Приложение N 1. Организация питания школьников Мирнинского района

Приложение N 1
к решению сессии районного Совета депутатов
от 27 июня 2013 года II-N 30-20

Организация
питания школьников Мирнинского района

В соответствии с Концепцией демографической политики Российской Федерации на период до 2025 года, утвержденной Указом Президента Российской Федерации от 9 октября 2007 г. N 1351, решение задачи по укреплению здоровья детей и подростков включает в себя организацию качественного горячего питания школьников и учащихся учреждений начального профессионального образования, в том числе бесплатного питания для детей из малообеспеченных семей.

В общеобразовательных учреждениях Мирнинского района организовано двухразовое горячее питание с 2009 года, в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".

Анализ по охвату горячим питанием учащихся за 5 лет

Годы	Кол-во уч-ся всего	Всего охвачено горячим питанием	В т.ч. охват одноразовым питанием	В т.ч. охват двухразовым питанием	% охвата всего	% охвата 2-х разовым питанием
2009	10031	7624	6094	1325	76,0	13,2
2010	9642	7393	5719	1674	76,6	17,3
2011	9498	7708	4436	3272	81,1	34,4
2012	9336	7661	4354	3307	82,0	35,4
2013	9364	8082	4795	3287	86,3	40,6

Как видно, из выше приведенной таблицы охват горячим питанием учащихся в 2013 году по сравнению с 2009 годом увеличился на 10,3%, охват двухразовым питанием увеличился на 27,4%.

Двухразовое горячее питание учащихся организовано во всех общеобразовательных учреждениях Мирнинского района, в школе-интернате 5-разовое питание.

Дополнительным питанием через буфет обеспечены учащиеся СОШ NN 3, 5, 6, 7, 8, 12, 19, 23, 24, Политехнический лицей, школа-интернат.

С учетом проживания в условиях Крайнего Севера и длительного пребывания обучающихся в общеобразовательных учреждениях (шесть и более часов в день) в школах организовано полноценное горячее питание для всех обучающихся как за счет бюджетных средств для льготных категорий обучающихся, так и путем активного привлечения средств родителей.

Ежегодно Постановлением Главы МО "Мирнинский район" утверждается предельная стоимость льготного (бесплатного) питания на одного учащегося в день:

при одноразовом питании:

- 31,5 руб. при районном коэффициенте 1,7;

- 35,5 руб. при районном коэффициенте 2,0;

при двухразовом питании:

- 63,0 руб. при районном коэффициенте 1,7;

- 71,0 руб. при районном коэффициенте 2,0.

В 2013 году планируется установить для учащихся из малообеспеченных семей в муниципальных общеобразовательных учреждениях стоимость льготного (бесплатного) питания исходя из фактически установленной стоимости питания в общеобразовательном учреждении с учетом торговой надбавки, (проект Постановления прилагается).

Анализ льготного питания за 3 года

Годы	Кол-во учащихся льготной категории	Финансирование
2011	1452	7 306 737,51
2012	1529	8 394 931,77
2013	1137	16 442 670,63

Наиболее низкий уровень охвата горячим питанием отмечается среди учащихся старших классов. В этой возрастной группе широко практикуется буфетное питание, которое, безусловно, не может являться полноценной заменой горячему питанию. В основном горячее питание получают только те учащиеся, которые по социальным показаниям имеют право на льготное и бесплатное питание.

Не полный охват обучающихся горячим питанием во всех возрастных категориях обусловлен несколькими факторами, в том числе:

- низким уровнем материального достатка многих семей, который не позволяет родителям оплачивать питание детей в школе;

- отсутствием заинтересованности детей и родителей в получении питания в школе.

За последние годы МКУ "МРУО" проведена большая работа по улучшению здоровьесберегающей деятельности образовательных учреждений Мирнинского района. В 2007 г. была принята целевая Подпрограмма "Школа - территория здоровья" на 2007-2011 гг., в 2009 году - целевая Подпрограмма "Школьное питание" на 2010-2012 гг. С 2009 ежегодно Главой Мирнинского района утверждается "План мероприятий по оздоровлению учащихся общеобразовательных учреждений".

В соответствии с санитарно-гигиеническими нормативами в школах Мирнинского района разработаны перспективные цикличные меню, которые ежегодно согласовываются с органами Роспотребнадзора в Мирнинском районе. При разработке цикличного меню учитываются новые санитарно-гигиенические нормативы, а именно методические рекомендации по питанию учащихся N 0100/8604-07-34, 0100/8605-07-34, 0100/8606-07-34, а также СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". При приготовлении блюд используются принципы щадящего питания, такие как варка, приготовление на пару, тушение, запекание. Фактический рацион учащихся соответствует утвержденному примерному меню, но в исключительных случаях происходит замена продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов (п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08).

