Приложение 3. Нормативная стоимость питания для столовых при областных государственных общеобразовательных учреждениях для детей от 11 до 18 лет (в день на одного питающегося)

Приложение 3
к постановлению
Коллегии Орловской области
от 24 ноября 2009 г. N 364

Нормативная стоимость питания для столовых при областных
государственных общеобразовательных
учреждениях для детей от 11 до 18 лет
(в день на одного питающегося)

Наименование продуктов питания	Ед. измерения	Норма	Цена за единицу (руб.)	Стоимость (руб.)
1	2	3	4	5
Хлеб пшеничный	грамм	200	32,18	6,43
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	грамм	120	15,29	1,83
Мука пшеничная	грамм	20	17,87	0,35
Крупы, бобовые	грамм	50	27,53	1,37
Макаронные изделия	грамм	20	27,53	0,55
Картофель	грамм	250	14,59	3,64
Овощи свежие, зелень	грамм	400	32	12,8
Фрукты (плоды) свежие	грамм	200	46,82	9,36
Фрукты (плоды) сухие	грамм	20	55	1,1
Соки плодоовощные, напитки витаминизированые, в т.ч. инстантные	мл	200	35,67	7,13
Мясо жилованное (мясо на кости)	грамм	86	147,42	12,6
Цыплята 1 категории потрошеные (куры 1 кат. п/п)	грамм	60	79,61	4,77
Колбасные изделия	грамм	20	71,6	1,43
Кондитерские изделия	грамм	15	64	0,96
Сахар	грамм	45	21,18	0,95
Масло сливочное	грамм	35	169,83	5,94
Масло растительное	грамм	18	70,06	1,26
Яйцо диетическое	штук	1 шт.	3,5	3,5
Молоко (массовая доля жира 2,5%, 3,2%	грамм	300	26,52	7,95
Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)	грамм	180	26,52	4,77
Творог 9% (весовой)	грамм	60	121,2	7,27
Рыба-филе	грамм	80	64,58	5,16
Сметана (массовая доля жира не более 15%)	грамм	10	87,21	0,87
Сыр	грамм	12	208,78	2,5
Чай	грамм	0,4	130	0,05
Какао	грамм	1,2	153,26	0,18
Соль	грамм	7	6,57	0,04
Дрожжи хлебопекарные	грамм	2	454	0,90
Итого:				105,66 руб.

Расчет стоимости продуктового набора на завтраки и обеды
с учетом суточных норм потребления

Показатели	Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи обучающихся в образовательных учреждениях	11-18 лет
День, стоимость в руб., учитывая домашнее питание	100%	105 руб. 66 коп.
Завтрак в школе (первая смена)	20-25%	26 руб. 40 коп.
Обед в школе	30-35%	37 руб.
Полдник в школе	10%	10 руб. 60 коп.
Итого	60-70%	Для ребенка 11-18 лет - 63 руб. 40 коп. для посещающего группу продленного дня - 74 руб.