Приложение N 1. Порядок организации обеспечения горячим питанием учащихся в муниципальных общеобразовательных организациях Надымского района

Приложение N 1
к постановлению
Администрации
муниципального образования
Надымский район
от 11 октября 2013 г. N 645

Порядок
организации обеспечения горячим питанием учащихся в муниципальных общеобразовательных организациях Надымского района

С изменениями и дополнениями от:

23 марта, 30 ноября 2016 г.

1. Настоящий порядок определяет основные организационные принципы обеспечения учащихся общеобразовательных организаций Надымского района горячим питанием.

Информация об изменениях:

Постановлением Администрации муниципального образования Надымский район Ямало-Ненецкого автономного округа от 30 ноября 2016 г. N 681 в пункт 2 настоящего приложения внесены изменения, вступающие в силу с 1 января 2017 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

2. При организации питания следует руководствоваться:

- Федеральным законом от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";

- Федеральным законом от 2 января 2000 года N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";

- СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях";

- СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов";

- СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";

- постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 05 марта 2004 года N 9 "О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов";

- Постановлением Правительства Российской Федерации от 5 марта 2004 года N 9 "О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов";

- постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16 сентября 2003 года N 148 "О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом железа в структуре питания населения";

- постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 31 августа 2006 года N 30 "Об организации питания детей в общеобразовательных учреждениях";

- постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23 июля 2008 года N 45 "Об утверждении СанПиН 2.4.5.20409-08";

- письмом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 24 августа 2007 года N 01008608-07-32 "О введении методических рекомендаций":

а) N 0100/8604-07-34 "Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов для питания детей 7 - 11 лет и 11 - 18 лет";

б) N 0100/8605-07-34 "Примерные меню горячих завтраков и обедов для организации питания детей 7 - 11 и 11 - 18 лет в государственных образовательных учреждениях";

в) N 0100/8606-07-34 "Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов для реализации в школьных буфетах";

г) утратил силу.

Информация об изменениях:

См. текст подпункта "г" пункта 2

3. Основными задачами организации питания учащихся являются:

- обеспечение учащихся общеобразовательных организаций Надымского района оптимальным питанием высокого качества и безопасности, адекватным возрастным и физиологическим потребностям детей и подростков в пищевых веществах и энергии;

- совершенствование системы контроля за качеством питания в общеобразовательных организациях;

- предупреждение среди детей и подростков инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;

- пропаганда принципов здорового и полноценного питания;

- соблюдение условий своевременной поставки продуктов питания в общеобразовательные организации, обеспечение гарантий безопасности поставляемых продуктов.

3.1. Организация питания учащихся общеобразовательных организаций обеспечивается в пределах общего объема средств, направляемых на эти цели из всех источников, предусмотренных законодательством, в том числе:

- средств бюджета Ямало-Ненецкого автономного округа;

- средств бюджета муниципального образования Надымский район;

- спонсорских, целевых поступлений (пожертвований);

- средств родителей (законных представителей) учащихся.

4. Бесплатным горячим питанием за счет бюджетных средств обеспечиваются следующие категории детей:

а) учащиеся 1 - 4 классов общеобразовательных организаций, расположенных в городских населенных пунктах;

б) учащиеся 1 - 11 классов общеобразовательных организаций, расположенных в сельских населенных пунктах;

в) учащиеся специализированных кадетских и спортивных классов;

Информация об изменениях:

Постановлением Администрации муниципального образования Надымский район Ямало-Ненецкого автономного округа от 23 марта 2016 г. N 168 в пункт 5 настоящего приложения внесены изменения

См. текст пункта в предыдущей редакции

5. К льготным категориям детей, получающим бесплатное горячее питанием за счет бюджетных средств, так же относятся следующие:

а) дети с ограниченными возможностями здоровья;

Информация об изменениях:

Постановлением Администрации муниципального образования Надымский район Ямало-Ненецкого автономного округа от 30 ноября 2016 г. N 681 в подпункт "б" пункта 5 настоящего приложения внесены изменения, вступающие в силу с 1 января 2017 г.

См. текст подпункта в предыдущей редакции

б) дети - сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей;

в) дети из малоимущих семей и/или семей со среднедушевым доходом, размер которого не превышает величину прожиточного минимума, установленную на душу населения;

г) дети, оказавшиеся в трудной жизненной ситуации;

д) дети из многодетных семей, нуждающихся в дополнительной социальной поддержке;

е) дети из семей, пострадавших от радиационного воздействия, вследствие катастрофы на Чернобыльской АЭС;

ж) дети из семей, один из родителей которых является неработающим инвалидом 1, 2, 3 групп;

з) дети из социально-неблагополучных семей;

и) утратил силу.

