Глава 2. Рынок мяса

2. Рынок мяса

Целью осуществления мероприятий по регулированию рынка мяса является повышение конкурентоспособности мясной продукции, обеспечение дальнейшего роста объемов производства мяса до уровня максимального самообеспечения мясной продукцией потребностей внутреннего рынка с последующим стимулированием вывоза мясной продукции за пределы региона.

Для достижения поставленной цели необходимо решение задач по повышению качества мясной продукции, а также по поддержанию уровня рентабельности реализации, обеспечивающего инвестиции для расширенного производства мясной продукции.

Механизм реализации мероприятий Программы предполагает разработку прогнозного баланса спроса и предложения мяса по видам (говядина, свинина, мясо птицы) в целях оптимального планирования структуры производства и потребления, государственную поддержку производителей продукции животноводства.