Приложение 2. Порядок проведения городского смотра-конкурса "Лучшее кафе летнего типа - 2003"

Приложение 2
к распоряжению Главы г. Оренбурга
от 2 июля 2003 г. N 2762-р

Порядок
проведения городского смотра-конкурса
"Лучшее кафе летнего типа - 2003"

1. Общие положения

Настоящее Положение определяет основные цели, порядок и условия проведения городского смотра-конкурса "Лучшее кафе летнего типа- 2003".

Городской смотр-конкурс организуется и проводится комитетом потребительского рынка и предпринимательства администрации города.

Городской смотр-конкурс проводится в рамках празднования юбилея города Оренбурга и в целях:

- повышения культуры обслуживания населения города при организации отдыха и потребления продукции общественного питания в летний период;

- выявления лучшего предприятия летнего типа;

- морального и материального стимулирования работников общественного питания и торговли.

Участниками смотра-конкурса являются организации торговли и общественного питания, независимо от организационно-правовых форм, индивидуальные предприниматели, оказывающие населению услуги питания в летнем кафе.

Городской смотр-конкурс проводится среди победителей окружных (районных) конкурсов, представленных в городскую конкурсную комиссию окружными (районными) комиссиями.

Оценку представленных на смотр-конкурс летних кафе, подведение итогов и награждение победителей осуществляет конкурсная комиссия. Состав комиссии утверждается распоряжением Главы города.

2. Сроки и условия проведения конкурса

Конкурс проводится с 01 июля по 20 августа 2003 года в два этапа.

На первом этапе - в административных округах (районах) города смотр-конкурс проводится с 01.07.2003 по 10.08 2003 года. 11 августа итоги окружных (районных) конкурсов передаются в городскую комиссию.

На втором этапе - с 11.08.2003 по 20.08.2003 среди победителей окружных (районных) конкурсов определяются победители городского смотра-конкурса.

3. Критерии оценки конкурса

Городская конкурсная комиссия с выездом к участнику смотра-конкурса проводит оценку кафе летнего типа по пятибалльной системе по следующим критериям:

1) Внешний вид летнего кафе (наличие вывески, рекламное оформление).

2) Оформление летнего зала, рабочих мест производственного и обслуживающего персонала.

3) Общее состояние прилегающей территории (наличие асфальтового или плиточного покрытия, ограждения территории кафе, санитарное состояние, наличие урн и других элементов благоустройства).

4) Санитарно-техническое состояние предприятия (наличие водоснабжения, раковин, туалета, полотенца, мыла).

5) Состояние мебели для посетителей (столы, стулья, зонты, навесы):

6) Применение современного торгового, технологического, холодильного оборудования;

7) Соблюдение ассортимента реализуемой продукции (покупной и общественного питания); наличие меню, правильность его оформления и соответствие санитарным требованиям; наличие прейскуранта цен или ценников, правильность их оформления.

8) Применяемые методы обслуживания (обслуживание официантами, барменами за стойкой, самообслуживание), культура и скорость обслуживания.

9) Наличие и состояние форменной одежды у обслуживающего и санитарной одежды у производственного персонала (в том числе визитные карточки, нагрудные значки)

10) Наличие документов, подтверждающих легальность и законность деятельности кафе летнего типа (свидетельства о включении в торговый реестр, лицензии на право розничной продажи алкогольной продукции, сведения о сертификации услуг, заключения ЦГСЭН, противопожарной службы и др.).

11) Профессиональный уровень членов коллектива.

12) Отсутствие жалоб со стороны жителей города.

13) Соблюдение правил торговли, правил оказания услуг общественного питания; отсутствие замечаний со стороны контролирующих органов.

14) Участие в благотворительной деятельности и в благоустройстве города.

4. Подведение итогов конкурса

Подведение итогов производится по количеству набранных баллов с присуждением мест:

1-ое место - одно место;

2-ое место - одно место;

3-ое место - два места.

Итоги конкурса оформляются протоколом и публикуются в газете "Вечерний Оренбург".

5. Награждение победителей конкурса

По итогам городского конкурса победители награждаются дипломами и ценными подарками.