Постановление Администрации муниципального образования г. Салехард Ямало-Ненецкого автономного округа от 8 ноября 2011 г. N 533 "Об утверждении ведомственной целевой программы "Совершенствование организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях муниципального образования город Салехард в 2012 году"

Постановление Администрации муниципального образования г. Салехард
от 8 ноября 2011 г. N 533
"Об утверждении ведомственной целевой программы "Совершенствование
организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях
муниципального образования город Салехард в 2012 году"

В соответствии с постановлением Администрации города Салехарда от 06 мая 2011 года N 225 "Об утверждении Положения о разработке, утверждении и реализации ведомственных целевых программ" постановляю:

1. Утвердить прилагаемую ведомственную целевую программу "Совершенствование организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях муниципального образования город Салехард в 2012 году" (далее - Программа).

2. Департаменту образования Администрации города (Т.Н. Савоськина) обеспечить реализацию мероприятий Программы.

3. Управлению общей политики Администрации города (А.И. Беляев) опубликовать настоящее постановление в городской общественно-политической газете "Полярный круг" и в сети Интернет на официальном сайте муниципального образования город Салехард.

4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Главы Администрации города по социальной политике Л.Н. Смарыгину.

Глава Администрации города

Ю.А. Линк

Ведомственная целевая программа
"Совершенствование организации питания обучающихся
в общеобразовательных учреждениях муниципального
образования город Салехард в 2012 году"
(утв. постановлением Администрации г. Салехарда
от 8 ноября 2011 г. N 533)

Паспорт программы

Наименование субъекта бюджетного планирования	Администрация муниципального образования город Салехард (департамент образования Администрации города Салехарда)
Наименование программы	Совершенствование организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях муниципального образования город Салехард в 2012 году
Цели и задачи	Цель: - создание оптимальной системы школьного питания, способной обеспечить обучающихся общеобразовательных учреждений города Салехарда рациональным и здоровым питанием. Задачи: 1. Создание муниципальной нормативной базы в области организации питания. 2. Техническая модернизация пищеблоков общеобразовательных учреждений. 3. Совершенствование системы контроля за качеством питания в общеобразовательных учреждениях. 4. Обеспечение обучающихся общеобразовательных учреждений муниципального образования город Салехард питанием высокого качества и безопасности. 5. Повышение профессионального уровня кадрового состава работников школьного питания. 6. Организационное и информационное обеспечение работы, проводимой по совершенствованию организации питания в общеобразовательных учреждениях города. 7. Формирование культуры и навыков здорового питания
Целевые индикаторы	1. Увеличение охвата горячим питанием обучающихся общеобразовательных учреждений. 2. Снижение % износа холодильного и технологического оборудования школьных столовых
Характеристика программных мероприятий	1. Создание муниципальной нормативной базы в области организации питания - разработка и утверждение нормативных документов, регламентирующих организацию питания в общеобразовательных учреждениях муниципального образования город Салехард. 2. Техническая модернизация пищеблоков общеобразовательных учреждений: - приобретение и установка в школьных столовых современного высокопроизводительного технологического оборудования; - открытие буфетов в общеобразовательных учреждениях. 3. Совершенствование системы контроля за качеством питания в общеобразовательных учреждениях: - повышение эффективности конкурсного отбора исполнителей муниципальных заказов; - контроль за соблюдением условий доставки и хранения продуктов на базах поставщиков, наличие у поставщиков разрешений на право эксплуатации складов; - производственный контроль деятельности пищеблоков общеобразовательных учреждений; - контроль соответствия товара сопроводительным документам; - создание в общеобразовательных учреждениях комиссий по контролю за организацией питания с привлечением администрации, медицинских работников, педагогов, родительских комитетов, общественных организаций; - проведение комплексных проверок по организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях муниципального образования город Салехард. 4. Обеспечение обучающихся общеобразовательных учреждений муниципального образования город Салехард питанием высокого качества и безопасности: - реализация методических рекомендаций Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и нормативных правовых актов Администрации муниципального образования город Салехард в области организации питания; - профилактика заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов; - обогащение рациона питания йодом; - обеспечение безопасности питания и недопущения использования продукции, содержащей генно-модифицированные организмы (ГМО); - организация щадящего питания в общеобразовательных учреждениях города для детей, страдающих хроническими заболеваниями органов пищеварения и эндокринной системы; - обеспечение детей и подростков общеобразовательных учреждений полноценным сбалансированным питанием за счет средств муниципального бюджета. 5. Повышение профессионального уровня кадрового состава работников школьного питания: - проведение семинаров и курсов повышения квалификации для медицинских, педагогических работников, работников школьных столовых по организации питания; - проведение конкурса среди поваров "Лучший по профессии"; - проведение профессиональной гигиенической подготовки аттестации пищеблоков; - проведение профессиональной гигиенической подготовки аттестации руководителей. 6. Формирование культуры и навыков здорового питания и снижение заболеваемости школьников за счет внедрения полноценного рациона питания: - организационное и информационное обеспечение работы, проводимой по совершенствованию организации питания в общеобразовательных учреждениях города; - разработка и внедрение учебно-просветительских программ по формированию у школьников знаний о принципах здорового питания; - проведение родительского всеобуча по рациональному здоровому питанию; - обобщение опыта по организации рационального питания обучающихся общеобразовательных учреждений города; - организация системы взаимодействия и преемственности участников образовательного процесса, медицинских работников с родителями и обучающимися по формированию у них чувства ответственности за свое здоровье; - создание координационного Совета при органах местного самоуправления по вопросам организации питания обучающихся.
Срок реализации	2012 год
Объемы и источники финансирования	Общий объем финансирования мероприятий на 2012 год - 22 678 тыс. рублей. Источником финансирования мероприятий программы является бюджет муниципального образования город Салехард на 2012 год.
Перечень показателей, характеризующих результаты реализации программы, ожидаемые конечные результаты	Реализация мероприятий программы позволит: - повысить качество и безопасность питания детей и подростков; - увеличить охват горячим бесплатным питанием до 85% детей

