Приложение N 1. Нормативы обеспечения питанием граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в домах-интернатах психоневрологического типа

Приложение N 1
к приказу Министерства социального
развития и труда Камчатского края
от 7 ноября 2014 г. N 996-п

Нормативы
обеспечения питанием граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в домах-интернатах психоневрологического типа

Наименования продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
	Брутто	Нетто
Хлеб ржаной	100	100
Хлеб пшеничный	150	150
Мука пшеничная	45	45
Крахмал картофельный	3	3
Макаронные изделия	25	25
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица	70	70
Картофель	400	270
Овощи свежие (всего), в том числе:	280	227
Свекла	20	15
Морковь	50	30
Капуста белокочанная	130	100
Лук репчатый	36	30
Огурцы, помидоры (парниковые)	20	19
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	24	23
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)	65	60
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	2	1,8
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	53	50
Фрукты свежие	200	180
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	16	15
Соки фруктовые, овощные	150	145
Говядина	100	90
Птица	40	35
Колбаса вареная, сосиски	25	24
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	65	55
Творог	50	50
Сыр	16	15
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	200	195
Молоко	200	200
Масло сливочное	20	20
Масло растительное	20	20
Сметана	15	15
Сахар, варенье, джем	67	65
Кондитерские изделия (конфеты, печенье, вафли)	15	15
Чай	2	2
Какао	1,4	1,4
Маргарин	10	10
Дрожжи активные	0,2	0,2
Соль	10	10
Томат паста, томат-пюре	4	4
Шиповник	15	15
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)	50 - 100	50 - 100