Для профилактики микро-, макронутриентной недостаточности в питании учащихся ежедневно проводится С-витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой, поливитаминными премиксами "Валитек", "Золотой шар". Также надо отметить, что для профилактики йоддефицитных состояний при приготовлении пищи используется йодированная соль, хлебобулочные изделия обогащенные йодом (хлеб "Рябинушка"),

Во всех общеобразовательных учреждениях разработаны программы производственного контроля, в т.ч. и с лабораторно-инструментальными исследованиями за организацией питания учащихся, заключены договора с испытательным лабораторным центром ФФГУЗ "ЦГиЭ в PC (Я)" по Мирнинскому району.

В рамках ежегодной подготовки образовательных учреждений к началу нового учебного года проводятся мероприятия по дератизации, дезинфекции и дезинсекции помещений общеобразовательных учреждений силами специализированного учреждения дезинфекционного профиля. Все школы Мирнинского района заключили договора на обслуживание с отделом профилактической дезинфекции ФФГУЗ "ЦГиЭ PC (Я)" в Мирнинском районе. Мероприятия по профилактике проводятся 2 раза в год.

Пищеблоки и буфеты всех общеобразовательных учреждений оснащены технологическим и холодильным оборудованием в соответствии с требованиями санитарно-гигиенических норм на 90% (СОШ N 10 питание на базе ДОУ 20).

За период 2009-2012 гг. проводились мероприятия по замене изношенного технологического и холодильного оборудования пищеблоков школ (по состоянию на 2009 г. износ 80-90%), а именно была проведена закупка нового технологического и холодильного оборудования на сумму 2 415,0 тыс. руб. В 2013 году на приобретение оборудования для пищеблоков всех школ выделено 5 364, 4 тыс. рублей из различных источников финансирования.

Все работники пищеблоков и буфетов школ имеют личные медицинские книжки с отметками о прохождении периодического медицинского осмотра, вакцинации и профессиональной гигиенической подготовки, согласно действующих санитарно-эпидемиологических правил и норм. Оплата медицинских осмотров, гигиенической подготовки проводится за счет работодателя.

Организацию горячего питания осуществляют предприятия общественного питания в СОШ N 1, 4, 6 - ООО "Рябинушка"; Политехнический лицей, СОШ N 7, 8, 12, 26 - ООО "Торг"; СОШ N 5, 23 (п. Айхал) - ООО "Техстройсервис"; СОШ N 19, 24 - ООО "Татьяна"; СОШ N 3 - ИП Кляус; СОШ N 9 - ИП Давыдова (поставка продуктов, питание организует сама школа); СОШ N 10 - на базе ДОУ N 20 (с. Сюльдюкар); СОШ N 15 - ИП Мальцева.

Одним из важнейших условий для нормального роста и развития ребенка является организация питания (режим, рациональность, витаминизация и т.д.).

С 01.09.2009 г. проводятся ежегодные медицинские осмотры учащихся 2-11 классов ОУ Мирнинского района:

Медицинский осмотр учащихся 2-11 классов

Годы	Кол-во учащихся подлежащих осмотру	Кол-во учащихся осмотренных	Кол-во учащихся выявленных с патологией
2009-2010	8847	8492	7989
		95,9%	94%
2010-2011	8911	7762	7039
		87,1%	90,6%
2011-2012	8734	7993	7093
		91,5%	88,7%
2012-2013	8371	7952	6910
		95%	87%

Как видно из приведенной таблицы количество выявленных детей с патологией уменьшилось на 7,0%.

По итогам мониторинга медицинских осмотров проводятся профилактические мероприятия в ОУ по основным видам заболеваний:

- костно-мышечная система: подборка мебели по росто-возрастным особенностям учащихся; контроль за правильной осанкой и правильной рабочей позой за партой учащихся; гимнастика для глаз во время уроков; занятия физкультурой для всех групп здоровья;

- органов зрения: контроль за соблюдением светового режима во время уроков; не менее 4-х раз в учебный год учащихся пересаживают с учетом освещенности и угла зрения на классную доску, учитывая состояние зрения учащихся;

- нервной системы: создание благоприятного психологического климата во время учебного процесса; подвижные игры во время перемен; психологические тренинги с учащимися и индивидуальные занятия с психологами; проведение лекций, бесед с привлечением медицинских работников по формированию здорового образа жизни и профилактике заболеваний.

На основании вышеизложенного МРУО считает, что причиной снижения заболеваемости школьников является стабильная работа педагогических коллективов по оздоровлению обучающихся и взаимодействие с медицинской службой, ЦПМСС, родителями, наличие в школах постоянных медицинских работников:

1. Введение обязательных 3 часов физкультуры;

2. Проведение динамических пауз и физкультминуток на уроках;

3. Проведение массовых физкультурно-оздоровительных мероприятий и спортивных соревнований;

4. Организация 2-х разового питания;

5. Улучшение материально-технической базы школьных столовых;

6. Проведение лекций, бесед с учащимися, родителями по формированию здорового образа жизни;

7. Проведение ежегодной вакцинации против гриппа;

8. Обеспечение постоянного производственного контроля специалистами ФФГУЗ "ЦГиЭ PC (Я)" в Мирнинском районе (замеры освещенности, микроклимата, паспортизация компьютерных классов, пробы продуктов и т.д.).