Приложение N 1

Приложение N 1
к приказу Министерства
социального развития и труда
Камчатского края
от 10 августа 2015 г. N 938-п

Нормативы
обеспечения питанием граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в домах-интернатах психоневрологического типа

Наименования продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
	Брутто	Нетто
Хлеб ржано-пшеничный	100	100
Хлеб пшеничный	150	150
Мука пшеничная	45	45
Крахмал картофельный	3	3
Макаронные изделия	25	25
Крупы и бобовые	70	70
Картофель	400	270
Овощи свежие (всего), в том числе:	260	227
Капуста белокочанная	110	97
Другие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	150	132
Капуста белокочанная квашеная (декабрь - апрель)	15	14
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза, папоротник соленый, томаты, огурцы, икра кабачковая)	60	33
Фрукты и ягоды свежие	200	180
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	16	15
Соки фруктовые, овощные	150	145
Говядина	100	90
Птица	40	35
Колбаса вареная, сосиски	25	24
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	65	55
Творог	50	50
Сыр	16	15
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	200	195
Молоко	200	200
Масло сливочное	20	20
Масло растительное	20	20
Сметана	15	15
Сахар	57	57
Варенье, джем, повидло	10	8
Кондитерские изделия (конфеты, печенье, вафли, пряники)	15	15
Чай	2	2
Какао-порошок	1,4	1,4
Маргарин	10	10
Дрожжи активные	0,2	0,2
Соль	10	10
Томат паста, томат-пюре	4	4
Сухари панировочные	2	2
Уксус 3%	2	2
Специи	1	1
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)	50 - 100	50 - 100