Приложение. Нормы питания в областных государственных учреждениях социального обслуживания населения при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания

Приложение

Нормы
питания в областных государственных учреждениях социального обслуживания населения при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания
(утв. постановлением администрации Тамбовской области
от 30 октября 2014 г. N 1326)

Наименования продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
	брутто	нетто
1	2	3
Хлеб ржаной	150	150
Хлеб пшеничный	200	200
Мука пшеничная	45	45
Крахмал картофельный	5	5
Макаронные изделия	25	25
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица	80	80
Картофель	400	280
Овощи свежие (всего), в том числе:	397,7	320,4
свекла	65	50
морковь	70	55
капуста белокочанная	187,5	150
лук репчатый	60	50,4
огурцы, помидоры (парниковые)	15,2	15
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	62,5	50
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)	40	40
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20	14,8
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	38	24,7
Фрукты свежие	150	150
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20,4	20
Соки фруктовые, овощные	100	100
Говядина	150	111
Птица	50	40
Колбаса вареная, сосиски	25	23,75
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	150	90
Творог	50	49,4
Сыр	16	15
Яйцо	1/2 шт.	1/2 шт.
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	200	200
Молоко	300	285
Масло сливочное	20	20
Масло растительное	20	20
Сметана	15	15
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	50	50
Чай	2	2
Кофе, какао	1,4	1,4
Желатин	0,5	0,5
Дрожжи прессованные	0,25	0,25
Соль	6	6
Томат паста, томат-пюре	3	3
Шиповник	15	15
Смесь белковая композитная сухая	27	27
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)		50 - 100