Информация об изменениях:

См. текст подпункта "и" пункта 5

Информация об изменениях:

Постановлением Администрации муниципального образования Надымский район Ямало-Ненецкого автономного округа от 23 марта 2016 г. N 168 пункт 6 настоящего приложения изложен в новой редакции

См. текст пункта в предыдущей редакции

6. Дополнительно, за счет бюджетных средств в пределах доведенных бюджетных ассигнований до общеобразовательных организаций, в размере, установленном для категорий, указанных в пункте 5 настоящего порядка, горячим питанием обеспечиваются учащиеся, получающие услугу по присмотру и уходу за детьми в группах продленного дня, семьи которых находятся в трудной жизненной ситуации (инвалидность, неспособность к самообслуживанию родителей (законных представителей) в связи с преклонным возрастом, болезнь, безнадзорность, малообеспеченность, безработица, отсутствие определенного места жительства, конфликты и жестокое обращение в семье, семьи, принявшие в семью детей-сирот, или детей, оставшихся без попечения родителей), которую семьи не могут преодолеть самостоятельно.

6.1. Критерием включения учащихся в состав питающихся за счет бюджетных средств, получающих услугу по присмотру и уходу за детьми в группах продленного дня, является заявление родителей (законных представителей) учащегося, поданное на имя руководителя общеобразовательной организации с подтверждающими документами, указывающими на ситуацию, объективно нарушающую жизнедеятельность семьи учащегося, относящуюся к трудной жизненной ситуации. Решение о включении учащегося в состав питающихся за счет бюджетных средств, получающих услугу по присмотру и уходу за детьми в группах продленного дня, принимается коллегиально, с участием представителей органов государственно-общественного управления, созданных в общеобразовательной организации. Деятельность органов государственно-общественного управления регулируется локальным нормативным правовым актом общеобразовательной организации.

7. Учащиеся общеобразовательных организаций с ограниченными возможностями здоровья обеспечиваются бесплатным двухразовым горячим питанием.

Информация об изменениях:

Постановлением Администрации муниципального образования Надымский район Ямало-Ненецкого автономного округа от 23 марта 2016 г. N 168 пункт 8 настоящего приложения изложен в новой редакции

См. текст пункта в предыдущей редакции

8. Учащиеся общеобразовательных организаций, указанные в пункте 4 настоящего порядка, являющиеся одновременно детьми одной из льготных категорий, указанных в пп. "б" - "з" пункта 5 настоящего порядка, получают дополнительное горячее питание во время образовательного процесса либо получения услуги по присмотру и уходу за детьми в группе продленного дня по выбору родителей (законных представителей).

9. Учащимся общеобразовательных организаций, имеющим право на предоставление горячего питания по нескольким основаниям, указанным в пункте 5 настоящего порядка, предоставляется горячее питание по одному из оснований.

10. Размер оплаты за горячее питание для каждой категории учащихся в муниципальных общеобразовательных организациях Надымского района определяется нормативным правовым актом Администрации муниципального образования Надымский район.

11. В случае невозможности организации горячего питания в общеобразовательных организациях Надымского района (на определенный период времени и по объективным причинам) учащиеся обеспечиваются продуктовыми наборами в виде сухого пайка на сумму, установленную нормативным правовым актом Администрации муниципального образования Надымский район указанным в пункте 10 настоящего порядка.

12. Питание учащихся, не относящихся к категориям, установленным пунктами 4, 5 настоящего порядка, за счет средств родителей (законных представителей) предоставляется по цене, не превышающей стоимость питания для категорий учащихся, указанных в пп. "а", "б" пункта 4 настоящего порядка.

13. В целях получения учащимися муниципальных общеобразовательных организаций муниципального образования Надымский район бесплатного горячего питания в общеобразовательных организациях ежеквартально до 05 числа месяца, следующего за расчетным кварталом, формируются и утверждаются приказом руководителя муниципальной общеобразовательной организации соответствующие списки.

14. При организации питания общеобразовательные организации создают в учреждении необходимые условия для работы организаций общественного питания, частных предприятий, индивидуальных предпринимателей в соответствии с договорами (муниципальными контрактами) на оказание услуг по обеспечению питанием учащихся, поставку продуктов питания, при этом общеобразовательные организации предоставляют безвозмездно необходимое оборудование, силовую электроэнергию, горячую и холодную воду, отопление и освещение для приготовления и отпуска пищи учащимся.

15. Рациональное питание учащихся должно предусматривать поступление пищевых веществ и энергии в количествах, соответствующих их возрастным и физиологическим потребностям.

