Приложение N 5. Основные требования к работе летних кафе на территории МО "Город Ухта" в весенне-летний период 2004 г.

Приложение N 5

к постановлению Главы

МО "Город Ухта"

от 5 мая 2004 г. N 512

Основные требования
к работе летних кафе на территории МО "Город Ухта" в весенне-летний период 2004 года

Работа летних кафе организуется с целью создания условий по обеспечению повышенного спроса на услуги общественного питания жителей и гостей города, обеспечение питьевого режима в летний период, организации досуга и улучшения облика города за счёт создания современных малых архитектурных форм.

Настоящие требования, разработаны в соответствии с Законом РФ "0 защите прав потребителей" (в редакции Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1, Федеральных законов от 09.01.1996 N 2-ФЗ, от 17.12.1999 N 212-ФЗ), "Правилами оказания услуг общественного питания", утвержденными постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 (в редакции постановления Правительства РФ от 21.05.2001 N 389), санитарными правилами "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" от 08.11.2001 N 31.

ГАРАНТ:

По-видимому, в тексте предыдущего абзаца допущена опечатка. Название вышеупомянутых санитарных правил следует читать "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"

1. Летние кафе организуются на территории г.Ухты в местах, определенных постановлением главы МО "Город Ухта".

Летние кафе размещаются в местах массового скопления населения, на центральных улицах и площадях, в местах деловой активности.

2. Срок работы летних кафе с 1 мая по 1 октября 2004 г.

В срок до 10 мая 2004 года очистить и благоустроить закрепленные территории в радиусе не менее 10 м. Подготовить тентовые палатки, оборудование к работе в весенне-летний период.

В срок до 05 октября 2004 г. должен быть произведен демонтаж оборудования летнего кафе.

3. Разрешить организацию летних кафе, возле стационарных предприятий общественного питания только хозяйствующим субъектам у своих предприятий общественного питания, в пределах закрепленного за ними участка, при условии оплаты права установки торгового места и наличия "Временного свидетельства на право установки торгового места на территории МО "Город Ухта".

4. В летних кафе должны соблюдаться требования пожарной безопасности и возможность экстренной эвакуации людей и товара в случае аварийных и чрезвычайных ситуаций.

Размещение посадочных мест осуществлять с учетом свободного движения пешеходов и доступа потребителей к местам торговли, беспрепятственного подъезда спецтранспорта при чрезвычайных ситуациях, соблюдение противопожарных требований.

5. Дизайн летнего кафе согласовывается с главным архитектором города. Летнее кафе подключается по постоянной или временной схеме к сетям электроснабжения и обеспечения водой.

Обязательное наличие вывески, в которой указывается режим работы, организационно-правовая форма, юридический адрес, для ПБОЮЛ - номер свидетельства и орган зарегистрировавший его.

6. Обязательное благоустройство прилегающей территории: использование декоративных ограждений, обеспечение подъездных путей и мест временной парковки автомобилей (при согласовании с ГИБДД).

7. Установка общественного биотуалета для посетителей и создание условий для соблюдения правил личной гигиены.

8. Установка урн для мусора и своевременная уборка и вывоз твердых бытовых отходов.

9. Оснащение торгового зала облегченной мебелью.

10. Разрешить организацию летних кафе только хозяйствующим субъектам, имеющим стационарные предприятия общественного питания.

11. В работе кафе применяется обслуживание официантами либо барменом через барную стойку. Обслуживающий персонал должен иметь нагрудный знак с указанием фамилии, имени, отчества.

12. В кафе используется столовая посуда и столовые приборы одноразового пользования, на столах обязательно наличие салфеток, пепельниц.

13. Режим работы летних кафе устанавливается с ограничением с 8:00 до 23:00 часов. Во избежание неудобств жильцам близлежащих домов музыкальное сопровождение разрешается при условии соблюдения установленных норм и правил с 8:00 до 22:00 часов.

14. Персонал летнего кафе должен иметь санитарную одежду.

15. Работа летнего кафе и расчет с потребителями услуг производится в соответствии с требованиями действующего законодательства. За их нарушение владелец кафе несет ответственность, предусмотренную действующим законодательством.

16. Работа летних кафе может осуществляться при наличии следующих документов:

- согласования Управления архитектуры и градостроительства места размещения объекта;

- "Временного свидетельства на право установки торгового места на территории МО "Город Ухта";

- свидетельства о регистрации хозяйствующего субъекта;

- квитанции по оплате торгового места (оригинал);

- заключения учреждения Госсанэпиднадзора с указанием ассортимента, разрешенного к реализации на данной торговой точке;

- для торговли блюдами приготовленных на мангалах, жаровнях, решетках - справку с Центра ветеринарной медицины;

- документов, подтверждающих качество и безопасность товаров;

- согласования противопожарных служб;

- паспорта на весоизмерительное оборудование с отметкой ФГУ "Центр стандартизации, метрологии и сертификации" о поверке;

- трудовые договоры найма персонала;

- медицинских книжек обслуживающего персонала.