1. Характеристика проблемы (задачи), на решение которой
направлена программа

Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, продлению жизни людей, повышению работоспособности и создает условия для адекватной адаптации их к окружающей среде.

В школьный период у ребенка продолжаются процессы роста и созревания, наблюдается сложная перестройка обмена веществ, деятельности эндокринной системы, головного мозга. Эти процессы связаны с окончательным формированием взрослого человека. К особенностям подросткового возраста относится и значительное умственное напряжение учащихся, которое за последние годы существенно возросло в связи с увеличением потока информации, усложнением школьных программ. В связи с этим организм школьника испытывает повышенные нагрузки, связанные с большим расходом энергии.

Поэтому обеспечение школьников рациональным полноценным питанием является одним из ведущих условий их правильного гармоничного развития и сохранения здоровья.

2. Цели и задачи программы

2.1. Основной целью программы является создание оптимальной системы школьного питания, способной обеспечить обучающихся общеобразовательных учреждений муниципального образования город Салехард рациональным и здоровым питанием.

2.2. Задачи:

2.2.1. Создание муниципальной нормативной базы в области организации питания.

2.2.2. Техническая модернизация пищеблоков общеобразовательных учреждений.

2.2.3. Совершенствование системы контроля над качеством питания в общеобразовательных учреждениях.

2.2.4. Обеспечение обучающихся общеобразовательных учреждений муниципального образования город Салехард питанием высокого качества и безопасности.

2.2.5. Повышение профессионального уровня кадрового состава работников школьного питания.

2.2.6. Формирование культуры и навыков здорового питания.

2.2.7. Организационное и информационное обеспечение работы, проводимой по совершенствованию организации питания в общеобразовательных учреждениях города.

3. Описание ожидаемых результатов реализации программы

Учитывая, что регулирование вопросов обеспечения школьного питания ложится сегодня, прежде всего, на плечи органов местного самоуправления, реализация данной программы направлена на обеспечение качественного функционирования и развития системы питания в общеобразовательных учреждениях муниципального образования город Салехард, улучшение здоровья детей и подростков.

Характеристикой социально-экономической эффективности реализации данной программы может быть, прежде всего, улучшение состояния здоровья детей.

Для этого необходимо будет достигнуть следующих результатов:

- повысить качество и безопасность питания детей и подростков;

- увеличить охват горячим бесплатным питанием учащихся общеобразовательных учреждений до 100%;

- улучшить оснащение пищеблоков общеобразовательных учреждений современным высокотехнологичным оборудованием, привести в соответствие с современными санитарно-гигиеническими требованиями материально-техническую базу школьных столовых.

