Приложение. Среднесуточные продуктовые наборы для организации питания в областных государственных стационарных учреждениях (отделениях) социального обслуживания населения

Приложение

Среднесуточные продуктовые наборы
для организации питания в областных государственных стационарных учреждениях (отделениях) социального обслуживания населения

1. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов

                                               (граммы на 1 день, брутто)

Наименование продуктов	Областные государственные стационарные учреждения (отделения) социального обслуживания населения общего типа	Областные государственные стационарные учреждения социального обслуживания населения психоневрологического профиля
Хлеб, крупа и другие зернопродукты: хлеб пшеничный	100	200
хлеб ржано-пшеничный	100	150
макаронные изделия	20	25
мука пшеничная	45	45
крупы и бобовые	53	50
сухари панировочные	4	6
Овощи: картофель	250	400
капуста белокочанная свежая	115	150
прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	250	270
томатное пюре и паста	4	4
Фрукты и соки: фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200	100
соки плодово-ягодные	60	60
сухофрукты	10	16
Молоко и молочные продукты: молоко	200	200
кисломолочные продукты	200	200
творог	40	50
сметана	10	15
сыры	15	10
Мясо и мясопродукты, птица, рыба и яйца: говядина (в том числе субпродукты)	80	100
колбасные изделия	25	25
куры 1-й категории (полупотрошенные/ потрошенные)	57/45	50/40
рыба	76	85
яйцо	4 штуки в неделю	4 штуки в неделю
Масла и жировые продукты: масло сливочное	20	20
масло растительное	20	20
маргарин	10	10
Кондитерские изделия и другие продукты: сахар	57	57
повидло, джем, варенье	10	10
кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5	5
дрожжи прессованные	1	1
какао порошок, кофейный напиток	1,5	2
чай черный	2	2
крахмал картофельный	2,5	3
уксус 3%	2,5	2
специи	1	1
соль	10	10
поливитамины	1 драже 3 раза неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день

2. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания детей

                                               (граммы на 1 день, брутто)

Наименование продуктов	Возраст детей
	дети от 3 до 6 лет	школьный возраст
Хлеб, крупа и другие зернопродукты: хлеб ржаной	60	150
хлеб пшеничный	100	200
мука пшеничная	35	35
крупа, бобовые, макаронные изделия	45	75
Овощи: картофель	300	400
прочие овощи, зелень	400	470
Фрукты и соки: фрукты свежие	260	250
соки	200	200
фрукты сухие	10	15
Молоко и молочные продукты: молоко	350	350
кисломолочные продукты	200	200
творог	50	70
сметана	10	10
сыры	10	12
Мясо и мясопродукты, птица рыба и яйцо: мясо	95	105
колбасные изделия	10	25
мясо птицы	25	70
рыба (сельдь)	60	110
яйцо (штук)	1	1
Масла и жировые продукты: масло сливочное	35	50
масло растительное	12	18
Кондитерские изделия и другие продукты: кондитерские изделия	25	25
сахар	60	75
кофе (кофейный напиток)	2	4
какао	1	2
чай	0,2	0,2
специи	2	2
мука картофельная	3	3
соль	8	8
дрожжи	1	1

В летний период, в выходные и нерабочие праздничные дни, а также в каникулярное время норма расходов продуктов питания, прописанная в разделе 2 настоящего приложения, увеличивается на 10% в день на каждого ребенка.