Приложение. Положение об организации горячего питания обучающихся муниципальных общеобразовательных организаций города Салехарда

Информация об изменениях:

Постановлением Администрации муниципального образования г. Салехард Ямало-Ненецкого автономного округа от 12 июля 2016 г. N 305 в наименование настоящего приложения внесены изменения

См. текст наименования в предыдущей редакции

Приложение
к постановлению
Администрации
г. Салехарда
от 28 августа 2009 г. N 277

Положение
об организации горячего питания обучающихся муниципальных общеобразовательных организаций города Салехарда

С изменениями и дополнениями от:

18 февраля 2014 г., 2 марта, 14, 25 сентября 2015 г., 12 июля, 16 декабря 2016 г., 28 февраля 2017 г.

I. Общие положения

Информация об изменениях:

Постановлением Администрации муниципального образования г. Салехард Ямало-Ненецкого автономного округа от 16 декабря 2016 г. N 694 в пункт 1.1 настоящего приложения внесены изменения, распространяющиеся на правоотношения, возникшие с 1 января 2017 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

1.1. Настоящее Положение об организации горячего питания учащихся и педагогических работников муниципальных общеобразовательных учреждений города (далее - Положение) разработано в целях упорядочения организации питания учащихся и педагогических работников, реализации основных направлений Федерального закона от 29 декабря 2012 года N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации".

При организации питания следует руководствоваться:

- Федеральным законом от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";

- Федеральным законом от 02 января 2000 года N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";

- постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23 июля 2008 года N 45 "Об утверждении СанПин 2.4.5.2409-08";

-муниципальной программой "Развитие образования" на 2017 - 2020 годы";

- настоящим Положением.

1.2. Утратил силу.

Информация об изменениях:

См. текст пункта 1.2 раздела I

Информация об изменениях:

Постановлением Администрации муниципального образования г. Салехард Ямало-Ненецкого автономного округа от 16 декабря 2016 г. N 694 пункт 1.3 настоящего приложения изложен в новой редакции, распространяющейся на правоотношения, возникшие с 1 января 2017 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

1.3. В общеобразовательных организациях право бесплатного питания устанавливается:

- 1 раз в день для следующих категорий: обучающихся в 1 - 4 классах; детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей; обучающихся из семей, находящихся в социально опасном положении;

- 2 раза в день для следующих категорий: обучающихся из малоимущих семей; обучающихся из многодетных семей; обучающихся с ограниченными возможностями здоровья; обучающихся в специализированных (кадетских) классах.

Для подтверждения отнесения к категории "обучающихся из семей, находящихся в социально опасном положении" является постановление комиссии по делам несовершеннолетних и защите их прав при Администрации муниципального образования город Салехард о постановке семьи несовершеннолетнего на учет как находящейся в социально опасном положении. Ребенок из семьи, находящейся в социально опасном положении, обеспечивается бесплатным горячим питанием с 1 числа месяца, следующего за месяцем постановки на профилактический учет. Окончание обеспечения горячим питанием начинается с 1 числа месяца, следующего за месяцем снятия с профилактического учета.

1.4. Утратил силу.

Информация об изменениях:

См. текст пункта 1.4

II. Порядок организации питания

2.1. При организации питания общеобразовательные организации могут использовать различные формы организации питания обучающихся:

- самостоятельно, при этом работники школьных столовых находятся в штатном расписании общеобразовательных организаций, а технологическое оборудование столовых - на балансе школ;

- создают в учреждении необходимые условия для работы организаций общественного питания, частных предприятий, индивидуальных предпринимателей в соответствии с договорами (муниципальными контрактами) на оказание услуг по обеспечению питанием обучающихся, поставку продуктов питания, при этом общеобразовательные организации предоставляют безвозмездно необходимое оборудование, силовую электроэнергию, горячую и холодную воду, отопление и освещение для приготовления и отпуска пищи обучающимся.

