Приложение 2. Нормы питания в социально-оздоровительных центрах (отделениях) граждан пожилого возраста и инвалидов

Информация об изменениях:

Приказом Министерства труда и социальной защиты Республики Коми от 19 октября 2015 г. N 2115 приложение изложено в новой редакции

См. текст приложения в предыдущей редакции

Приложение 2
к Приказу Министерства труда и
социальной защиты
Республики Коми
от 29 октября 2014 г. N 2132

Нормы
питания в социально-оздоровительных центрах (отделениях) граждан пожилого возраста и инвалидов

С изменениями и дополнениями от:

19 октября 2015 г.

Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов	(количество продуктов в г., мл., брутто)
Хлеб ржаной (отрубный)	150
Хлеб пшеничный	150
Мука пшеничная	10
Крахмал картофельный	10
Макаронные изделия	20
Крупы (гречневая, овсяная, манная, пшеничная, перловая, пшеничная, рис), бобовые (горох, фасоль, чечевица)	95
Овощи:
Картофель	206
Капуста белокочанная	140
Морковь	92
Свекла	44
Лук репчатый	16,8
Лук зеленый, зелень и корень петрушки	16
Огурцы, помидоры, тыква, кабачки, редис, салат зеленый и др.	147
Квашеная капуста, огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные, консервы, грибы соленые	21
Горошек зеленый консервированный, кукуруза консервированная	19,5
Фрукты свежие, ягоды	250
Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага), орехи	20
Шиповник сушеный	20
Соки фруктовые, овощные, компоты консервированные	250
Говядина (вырезка), субпродукты (печень, почки, язык)	127,5
Птица	40
Колбаса вареная (диабетическая, диетическая, докторская), ветчина, сосиски, сардельки	7,5
Рыба, рыбные продукты, нерыбные продукты моря	80
Творог	80
Сметана, сливки	30
Сыр, брынза	9,2
Яйцо куриное	1 шт.
Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	125
Молоко	300
Масло сливочное	50
Масло растительное	30
Майонез	5
Сахар	50
Варенье, джем, мед пчелиный, вафли, печенье, пастила, зефир, конфеты	20
Чай	2
Кофе, какао	1
Вода питьевая	200
Дрожжи прессованные	2
Соль	10
Томат-паста, томат-пюре	5
Специи, сода, лимонная кислота	0,5
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)	50-100

Примечания:

1. Суточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных настоящим приложением, в зависимости от времени года (зима, весна, лето, осень).

2. Суточный набор продуктов дополняется специализированными продуктами для диетического (лечебного и профилактического) питания.