4. Перечень и описание программных мероприятий

Раздел, мероприятие	Сроки выполнения	Объем финансирования, всего (тыс. руб.)	Объем финансирования на реализацию мероприятия (тыс. руб.)
			2012
1. Создание региональной нормативной базы в области организации питания
Разработка и утверждение на уровне Администрации муниципального образования город Салехард положения об организации горячего питания учащихся и педагогических работников в муниципальных образовательных учреждениях города	2012 год	Финансирования не требуется	-
2. Техническая модернизация пищеблоков общеобразовательных учреждений
Приобретение и установка в школьных столовых современного, высокопроизводительного, торгово-технологического оборудования	2012 год	546	546
Открытие буфетов в общеобразовательных учреждениях	2012 год	Финансирования не требуется	-
3. Совершенствование системы контроля над качеством питания в общеобразовательных учреждениях
Повышение эффективности конкурсного отбора исполнителей муниципальных заказов: - на поставку продовольственных товаров для организации питания обучающихся; - на поставку оборудования для столовых	2012 год	Финансирования не требуется	-
Контроль соблюдения условий доставки и хранения продуктов на базах поставщиков, наличие у поставщиков разрешений на право эксплуатации складов	2012 год	Финансирования не требуется	-
Контроль соответствия товара сопроводительным документам (наличие сертификатов соответствия, удостоверений качества и безопасности, ветеринарных свидетельств, разрешений и справок на животноводческую, птицеводческую, рыбную продукцию и продукты их переработки, представление поставщиком разрешений на реализацию свежей плодоовощной продукции)	2012 год	Финансирования не требуется	-
Производственный контроль деятельности пищеблоков общеобразовательных учреждений (контроль над качеством и безопасностью используемого сырья и вырабатываемой продукции, соблюдением санитарных правил и требований, нормативной и технологической документации при производстве продукции, выполнением необходимых санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с требованиями законодательства и действующих нормативно-правовых документов)	2012 год	Финансирования не требуется	-
Создание в общеобразовательных учреждениях комиссий по контролю над организацией питания с привлечением администрации, медицинских работников, педагогов, родительских комитетов, общественных организаций	2012 год	Финансирования не требуется	-
Проведение комплексных проверок по организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях города	2012 год	Финансирования не требуется	-
4. Обеспечение обучающихся общеобразовательных учреждений города питанием высокого качества и безопасности
Реализация методических рекомендаций Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 24.08.2007 N 01008608-07-32, N 0100/8604-07-34 "Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов для питания детей 7-11 лет и 11-18 лет"; N 0100/8605-07-34 "Примерные меню горячих завтраков и обедов для организации питания детей 7-11 и 11-18 лет в государственных образовательных учреждениях", N 0100/8606-07-34 "Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов для реализации в школьных буфетах"; СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего образования"	2012 год	Финансирования не требуется	-
Обогащение рациона питания йодом: - включение в рацион питания морской рыбы, салата из морской капусты; - использование йодированной соли. Профилактика заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов, включение в рацион питания детей: хлебобулочных изделий, обогащенных витаминами и железом в соответствии с нормативными величинами; поливитаминных напитков и продуктов, обогащенных микронутриентами, как местного, так и промышленного производства	2012 год
Обеспечение безопасности питания и недопущения использования продукции, содержащей генно-модифицированные организмы (ГМО)	2012 год	Финансирования не требуется	-
Организация щадящего питания в общеобразовательных учреждениях города для детей, страдающих хроническими заболеваниями органов пищеварения и эндокринной системы	2012 год	Финансирования не требуется	-
Обеспечение детей и подростков общеобразовательных учреждений за счет муниципального бюджета полноценным сбалансированным питанием	2012 год	22 132	22 132
5. Повышение профессионального уровня кадрового состава работников школьного питания
Проведение семинаров и курсов повышения квалификации для медицинских, педагогических работников, работников школьных столовых по организации питания	2012 год	Финансирования не требуется	-
Проведение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников пищеблока	2012 год	Финансирования не требуется	-
Проведение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации руководителей	2012 год	Финансирования не требуется	-
Проведение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации руководителей	2012 год	Финансирования не требуется	-
Проведение конкурса среди поваров "Лучший по профессии"	2012 год	Финансирования не требуется	-
Проведение конкурса "Лучшая столовая общеобразовательного учреждения"	2012 год	Финансирования не требуется	-
6. Формирование культуры и навыков здорового питания и снижение заболеваемости школьников за счет внедрения полноценного рациона питания
Разработка и внедрение учебно-просветительских программ по формированию у школьников знаний о принципах здорового питания и формирования у них чувства ответственности за свое здоровье		Финансирования не требуется	-
Проведение родительского всеобуча по рациональному здоровому питанию		Финансирования не требуется	-
Организация цикла телепередач о здоровом и культурном питании детей и подростков через средства массовой информации с участием специалистов (врачей-педиатров, гастроэнтерологов, дерматологов, эндокринологов и др.)		Финансирования не требуется	-
Обобщение опыта по организации рационального питания обучающихся общеобразовательных учреждений муниципального образования город Салехард		Финансирования не требуется	-
Всего по программе:	22 678