2.2. Столовые и буфеты должны быть обеспечены посудой, приборами, согласно действующим нормам, оснащены по характеру организации производства. Буфеты работают как на полуфабрикатах, так и на сырье.

2 .3. В столовой общеобразовательного учреждения должны находиться:

- заявки на питание, журнал учета фактической посещаемости школьников;

- бракеражный журнал;

- копии меню за 10 дней и ежедневное меню;

- технологические карты на блюда и изделия по меню;

- калькуляционные карты;

- приходные документы на продукцию;

- документы, подтверждающие качество поступающего сырья, полуфабрикатов (сертификаты соответствия, удостоверение качества, накладные с указанием сведений о сертификатах, сроках изготовления и реализации продукции);

- книга отзывов и предложений;

- информация об исполнителе и услугах.

2.4. Организация питания:

Информация об изменениях:

Постановлением Администрации муниципального образования г. Салехард Ямало-Ненецкого автономного округа от 12 июля 2016 г. N 305 в подпункт 2.4.1 пункта 2.4 настоящего приложения внесены изменения

См. текст подпункта в предыдущей редакции

2.4.1. Питание учащихся:

- организация и рацион питания учащихся подлежит обязательному согласованию с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу;

- горячее питание обучающиеся получают в столовых, согласно списку по классам и категориям в соответствии с утвержденными нормами;

- питание осуществляется только для тех учащихся, которые обучаются непосредственно в данном муниципальном общеобразовательном учреждении;

- дети, посещающие группу продленного дня, обеспечиваются питанием в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08 за счет платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, исходя их режима работы группы продленного дня;

- оптимальный режим питания и правильное распределение потребляемой пищи в течение дня: завтрак для учащихся 1-4 классов - после 1 и 2 уроков; для учащихся 5-11 классов - после 3-4 уроков; обед для учащихся 1-4 классов - с 12.30 до 13.30; для учащихся 5-11 классов - с 13.30. до 14.30. Интервалы между приёмами пищи не следует превышать трёх-четырёх часов.

2.4.2. Исключен.

Информация об изменениях:

См. текст подпункта 2.4.2

Информация об изменениях:

Постановлением Администрации муниципального образования г. Салехард Ямало-Ненецкого автономного округа от 28 февраля 2017 г. N 259 пункт 2.5 настоящего приложения изложен в новой редакции

См. текст пункта в предыдущей редакции

2.5. Обеспечение питанием обучающихся, указанных в пункте 1.3 настоящего Положения, осуществляется в пределах выделенных средств из бюджета в соответствии с примерным меню для питания обучающихся, согласованным с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу.

2.6. Утратил силу с 1 января 2015 г.

Информация об изменениях:

См. текст пункта 2.6

2.7. График работы школьной столовой утверждается директором общеобразовательного учреждения. Продолжительность перемен устанавливается в соответствии с СанПиН 2.4.2.2821-10 "Гигиенические требования к режиму обучения в общеобразовательных учреждениях".

III. Контроль за организацией питания

3.1. Департамент образования Администрации города Салехарда осуществляет контроль за:

- организацией питания учащихся общеобразовательных учреждений;

- соблюдением натуральных норм питания учащихся.

Информация об изменениях:

Постановлением Администрации муниципального образования г. Салехард Ямало-Ненецкого автономного округа от 12 июля 2016 г. N 305 в пункт 3.2 настоящего приложения внесены изменения

См. текст пункта в предыдущей редакции

3.2. Директор общеобразовательной организации осуществляет контроль за:

- качеством и безопасностью питания учащихся;

- соблюдением натуральных норм питания учащихся;

- выполнением требований к соблюдению санитарных правил и нормативов;

- выполнением требований к условиям труда персонала;

- выполнением требований к оборудованию, инвентарю, посуде и таре;

- прохождением медицинских профилактических осмотров работниками столовой и обеспечение обучения персонала санитарному минимуму в соответствии с установленными сроками.

