Приложение 1. Положение о проведении Смотра-конкурса

Приложение 1

Утверждено

постановлением администрации

города Чебоксары

от 8 августа 2013 г. N 2484

Положение
о проведении Смотра-конкурса

1. Общие положения

1.1. Смотр-конкурс проводится администрацией города Чебоксары Чувашской Республики в лице управления по развитию потребительского рынка и предпринимательства.

1.2. Смотр-конкурс проводится среди предприятий, принимающих участие в выездной торговле в рамках проведения открытого фестиваля по ловле рыбы "Чебоксарская рыбалка" в номинации "Лучшая уха".

1.3. Смотр-конкурс проводится 17 августа 2013 года на территории Чебоксарского залива в районе Свято-Троицкого монастыря. Начало конкурса в 12.00 часов.

2. Цели и задачи Смотра-конкурса

2.1. Целью Смотра-конкурса является выявление лучших предприятий и индивидуальных предпринимателей, принимающих участие в выездной торговле в рамках проведения фестиваля "Чебоксарская рыбалка", приготовивших рыбное блюдо - уху.

2.2. Задачами Смотра-конкурса являются:

- повышение профессионального мастерства работников общественного питания;

- демонстрация достижений и обмен опытом работы;

- расширение ассортимента продукции предприятий общественного питания.

3. Условия проведения Смотра-конкурса

3.1. При оформлении выставочной экспозиции необходимо иметь вывеску с наименованием организации, скатерти, оформленную палатку и праздничную продукцию.

3.2. Оценка представленного блюда производится конкурсной комиссией по пятибалльной системе по следующим критериям:

- художественное оформление палатки (наличие тематических плакатов и ценников);

- внешний вид продавца;

- художественное оформление блюда;

- вкусовые качества;

- соответствие блюда заявленной теме, степень сложности.

Председатель конкурсной комиссии при равном количестве набранных баллов имеет решающий голос.

3.3. После объявления результатов Смотра-конкурса представленные изделия выставляются на свободную продажу.

4. Награждение победителей

4.1. Победители Смотра-конкурса награждаются дипломами администрации города Чебоксары Чувашской Республики.

4.2. Решение Комиссии об итогах Смотра-конкурса оформляется протоколом.

4.3. Результаты Смотра-конкурса размещаются на официальном сайте администрации города Чебоксары: www.gov.cap.ru.