5. Срок реализации программы

Срок реализации программы предусматривается в 2012 году.

6. Перечень имущества, приобретаемого в рамках программы за счет
средств городского бюджета, подлежащего оформлению
в муниципальную собственность

Перечень имущества, приобретаемого в рамках программы за счет средств городского бюджета, подлежащего оформлению в муниципальную собственность, приведен в приложении к настоящей программе.

7. Оценка эффективности расходования бюджетных средств

Оценка эффективности расходования бюджетных средств в рамках данной программы будет осуществляться путем мониторинга достижения установленных целевых показателей (индикаторов).

N п/п	Наименование показателя	Базовое значение	2012 год
1.	Увеличение охвата горячим питанием обучающихся общеобразовательных учреждений	80%	85%
2.	Снижение % износа холодильного и технологического оборудования школьных столовых	75%	70%

Программа ориентирована на достижение стратегической цели по созданию оптимальной системы школьного питания, способной обеспечить обучающихся общеобразовательных учреждений муниципального образования город Салехард рациональным и здоровым питанием.

В результате реализации программы будет получен следующий социальный эффект:

- обучающиеся общеобразовательных учреждений муниципального образования город Салехард будут обеспечены питанием высокого качества и безопасности;

- за счет средств программы столовые общеобразовательных учреждений будут оснащены технологическим оборудованием, что позволит снизить процент износа данного оборудования в столовых общеобразовательных учреждений муниципального образования город Салехард.

Приложение
к ведомственной целевой
программе"Совершенствование организации
питания обучающихся
в общеобразовательных учреждениях
муниципального образования
город Салехард в 2012 году"

Перечень
имущества, приобретаемого в рамках ведомственной целевой
программы "Совершенствование организации питания обучающихся
в общеобразовательных учреждениях муниципального образования
город Салехард в 2012 году" за счет средств городского
бюджета, подлежащего оформлению
в муниципальную собственность

N п/п	Наименование	Стоимость единицы имущества, (тыс. руб.)	Пользователь имущества	Условия передачи (закрепления) имущества за пользователями	Объем ассигнований (тыс. руб.) в 2012 году
1	2	3	4	5	6
1	Раздаточная линия	100	Муниципальное общеобразовательное учреждение "Гимназия"	Безвозмездное пользование	100
2	Витрина	50	Муниципальное общеобразовательное учреждение "Гимназия"	Безвозмездное пользование	50
3	Электроплита	70	Муниципальное общеобразовательное учреждение "Гимназия"	Безвозмездное пользование	70
4	Жарочный шкаф	90	Муниципальное общеобразовательное учреждение "Гимназия"	Безвозмездное пользование	90
5	Картофелечистка	35	Муниципальное общеобразовательное учреждение "Гимназия"	Безвозмездное пользование	35
6	Тестомес	66	Муниципальное общеобразовательное учреждение "Гимназия"	Безвозмездное пользование	66
7	Расточный шкаф	80	Муниципальное общеобразовательное учреждение "Гимназия"	Безвозмездное пользование	80
8	Электросковорода	55	Муниципальное общеобразовательное учреждение "Гимназия"	Безвозмездное пользование	55