 65 (Общие требования к лицам, осуществляющим сертификацию продукции).

3. Уполномоченный компетентный орган, или, если это возможно, независимый орган третьей страны должен обеспечить соблюдение положений Статьи 113b и настоящего Приложения.

IX. Санкции

Без ущерба действию любых специальных положений, которые могут быть приняты Европейской Комиссией в соответствии со Статьей 194 настоящего Регламента, государства-члены ЕС обязаны установить правила, касающиеся применения санкций за несоблюдение положений Статьи 113b и настоящего Приложения, и принять все необходимые меры, направленные на имплементацию таких санкций. Указанные санкции должны быть эффективными, соразмерными и иметь сдерживающий характер. До 1 июля 2009 г. государства-члены ЕС обязаны проинформировать Европейскую Комиссию о принятых положениях и, в случае внесения каких-либо изменений, обязаны сообщать об этом незамедлительно.