Приложение N 4. Требования к организации торгового процесса на объектах уличной мелкорозничной торговли и временных организаций общественного питания (летних кафе)

Приложение N 4

Требования
к организации торгового процесса на объектах уличной мелкорозничной торговли и временных организаций общественного питания (летних кафе)

Настоящие требования разработаны в соответствии с Законом РФ "О защите прав потребителей" от 07.02.1992 г. N 2300-1, Правилами продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. N 55), Правилами оказания услуг общественного питания (утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. N 1036).

1. Размещение и планировка объектов уличной мелкорозничной торговли и временных организаций общественного питания (летних кафе), их техническая оснащенность должны отвечать санитарным, противопожарным, экологическим правилам, правилам продажи отдельных видов товаров, соответствовать требованиям безопасности для жизни и здоровья людей, условиям приема, хранения и реализации товаров, а также обеспечивать условия труда и правила личной гигиены работников.

2. Каждый объект уличной мелкорозничной торговли и временной организации общественного питания (летние кафе) должны иметь вывеску с фирменным наименованием юридического лица (индивидуального предпринимателя), юридическим адресом, режимом работы.

3. На каждом объекте уличной мелкорозничной торговли и временной организации общественного питания (летних кафе) должен быть соответствующий инвентарь и технологическое оборудование, измерительные приборы, средства охлаждения (при необходимости).

4. Владельцы объектов уличной мелкорозничной торговли и временных организаций общественного питания (летних кафе) обязаны содержать их в чистоте и порядке, производить уборку и благоустройство прилегающей к объектам территории в радиусе 5 метров, организовать ежедневный вывоз жидких и твердых пищевых отходов.

Подъезд машин к объекту уличной мелкорозничной торговли и временной организации общественного питания (летним кафе) или для монтажа оборудования, подвоза продуктов должен осуществляться без нарушения зеленой зоны.

5. Все продаваемые товары должны отвечать требованиям безопасности и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность.

6. Образцы всех находящихся в продаже продовольственных товаров должны быть снабжены единообразными и четко оформленными ценниками с указанием наименования товара, его сорта, цены за вес или единицу товара, подписью материально ответственного лица, печатью юридического лица или индивидуального предпринимателя (при наличии), датой оформления ценника.

7. Торговля продовольственными товарами (оказание услуг общественного питания) с применением посуды одноразового использования может осуществляться только при наличии емкостей для ее сбора.

8. На каждом объекте уличной мелкорозничной торговли и временной организаций общественного питания (летних кафе) в течение всего времени работы должны находиться и предъявляться по требованию контролирующих органов следующие документы:

- договор краткосрочной аренды земельного участка для размещения объектов уличной мелкорозничной торговли и временных организаций общественного питания (летних кафе);

- документы, указывающие источник поступления и подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции;

- заверенная копия документа о регистрации контрольно-кассовой техники (кроме случаев, когда в соответствии с федеральным законодательством контрольно-кассовая техника не применяется);

- книга отзывов и предложений, прошитая, пронумерованная и заверенная руководителем юридического лица или индивидуальным предпринимателем;

9. Работники объектов уличной мелкорозничной торговли и временных организаций общественного питания (летних кафе) обязаны:

- соблюдать требования ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 г. N 52-ФЗ;

- содержать объект, торговое оборудование, инвентарь в чистоте;

- предохранять товары от пыли, загрязнения;

- иметь личные медицинские книжки, чистую форменную одежду;

- строго соблюдать правила личной гигиены и санитарного содержания прилегающей территории;

- представлять достоверную информацию о реализуемых товарах в соответствии с ФЗ "О защите прав потребителей".

10. Реализация алкогольной продукции на объектах уличной мелкорозничной торговли и временных организаций общественного питания (летних кафе) осуществляется в соответствии с нормативно-правовыми актами Российской Федерации.

11. Объекты временной организации общественного питания (летние кафе) организуют хозяйствующие субъекты, имеющие стационарный объект общественного питания (производственный цех), при наличии в нем условий для обработки оборотной тары, инвентаря и приготовления полуфабрикатов продукции, реализуемой на объекте временной организации общественного питания (летнем кафе), или имеющий действующий договор с организацией, имеющей стационарный объект общественного питания, на поставку готовой продукции и полуфабрикатов.

12. Территория объекта временной организации общественного питания (летнего кафе) должна быть благоустроена, освещена, оснащена урнами и мусоросборниками, оснащена биотуалетами для посетителей.

13. Музыкальное сопровождение на территории объекта временной организации общественного питания (летнем кафе) возможно с 10-00 до 23-00 по громкости звучания согласно СанПиН.

14. По окончании сезона объекты временной организации общественного питания (летние кафе) подлежат демонтажу в течение 2-х суток.