16. Организация и рацион питания учащихся подлежат обязательному согласованию с территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу в г. Надым.

17. В общеобразовательной организации в соответствии с установленными СанПиН создаются следующие условия для организации питания учащихся:

- предусматриваются производственные помещения для хранения, приготовления и приема пищи, полностью оснащенные необходимым оборудованием (торгово-технологическим, холодильным, весоизмерительным), инвентарем и соответствующей мебелью;

- создаются условия для организации двухразового горячего питания (завтрак и обед). Интервалы между приемами пищи не следует превышать трех - четырех часов.

- утверждается график работы школьной столовой администрацией общеобразовательной организации. Продолжительность перемен устанавливается в соответствии с СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях".

18. Функции по организация питания:

18.1. Департамент образования Администрации муниципального образования Надымский район:

- обеспечивает единую нормативно-правовую основу организации питания учащихся;

- организует повышение профессионального уровня специалистов, курирующих вопросы организации обеспечения горячим питанием учащихся;

- осуществляет контроль организации питания учащихся общеобразовательных учреждений;

- выносит вопросы организации питания учащихся на рассмотрение Главы Администрации муниципального образования Надымский район, его заместителей, межведомственных комиссий по контролю организации питания.

18.2. Общеобразовательные организации:

- создают условия для обеспечения учащихся общеобразовательных организаций оптимальным питанием высокого качества и безопасности, адекватным возрастным и физиологическим потребностям детей и подростков в пищевых веществах и энергии;

- несут ответственность за приобретение и установку в школьных столовых современного высокопроизводительного, торгово-технологического оборудования и посуды для приема пищи, проведение ремонтных работ в помещениях школьных столовых; открытие буфетов в общеобразовательных организациях;

- при организации питания в общеобразовательных организациях через комбинаты общественного питания, частные предприятия, индивидуальных предпринимателей заключает договор (муниципальный контракт) на оказание услуг по обеспечению питанием учащихся, поставку продуктов питания в полном ассортименте и сертификатами качества продукции;

- осуществляют комплектование школьной столовой квалифицированными кадрами, обеспечивают повышение профессионального уровня кадрового состава работников пищеблока в случае, если работники школьных столовых включены в штатное расписание общеобразовательной организации;

- обеспечивает контроль качества работы школьной столовой;

- утверждают своим приказом комиссию по контролю организации питания учащихся, которая осуществляет контроль качества работы школьной столовой;

- организуют 100% охват горячим питанием учащихся 1 - 4 классов, 5 - 11 классов общеобразовательных организаций, расположенных в сельской местности, льготной категории учащихся, создают условия для максимального охвата горячим питанием учащихся 5 - 11 классов, расположенных в городских населенных пунктах;

- организуют питание учащихся за счет средств родителей;

- проводят разъяснительную и воспитательную работу с учащимися и родителями, направленную на формирование навыков рационального и здорового питания;

- осуществляют контроль за прохождением медицинских профилактических осмотров работниками пищеблока и обеспечивает обучение персонала санитарному минимуму в соответствии с установленными сроками, если работники школьных столовых находятся в штатном расписании общеобразовательной организации;

- проводят работу по внедрению в общеобразовательных организациях дополнительных форм обслуживания учащихся и педагогов.

18.3. Медицинские работники, закрепленные за общеобразовательными организациями государственными учреждениями здравоохранения:

- организуют контроль за санитарным состоянием пищеблока школьной столовой и соблюдением личной гигиены его работниками; качеством доставляемых продуктов питания, их правильным хранением, соблюдением сроков реализации; соблюдением натуральных норм продуктов при составлении меню, качеством приготовления пищи, соответствием ее физиологическим потребностям учащихся;

- участвуют в проведении работы по гигиеническому просвещению учащихся и их родителей, направленной на формирование навыков рационального и здорового питания;

- дают рекомендации по организации питания отдельных учащихся.

18.4. Руководители предприятий общественного питания:

- осуществляют подбор и расстановку кадров соответствующей квалификации на производстве, организуют повышение профессионального уровня кадрового состава работников пищеблока школьной столовой;

- обеспечивают своевременную доставку необходимых продуктов питания в полном ассортименте и с сертификатами качества продукции;

- обеспечивают контроль соблюдения технологии приготовления блюд, условий хранения и реализации товара;

- оказывают помощь в подготовке пищеблока к началу нового учебного года;

- обеспечивают контроль сохранности и правильности эксплуатации технологического оборудования и помещения пищеблока школьной столовой;

- обеспечивают прохождение работниками столовой медицинских осмотров и обучения персонала санитарному минимуму в соответствии с установленными сроками.