Приложение N 2. Мероприятия по контролю за организацией питания в образовательных учреждениях Павлово-Посадского муниципального района медицинскими работниками МУЗ "Павлово-Посадская ЦРБ"

Приложение N 2

Мероприятия по контролю за организацией питания в образовательных
учреждениях Павлово-Посадского муниципального района медицинскими работниками МУЗ "Павлово-Посадская ЦРБ"
(утв. постановлением Главы Павлово-Посадского муниципального района
Московской области от 4 декабря 2008 г. N 2665)

1. Медицинскими работниками МУЗ "Павлово-Посадская ЦРБ", закрепленными за образовательными учреждениями района, осуществлять контроль качества и безопасности школьного питания согласно графика пребывания их в учреждении с обязательной записью в учетной документации пищеблока.

2. Осуществлять контроль:

2.1. за ведением "Журнала здоровья" и осмотром сотрудников пищеблока в день работы медсестры в школе.

2.2. за правильностью определения и соблюдения конечного срока реализации скоропортящихся продуктов по "Журналу бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья".

2.3. за правильностью определения и соблюдения конечного срока реализации скоропортящихся продуктов по "Журналу бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья".

2.4. за разнообразием и количественного исполнения школьного меню.

3. Участие в бракеражной комиссии по контролю качества готовых блюд во время пребывания в школе и контроль ведения "Журнала бракеража готовой кулинарной продукции".

4. Ежегодно проводить в школах лекции, семинары, викторины, дни здоровья по формированию навыков и культуры здорового питания среди детей.