Приложение. Правила торговли мясом и мясопродуктами на МП "Тамбовский центральный рынок"

Приложение

к постановлению

мэра г. Тамбова

от 14 февраля 1995 г. N 342

Правила
торговли мясом и мясопродуктами на МП "Тамбовский центральный рынок"

С изменениями и дополнениями от:

23 февраля, 20 мая 1998 г.

Настоящие правила разработаны в целях упорядочения торговли мясом и мясопродуктами на МП "Тамбовский Центральный рынок", а также создания необходимых условия производителям мяса для реализации своей продукции.

1. Общее положение

1.1. Торговля мясом и мясопродуктами на МП "Тамбовский Центральный рынок" осуществляется на мясных рядах Крытого рынка.

1.2. Торговлю могут осуществлять:

а) непосредственные производители мяса и мясных продуктов (в дальнейшем именуются "производители");

б) торгово-закупочное предприятие МП "Тамбовский Центральный рынок" (в дальнейшем - "ТЗП");

в) лица, имеющие соответствующие документы на право закупки мяса и мясопродуктов от населения и их реализации (в дальнейшем - "предприниматели").

1.3. Оптовая перекупка мяса и мясопродуктов предпринимателями запрещается на территории МП "Тамбовский Центральный рынок".

2. Порядок клеймения, взвешивания и получения места для торговли

2.1. Клеймение мяса и мясопродуктов производится при наличии следующих документов:

У руководителей:

- справки с места жительства о наличии подсобного хозяйства;

- для частных лиц, для предприятий - доверенность и накладная;

- ветеринарного свидетельства;

- документа, удостоверяющего личность (паспорт).

У работника торгово - закупочного предприятия:

- ветеринарного свидетельства;

- документа, подтверждающего источник поступления товара - акт закупки мяса и справку с администрации с/совета.

У предпринимателей:

- документа на право осуществления предпринимательской деятельности (свидетельства предпринимателя, осуществляющего свою деятельность без образования юридического лица - для физического лица и учредительные документы - для юридических лиц);

- ветеринарного свидетельства;

- акта закупки мяса;

- документа, удостоверяющего личность (паспорт).

2.2. Клеймение мяса и мясопродуктов осуществляется только на специально оборудованном месте.

2.3. После клеймения мясо взвешивается на товарных весах Центрального рынка, заклейменных ЦСМ госповерителем ЦСМ, весовщик выдает владельцу мяса квитанцию в 2-х экземплярах с указанием даты, веса, наименования продукции (говядина, свинина и т.д.) и реквизитов продавца.

На взвешенную продукцию весовщик ведет книгу учета поступления мяса на рынок, раздельно от производителей, ТЗП, предпринимателей, в которой отражается: дата, ФИО продавца, место жительства, номер документа, подтверждающего деятельность, количество мяса и номер весовой квитанции. Книга должна быть пронумерована и заверена печатью.

2.4. Владелец вносит согласно квитанции плату в кассу рынка (предназначенную для обслуживания продавцов мяса и мясопродуктов) за взвешивание мяса, его разруб, место торговли. Кассир в свою очередь выдает продавцу кассовый чек, в котором проставлена дата торговли, ряд и номер места торговли. Кассовый чек и второй экземпляр квитанции сохраняется продавцом до конца торговли.

2.5. Клеймение и взвешивание мяса и предоставление холодильных камер производится в следующем порядке:

- производителям;

- торгово-закупочному предприятию;

- предпринимателям.

2.6. Бронирование мест для торговли мясом и мясопродуктами не разрешается.

2.7. Оплата за разруб мяса рубщику наличными деньгами категорически запрещается.

Информация об изменениях:

Постановлением мэра города Тамбова от 23 февраля 1998 г. N 385 (в редакции постановления мэра города Тамбова от 20 мая 1998 г. N 1386) раздел 2 настоящих Правил дополнен абзацами следующего содержания

См. текст абзацев в предыдущей редакции

Мясо и мясопродукты, поступающие на территорию МП "Тамбовский центральный рынок" независимо от форм собственности владельцев товара, методов торговли и способов закупки:

а) должны быть взвешены на весах Центрального рынка с оплатой по существующему тарифу через кассы рынка;

б) разруб мяса производится рубщиками МП "Тамбовский центральный рынок" с оплатой по существующему тарифу через кассы рынка, в то же время разрешить осуществлять разруб мяса продавцам (рубщикам) юридических и физических лиц при наличии документов, подтверждающих безопасность и качество реализуемых товаров, выданных лабораторией ветсанэкспертизы и медицинской книжки.

3. Основные требования к торгующим мясом и мясопродуктами

3.1. При торговле мясом и мясопродуктами в крытом рынке г. Тамбова торгующие должны иметь следующие документы:

Производители:

- справку с места жительства о наличии личного подсобного хозяйства;

- документ, удостоверяющий личность (паспорт);

- кассовый чек оплаты за место, разруб и взвешивание;

- второй экземпляр квитанции от весовщика.

Предприниматели:

- документы на право осуществления предпринимательской деятельности и документ, удостоверяющий личность (паспорт);

- акт на закупку мяса;

- тетрадь учета доходов;

- личную санитарную книжку;

- кассовый чек оплаты за место, разруб и взвешивание;

- второй экземпляр квитанции от весовщика.

Продавцы торгово-закупочного предприятия:

- личную санитарную книжку;

- накладную на получение мяса и его реализацию.

3.2. Торговля мясокопченностями осуществляется только на местах, специально отведенных администрацией Центрального рынка. Торгующие должны иметь следующие документы:

Производители:

- справку с места жительства о наличии личного подсобного хозяйства и документ, удостоверяющий личность (паспорт);

- талон с лаборатории ветсанэкспертизы;

- кассовый чек оплаты за место.

Предприниматели:

- документ на право осуществления предпринимательской деятельности и документ, удостоверяющий личность (паспорт);

- документ, подтверждающий источник поступления мясопродуктов;

- личную санитарную книжку;

- тетрадь учета доходов;

- кассовый чек оплаты за место;

- талон с лаборатории ветсанэкспертизы.

Продавцы торгово-закупочного предприятия:

- накладную на реализуемый товар;

- сертификат качества или качественное удостоверение;

- личную санитарную книжку;

- талон с лаборатории ветсанэкспертизы.

3.3. В крытом рынке разрешена торговля всеми видами продовольственных товаров только на оборудованных местах. Торговля с пола, ящиков и другой тары запрещается.

4. Ответственность

4.1. За нарушение настоящих правил физические и юридические лица, независимо от форм собственности несут ответственность согласно действующему законодательству.

Вице-мэр г. Тамбова

Н.Ф.Калинов

Вице-мэр г. Тамбова

Н.Д.Тихонова