Статья 31

Статья 31. Производственный контроль

1. Производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследовании и испытаний, за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и процесса производства хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг осуществляется индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в целях обеспечения безопасности и безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг.

2. Контроль качества продукции, в том числе пищевой, является неотъемлемой частью технологического процесса ее производства.

3. При невозможности выполнения лабораторной части производственного контроля собственными силами его могут осуществлять центры государственного санитарно-эпидемиологического надзора на территории муниципальных образований в Камчатской области и другие аккредитованные лаборатории на договорной основе.

4. Организация исследований показателей качества и характеристики продукции является обязанностью изготовителя, продавца, поставщика.

5. Лица, осуществляющие производственный контроль, несут ответственность за полноту и достоверность его осуществления.