Раздел 1. Характеристика текущей ситуации

Раздел 1. Характеристика текущей ситуации

Северное домашнее оленеводство - основа традиционного уклада и жизни коренных малочисленных народов Севера Республики Саха (Якутия), обеспечивающая их жизнедеятельность в суровых природно-климатических условиях. Оленеводство является единственной отраслью, вовлекающей в хозяйственный оборот огромные территории Арктики и Севера России.

Сегодня в республике сосредоточено около 15% численности северных оленей тундровой, лесотундровой, горно-таежной и таежной зон Российской Федерации. Разведением северного домашнего оленя в республике занимаются в 23 административных районах, общая площадь выпасов составляет 36,8 млн. гектаров или 15,6% от всей территории республики. Оленеемкость пастбищ составляет 371,5 тыс. голов.

Поголовье оленей в Республике Саха (Якутия) на 1 января 2011 года во всех категориях хозяйств составляет 200,3 тыс. голов. За последние три года поголовье оленей республики выросло на 5,2%.

По состоянию на 1 января 2011 года оленеводством занимаются 128 оленеводческих хозяйств и союзов родовых общин республики. В оленеводстве, в кочевом производстве с начала года работают в 185 оленеводческих бригадах 2219 человек. Всего кочевых семей 465.

Деловой выход тугутов за 2008-2011 годы в среднем по республике составил 54,4%, для сравнения в 2002-2006 годы - 57-58%.

Таблица 1

Производственные показатели северного домашнего оленеводства Республики Саха (Якутия)

	Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	в% 2011 г. к 2008 г.
1	Всего, голов	190 125	200 825	200 280	195 921	103,0
2	Реализация на убой, голов	8 120	9 120	11429	11498	141,6
	Реализация на убой, живой вес, тонн	698,3	784,3	1 062,9	1036,0	148,4

В целом, благодаря комплексной государственной поддержке оленеводства, с 2003 года приостановлен спад поголовья оленей, созданы предпосылки для стабильного роста поголовья оленей и перехода ряда крупных оленеводческих хозяйств республики на товарное производство.

В то же время для выхода на производственные мощности по мясу оленей необходимо:

1. Создание заготовительной сети и заготовительных организаций мясной продукции оленеводства.

2. Строительство убойных цехов на местах.

3. Создание специализированных стад по откорму и нагулу оленей.

С учетом республиканской специфики - территориальной удаленности оленеводческих стад и слаборазвитой транспортной схемы в крупных хозяйствах, необходимо строительство убойных цехов в каждом отдельно взятом крупном хозяйстве. Таким образом, стоит задача строительства 6 цехов по убою и первичной переработки продукции оленеводства.

Биологические ресурсы северного оленеводства Республики Саха (Якутия) широки. В настоящее время изучены химический состав и биологическая активность пантов северных оленей, определены оптимальные сроки и разработаны технологии их срезки и консервирования.

Панты (молодые рога оленей) представляют собой наполненную кровью костную губку. Срезаются в весенне-летний период и консервируются варкой, жаркой, сушкой в течение 2-х месяцев. Консервированные панты используются в народной медицине стран Юго-Восточной Азии более 2000 лет. Их применение повышает энергетику организма, улучшает кровоток, способствует регенерации тканей, особенно эффективно ускоряет восстановление мышечной ткани после ее повреждения в результате интенсивных физических нагрузок, а также замедляет процессы старения организма.

Сегодня во всем мире, в том числе и в России, все большим спросом пользуется продукция из экологически чистого натурального сырья, будь то лекарственные препараты или пищевые продукты. Продукты переработки пантов могут занять достойную нишу по своим уникальным свойствам элементов питания, не содержащих посторонних примесей. Используемая технология консервации позволяет сохранить весь комплекс биологически активных веществ: макро- и микроэлементы, аминокислоты, пептиды, липиды, основания нуклеиновых кислот, путем производства мелкодисперсного порошка, получаемого при экстрагировании на жидком газе.

Проведенные отечественными учеными клинические исследования по изучению фармакологических свойств препаратов из пантов доказали возможность использования их для лечения ряда заболеваний:

функциональное нарушение сердечно-сосудистой системы на почве вегетоневрозов с проявлением гипотонии после перенесенных инфекционных заболеваний (ОРЗ, грипп);

дистрофии и раннего истощения;

гипотрофии у детей с пониженным питанием, туберкулезного бронхопаденита;

при климактерическом синдроме у мужчин и женщин;

при гипертрофии пре