Постановление Администрации муниципального образования г. Лабытнанги Ямало-Ненецкого автономного округа от 2 июня 2009 г. N 424 "Об утверждении Положения о порядке организации обеспечения обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений горячим питанием" (утратило силу)

Постановление Администрации муниципального образования г. Лабытнанги
от 2 июня 2009 г. N 424
"Об утверждении Положения о порядке организации обеспечения обучающихся
и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений
горячим питанием"

ГАРАНТ:

Постановлением Администрации муниципального образования г. Лабытнанги от 28 мая 2014 г. N 374 настоящее постановление признано утратившим силу

В целях обеспечения обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений сбалансированным качественным горячим питанием, создания условий для сохранения и укрепления здоровья детей и подростков, в соответствии со ст. 51 Закона Российской Федерации от 10.07.1992 N 3266-1 "Об образовании", постановлением Администрации Ямало-Ненецкого автономного округа от 13.11.2008 N 605-А "Об утверждении Типового положения "О порядке организации обеспечения обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений горячим питанием", руководствуясь ст. 33 Устава муниципального образования город Лабытнанги, Администрация города Лабытнанги постановляет:

1. Утвердить прилагаемое Положение о порядке организации обеспечения обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений горячим питанием (далее - Положение).

2. Руководителям муниципальных учреждений и предприятий, принимающих участие в организации горячего питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений, при организации питания обучающихся и воспитанников руководствоваться Положением.

3. Начальнику муниципального учреждения "Управление образования Администрации города Лабытнанги" Гриценко С.М. довести до сведения руководителей подведомственных муниципальных общеобразовательных учреждений данное Положение.

4. Опубликовать настоящее постановление в газете "Вестник Заполярья".

5. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя главы Администрации города Лабытнанги Харуненко Л.Г.

Заместитель главы Администрации

А.И. Кузнецов

Положение
о порядке организации обеспечения обучающихся и воспитанников
муниципальных общеобразовательных учреждений горячим питанием
(утв. постановлением Администрации г. Лабытнанги от 2 июня 2009 г. N 424)

I. Общие положения

1.1. Настоящее Положение разработано в целях создания условий для сохранения и укрепления здоровья детей и подростков, совершенствования организации и повышения эффективности обеспечения горячим питанием обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений.

1.2. Настоящее Положение определяет основные организационные принципы, порядок взаимодействия и функции муниципальных учреждений и предприятий, принимающих участие в организации горячего питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений.

1.3. Организация питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений регламентируется нормативными правовыми актами:

Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";

Федеральным законом от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";

СанПиН 2.4.2.1178-02 "Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях";

СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования;

СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов";

СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";

постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 31.08.2006 N 30 "Об организации питания детей в общеобразовательных учреждениях";

постановлением Администрации Ямало-Ненецкого автономного округа от 13.11.2008 N 605-А "Об утверждении Типового положения "О порядке организации обеспечения обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений горячим питанием";

настоящим Положением;

иными нормативными актами, регламентирующими организацию питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений.

II. Организация питания обучающихся и воспитанников

2.1. Организация питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений обеспечивается в пределах общего объема средств, направляемых на эти цели из всех источников, предусмотренных законодательством, в том числе:

средств бюджета муниципального образования;

средств родителей (законных представителей) обучающихся.

2.2. Правовым актом Администрации города Лабытнанги определяются:

категории обучающихся, которым предоставляется бесплатное горячее питание за счет средств бюджета муниципального образования;

размер оплаты питания для каждой категории обучающихся и порядок финансирования.

2.3. При организации питания муниципальные общеобразовательные учреждения создают в учреждении необходимые условия для работы организаций общественного питания, частных предприятий, индивидуальных предпринимателей в соответствии с договорами (муниципальными контрактами) на оказание услуг по обеспечению питанием обучающихся и воспитанников, поставку продуктов питания, при этом муниципальные общеобразовательные учреждения предоставляют безвозмездно необходимое оборудование, силовую электроэнергию, горячую и холодную воду, отопление и освещение для приготовления и отпуска пищи обучающимся и воспитанникам.

2.4. Рациональное питание обучающихся и воспитанников должно предусматривать поступление пищевых веществ и энергии в количествах, соответствующих их возрастным и физиологическим потребностям.

2.5. Организация и рацион питания обучающихся и воспитанников подлежат обязательному согласованию с территориальными отделами Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по автономному округу.

2.6. В муниципальных общеобразовательных учреждениях в соответствии с установленными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами должны быть созданы условия для организации питания обучающихся и воспитанников:

2.6.1. Предусмотрены производственные помещения для хранения, приготовления и приема пищи, полностью оснащенные необходимым оборудованием (торгово-технологическим, холодильным, весоизмерительным), инвентарем, посудой и соответствующей мебелью.

