Приложение 2. Требования по размещению летних кафе на территориях мест отдыха

Приложение 2

к постановлению Главы

Петропавловск-Камчатского

городского округа

от 16 июня 2006 г. N 845

Требования по размещению летних кафе на территориях мест отдыха

1. Летнее кафе (далее - кафе) должно быть сконструировано с применением современных строительных материалов, индивидуальных архитектурных решений, отвечающих нормам безопасности для посетителей. Наличие вывески о принадлежности кафе и режиме его работы обязательно.

2. Работа кафе разрешается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии предприятия и ассортимента реализуемой продукции государственным санитарно-эпидемиологическим правилам.

3. При размещении летнего кафе должно быть предусмотрено благоустройство прилегающей территории (до 5 м по периметру): озеленение, использование тротуарных покрытий и ограждений.

4. Кафе должно быть обеспечено электроэнергией, летним водопроводом и канализацией. Полы необходимо предусмотреть из декоративной напольной плитки, линолеума, декоративного пластикового покрытия или дерева.

5. Владелец летнего кафе должен обеспечить:

- соблюдение чистоты и порядка на территории, отведенной для летнего кафе, и в торговом зале в течение всего времени торговли;

- создание условий для соблюдения правил личной гигиены, как для посетителей, так и для персонала;

- наличие условий для санитарной обработки торгового инвентаря;

- установку урн для мусора и своевременную их очистку. Заполнение мусором не должно превышать более 2/3 объема урны;

- установку биотуалета для посетителей без взимания оплаты либо размещение объявления о наличии ближайшего туалета (в радиусе 50 метров);

- заключение договоров с организациями, оказывающими услуги по вывозу твердых и жидких бытовых отходов;

- оснащение торгового зала кафе пластиковой, металлической, деревянной или иной мебелью облегченного типа (столы, стулья). Количество посадочных мест - не менее 24.

6. В работе кафе применяется обслуживание официантами либо барменами через барную стойку. Расчет с посетителями осуществляется барменом по чеку через контрольно-кассовый аппарат. Обслуживающий персонал должен иметь соответствующее образование и квалификацию, личную медицинскую книжку, быть в униформе, иметь нагрудные знаки с указанием фамилии, имени, отчества.

7. В кафе должна использоваться посуда и столовые приборы разового пользования. Запрещается реализация напитков в стеклопосуде. Наличие бумажных салфеток обязательно.

8. Музыкальное сопровождение при работе кафе разрешается с 9-00 до 23-00 при условии соблюдения установленных норм и правил по предупреждению превышения уровней шума.

9. В летних кафе не допускается установка игровых автоматов.