Приложение N 2

Приложение N 2
к приказу Министерства
социального развития и труда
Камчатского края
от 10 августа 2015 г. N 938-п

Нормативы
обеспечения питанием граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в домах-интернатах общего типа

Наименования продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
	Брутто	Нетто
Хлеб ржаной	125	125
Хлеб пшеничный	125	125
Мука пшеничная	35	35
Крахмал картофельный	2,5	2,5
Макаронные изделия	50	40
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица	100	80
Картофель	300	250
Овощи свежие (лук репчатый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая, чеснок, капуста белокочанная)	507,7	335
Овощи соленые, маринованные, консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза, папоротник соленый, томаты, огурцы, икра кабачковая)	57,3	40
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20,3	15
Фрукты свежие	200	150
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20,4	20
Соки фруктовые, овощные	150	100
Говядина	127	90
Птица	57	45
Колбаса вареная, сосиски	25	25
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	100	85
Творог	20,4	20
Сыр	16	15
Яйцо	1/2 шт.	1/2 шт.
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	125	121
Молоко	211	200
Масло сливочное	20	20
Маргарин	10	10
Масло растительное	20	20
Сметана	15	15
Сахар	50	50
Кондитерские изделия (конфеты, печенье, вафли)	10	10
Чай	2	2
Какао, кофе	1,4	1,4
Дрожжи прессованные	0,25	0,25
Сухари панировочные	3	3
Повидло, джем	8	8
Соль	10	10
Томат паста, томат-пюре	4	4
Уксус 3%	2,5	2,5
Специи	1	1
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)	50 - 100	50 - 100