2.6.2. В муниципальных общеобразовательных учреждениях установлен следующий оптимальный режим питания и правильное распределение потребляемой пищи в течение дня: завтрак для обучающихся 1-4 классов - после 1 и 2 уроков, для обучающихся 5-11 - после 3 и 4 уроков, обед обучающихся 1-4 классов - с 12.30 до 13.30, для обучающихся 5-11 классов - с 13.30 до 14.30.

2.6.3. Утвержден график работы школьной столовой администрацией муниципального общеобразовательного учреждения. Продолжительность перемен устанавливается в соответствии с СанПиН 2.4.2.1178-02 "Гигиенические требования к режиму обучения в общеобразовательных учреждениях".

III. Функции и порядок взаимодействия муниципальных учреждений и
предприятий, принимающих участие в организации горячего питания
обучающихся и воспитанников

3.1. Муниципальные общеобразовательные учреждения:

создают условия для обеспечения обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений оптимальным питанием высокого качества и безопасности, адекватным возрастным и физиологическим потребностям детей и подростков в пищевых веществах и энергии;

несут ответственность за приобретение и установку в школьных столовых современного высокопроизводительного, торгово-технологического оборудования и посуды для приема пищи, проведение ремонтных работ в помещениях школьных столовых; открытие буфетов в муниципальных общеобразовательных учреждениях;

готовят документацию для проведения конкурса (аукциона) по размещению муниципального заказа на оказание услуг по организации питания обучающихся общеобразовательных учреждений;

заключают договоры с предприятием, выигравшим торги, на оказание услуг по обеспечению питанием обучающихся, поставку продуктов питания в полном ассортименте и с предоставлением сертификатов качества продукции;

организуют 100% охват горячим питанием обучающихся 1-4 классов, льготных категорий обучающихся и создают условия для максимального охвата горячим питанием обучающихся 5-11 классов;

организуют питание обучающихся за счет средств родителей;

организуют диетическое питание для нуждающихся детей в данном питании по медицинским показаниям;

утверждают своим приказом комиссию по контролю организации питания обучающихся, которая осуществляет контроль качества работы школьной столовой;

назначают из числа работников муниципального общеобразовательного учреждения ответственного за организацию питания обучающихся;

проводят разъяснительную и воспитательную работу с обучающимися и родителями, направленную на формирование навыков рационального и здорового питания с привлечением медицинского работника;

осуществляют контроль за прохождением медицинских профилактических осмотров работниками пищеблока и обеспечивают обучение персонала санитарному минимуму в соответствии с установленными сроками, если работники школьных столовых находятся в штатном расписании муниципальных общеобразовательных учреждений;

проводят работу по внедрению в муниципальных общеобразовательных учреждениях дополнительных форм обслуживания обучающихся и педагогов.

3.2. Уполномоченные органы местного самоуправления, осуществляющие управление в сфере образования:

обеспечивают единую нормативно-правовую основу организации питания обучающихся и воспитанников;

осуществляют контроль организации питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений;

организуют повышение профессионального уровня специалистов, курирующих вопросы организации школьного питания;

выносят вопросы организации питания обучающихся и воспитанников на рассмотрение главы Администрации города, заместителя главы Администрации города, курирующего вопросы организации питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений;

разрабатывают меры по повышению качества питания обучающихся и воспитанников в муниципальных общеобразовательных учреждениях.

3.3. Медицинские работники муниципальных образовательных учреждений или медицинские работники муниципального учреждения здравоохранения "Лабытнангская центральная городская многопрофильная больница", закрепленные за образовательными учреждениями:

организуют контроль за санитарным состоянием пищеблока и соблюдением личной гигиены его работниками, качеством доставляемых продуктов питания, соблюдением сроков реализации, натуральных норм продуктов при составлении меню, качеством приготовления пищи, соответствием ее физиологическим потребностям обучающихся и воспитанников;

осуществляют ежедневное ведение необходимой документации согласно требованиям действующих санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;

участвуют в проведении работы по гигиеническому просвещению обучающихся и их родителей, направленной на формирование навыков рационального и здорового питания;

дают рекомендации по организации питания отдельных обучающихся и воспитанников, определяют категорию детей, нуждающихся в диетическом питании по медицинским показателям.

3.4. Руководители предприятий, обеспечивающих питание обучающихся и воспитанников:

осуществляют подбор и расстановку кадров соответствующей квалификации на производстве, обеспечивают своевременный их выход на работу согласно режиму работы муниципального общеобразовательного учреждения, организуют повышение профессионального уровня кадрового состава работников пищеблока;

обеспечивают своевременную доставку продуктов питания в полном ассортименте и с сертификатами качества продукции;

обеспечивают контроль соблюдения технологии приготовления блюд, условий хранения и реализации товара;

оказывают помощь в подготовке пищеблока к началу нового учебного года;

обеспечивают контроль сохранности и правильности эксплуатации технологического оборудования и помещения пищеблока;

обеспечивают своевременное прохождение работниками столовой медицинских осмотров и обучение персонала санитарному минимуму в соответствии с установленными сроками.