- эффективностью использования бюджетных средств для обеспечения питанием обучающихся;

Директор общеобразовательной организации является ответственным лицом за организацию и полноту охвата обучающихся горячим питанием.

3.3. Медицинские работники, закреплённые за общеобразовательными организациями государственным учреждением здравоохранения ГБУЗ "Салехардская окружная клиническая больница":

- организуют контроль за санитарным состоянием пищеблока и соблюдением личной гигиены его работниками; качеством доставляемых продуктов питания, их правильным хранением, соблюдением сроков реализации; соблюдением натуральных норм продуктов при составлении меню, качеством приготовления пищи, соответствием ее физиологическим потребностям обучающихся;

- участвуют в проведении работы по гигиеническому просвещению обучающихся и их родителей, направленной на формирование навыков рационального и здорового питания;

- дают рекомендации по организации питания отдельных обучающихся.

3.4. Комиссия по контролю за качеством питания учащихся и работы столовой осуществляет контроль за:

- соблюдением полного охвата горячим питанием учащихся;

- обязательным посещением столовых учащимися с учетом количества фактически отпущенных обедов (завтраков) в соответствии с утвержденными нормами.

3.5. Утратил силу.

Информация об изменениях:

См. текст пункта 3.5

IV. Полномочия департамента образования Администрации города
и общеобразовательного учреждения

4.1. Полномочия департамента образования Администрации города Салехарда:

- организует повышение профессионального уровня специалистов, курирующих вопросы организации школьного питания;

- выносит вопросы организации питания учащихся на рассмотрение Главе Администрации города Салехарда, его заместителям, межведомственным комиссиям по контролю за организацией питания.

Информация об изменениях:

Постановлением Администрации муниципального образования г. Салехард Ямало-Ненецкого автономного округа от 16 декабря 2016 г. N 694 в пункт 4.2 настоящего приложения внесены изменения, распространяющиеся на правоотношения, возникшие с 1 января 2017 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

4.2. Полномочия общеобразовательного учреждения:

- создает условия для обеспечения учащихся общеобразовательного учреждения оптимальным питанием высокого качества и безопасности, адекватным возрастным и физиологическим потребностям детей и подростков в пищевых веществах и энергии;

- несет ответственность за приобретение и установку в столовой современного высокопроизводительного, торгово-технологического оборудования и посуды для приема пищи, проведение ремонтных работ в помещениях столовой, открытие буфета в общеобразовательном учреждении;

- осуществляет комплектование столовой квалифицированными кадрами, обеспечивает повышение профессионального уровня кадрового состава работников столовой;

- утверждает своим приказом комиссию по контролю за качеством питания учащихся и работы столовой;

- организует полный охват горячим питанием льготной категории учащихся и создает условия для максимального охвата горячим питанием обучающихся 1-11 классов;

- проводит разъяснительную и воспитательную работу с учащимися и родителями, направленную на формирование навыков рационального и здорового питания;

- проводит работу по внедрению в общеобразовательном учреждении дополнительных форм обслуживания учащихся;

- заключает договоры (муниципальные контракты) на поставку продуктов питания для общеобразовательной организации в полном ассортименте и в соответствии с сертификатами качества продукции.

V. Оплата питания

5.1. Оплата питания школьников осуществляется:

- из средств местного бюджета;

- абзац третий утратил силу с 1 января 2017 г.;

Информация об изменениях:

См. текст абзаца третьего пункта 5.1

- абзац четвертый утратил силу.

Информация об изменениях:

См. текст абзаца четвертого пункта 5.1

5.2. Исключен.

Информация об изменениях:

См. текст пункта 5.2

Информация об изменениях:

Постановлением Администрации муниципального образования г. Салехард Ямало-Ненецкого автономного округа от 12 июля 2016 г. N 305 в раздел VI настоящего приложения внесены изменения

См. текст раздела в предыдущей редакции

VI. Ответственность

Директор общеобразовательной организации несет дисциплинарную ответственность за нарушение требований к порядку организации горячего питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений, утвержденных настоящим Положением.