Приложение N 1. Порядок организации торговли и оказания услуг на нестационарных объектах в весенне-летний период на территории г. Долгопрудный в 2009 году

Приложение N 1
к постановлению Главы
городского округа Долгопрудный
Московской области
от 21 апреля 2009 г. N 402-ПГ

Порядок
организации торговли и оказания услуг на нестационарных
объектах в весенне-летний период на территории
г. Долгопрудный в 2009 году

Реализация товаров и оказание услуг на нестационарных объектах осуществляются в соответствии с Законом РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральным законом 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", СП 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к сроку годности и условиям хранения пищевых продуктов", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 N 98, СП 2.3.6.1254-03 "Требования к временным организациям общественного питания быстрого обслуживания", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 03.04.2003 N 28.

Работа нестационарных сезонных объектов мелкорозничной торговли и услуг организуется в целях создания условий по обеспечению повышенного спроса на услуги торговли и общественного питания жителей города и организации их досуга.

Нестационарные сезонные объекты мелкорозничной торговли и услуг (лотки, летние кафе, автоцистерны, автомагазины, ролбары) размещаются на территории города в местах, определенных в приложении N 2<*> к настоящему постановлению.

На каждый объект оформляется свидетельство о праве на размещение передвижного средства развозной и разносной торговли (торговые автоматы, автолавки, автомагазины, тележки, лотки под тентом, корзины и иные специальные приспособления).

Документом, подтверждающим право размещения объекта мелкорозничной торговли или транспортного средства на срок до 5 дней, является талон на место торговли (приложение N 3<*> к настоящему постановлению).

Запрещается реализация продовольственных и непродовольственных товаров в не отведенных для этой цели местах, а также торговля с ящиков, поддонов, коробок и другого подсобного инвентаря, не обеспечивающих соблюдение санитарных норм и правил.

Юридические и физические лица, осуществляющие мелкорозничную торговлю, обеспечивают надлежащее санитарно-техническое состояние и содержание объектов мелкорозничной торговой сети, чистоту на рабочем месте и прилегающей территории в радиусе 5 метров, иметь договор на вывоз ТБО со специализированной организацией.

Объект сезонной торговли должен быть оснащен вывеской с указанием принадлежности объекта и режима его работы.

Торговое место сезонного объекта должно быть оснащено торговым оборудованием с применением красочных солнцезащитных средств (зонтов, тентов, палаток).

Рабочее место продавца должно быть обеспечено:

- емкостью с крышкой для сбора мусора и пищевых отходов;

- весовым оборудованием и другими измерительными приборами, прошедшими государственную поверку;

- контрольно-кассовой техникой в соответствии с действующим законодательством.

Объект при необходимости может быть оборудован холодильным и другим технологическим оборудованием.

Образцы всех находящихся в продаже продовольственных и непродовольственных товаров должны быть снабжены единообразными и четко оформленными ценниками в соответствии с требованиями правил продажи отдельных видов товаров.

У продавцов и обслуживающего персонала должны быть личные медицинские книжки с отметкой о прохождении периодических и профилактических медицинских обследований. Продавцы должны быть обеспечены форменной одеждой.

На реализуемый товар необходимо иметь документы, подтверждающие качество товара и его происхождение.

Не допускается реализация всех видов скоропортящихся товаров (мясопродуктов, рыбопродуктов, молока и цельномолочной продукции, молокопродуктов и т.д.) с лотков и открытых прилавков.

В период массового завоза овощной продукции в целях приближения объектов торговли к месту проживания граждан и обеспечения населения продукцией по низким ценам организуется торговля с транспортных средств на дворовых территориях.

Реализация картофеля, бахчевых культур с земли, частями и с надрезами не допускается.

Объект торговли бахчевыми культурами оснащается специально изготовленным ограждением и тентовым покрытием.

Реализация кваса осуществляется только с использованием одноразовой посуды и при наличии у продавца специальной одежды.

Рекомендации по оборудованию и работе
сезонных объектов общественного питания (летние кафе)

Организация летних кафе осуществляется в целях более полного удовлетворения потребностей населения города в продукции общественного питания, обеспечения товарами летнего ассортимента и проведения досуга жителей.

Летнее кафе может располагаться:

- на территории, примыкающей к стационарному предприятию общественного питания (в специально установленном павильоне либо на прилегающей к торговому залу веранде);

- на территории, примыкающей к стационарному предприятию розничной торговли либо объекту мелкорозничной торговли (мобильное передвижное средство, специализирующееся на реализации блюд и напитков быстрого приготовления);

- на отдельной территории (в местах массового отдыха, скопления населения).

Рекомендуется режим работы летнего кафе до 23 часов, соблюдение тишины в ночное время.

При работе летнего кафе с организацией торговой точки необходимо наличие контрольно-кассовой машины, зарегистрированной в налоговом органе.

При оборудовании и работе летних кафе необходимо учесть:

- применение формы обслуживания барменом через барную стойку и (или) официантом, имеющими нагрудные знаки с указанием наименования торговой организации, фамилии, имени и отчества;

- применение посуды разового пользования, наличие на столах бумажных салфеток и пепельниц;

- наличие емкости с крышками для сбора мусора и пищевых отходов;

- наличие мобильных туалетных кабин.

При отсутствии центрального водоснабжения и канализации летнее кафе должно бесперебойно снабжаться водой, отвечающей требованиям центральных систем водоснабжения, и вывозом стоков с дезинфекцией емкостей для питьевой воды и стоков.

На рабочем месте необходимо наличие следующей документации:

- копия свидетельства о праве на размещение передвижного средства развозной и разносной торговли;

- копия договора аренды земельного участка;

- документы, подтверждающие качество товара и легальность его происхождения;

- медицинские книжки обслуживающего персонала;

- книга отзывов и предложений;

- договор со специализированной организацией на вывоз мусора и отходов.