Приложение 1. Порядок организации работы летних кафе в весенне-летний период на территории города Сургута

Приложение 1

к распоряжению Мэра г. Сургута

от 8 апреля 2002 г. N 916

Порядок
организации работы летних кафе в весенне-летний период на территории города Сургута

1. Общие положения

1.1. Настоящий порядок разработан в соответствии с законами Российской Федерации "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации", "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", "О сертификации продукции и услуг", "О защите прав потребителей".

1.2. Под летним кафе понимается часть территории города, специально оборудованная для оказания услуг общественного питания на открытом воздухе, в том числе на площадке, примыкающей к объекту общественного питания и являющейся продолжением торгового зала.

1.3. Летние кафе организуются на сезон с мая по октябрь.

2. Порядок предоставления земельного участка для размещения и эксплуатации летних кафе

При размещении летних кафе:

2.1. На прилегающей территории, предоставленной данной организации - дополнительного оформления земельных отношений не требуется.

2.2. На территории, прилегающей к объекту, принадлежащему другой организации, необходимо согласовать размещение с организацией-землепользователем.

2.3. При размещении летних кафе на землях общего пользования схема согласовывается с департаментом архитектуры и градостроительства, комитетом по земельным ресурсам и землеустройству.

3. Требования к размещению и организации работы летних кафе

3.1. Территория летних кафе должна иметь ограждение, комплексное благоустройство, включающее в себя асфальтовое или иное твердое покрытие, озеленение, специальное оборудование, тенты, светильники, урны для мусора, туалет для посетителей.

3.2. Место размещения, архитектурно-дизайнерское решение внешнего вида кафе согласовывается с департаментом архитектуры и градостроительства.

3.3. Режим работы летних кафе устанавливается собственником с учетом права жителей на спокойное проживание. Информация о режиме работы и принадлежности объекта размещается на вывеске.

3.4. Основной ассортимент реализуемой продукции в летних кафе - блюда и напитки быстрого приготовления, прохладительные напитки.

3.5. В соответствии с п. 12 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства от 15.08.97 N 1036, в подтверждение факта сертификации услуг исполнитель должен иметь один из следующих документов:

- подлинник сертификата;

- копию сертификата, заверенную держателем подлинника сертификата, нотариусом или органом по сертификации услуг, выдавшим сертификат.

3.6. Приготовление блюд из мяса на мангале (шашлыки и др.) разрешается при условии изготовления полуфабрикатов в стационарных предприятиях общественного питания.

3.7. Временный патент на право торговли в летних кафе выдается департаментом по экономической политике при наличии следующих документов:

- схемы размещения, согласованной с департаментом архитектуры и градостроительства (при размещении кафе вне прилегающих территорий - согласованной дополнительно с комитетом по земельным ресурсам и землеустройству);

- ассортиментного перечня, согласованного с центром государственного санитарно-эпидемиологического надзора в городе Сургуте;

- свидетельства о регистрации предприятия или индивидуального предпринимателя.

4. Требования к месту торговли

4.1. Место торговли должно быть оснащено кухонной посудой и инвентарем.

Для жарки шашлыка должен использоваться электромангал или готовый древесный уголь, место обжарки должно быть оборудовано первичными средствами пожаротушения.

4.2. На месте торговли необходимо иметь следующие документы:

- временный патент на право торговли;

- ассортиментный перечень реализуемой продукции;

- накладные и документы, подтверждающие качество продукции.

4.3. При работе летних кафе обязательно использование контрольно-кассовых машин.

5. Санитарные требования

5.1. Наличие у работников медицинской книжки с отметкой о прохождении медицинского осмотра, полного комплекта санитарной одежды.

5.2. Наличие дезинфицирующих средств для обработки рук и инвентаря.

5.3. Закрепленная территория должна содержаться в чистоте в радиусе не менее 10 метров.

6. Ответственность

Ответственность за выполнение Порядка организации работы летних кафе возлагается на руководителей организаций и предпринимателей, оказывающих услуги общественного питания в летних кафе.