Приложение. Временный порядок организации работы летних кафе в весенне-летний период на территории города Сургута

Приложение

к распоряжению Мэра г.Сургута

от 3 апреля 2003 г. N 892

Временный порядок
организации работы летних кафе в весенне-летний период
на территории города Сургута

С изменениями и дополнениями от:

18 апреля 2003 г.

I. Общие положения

1.1. Настоящий Порядок разработан в соответствии с Законами Российской Федерации "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации", "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", "О сертификации продукции и услуг", "О защите прав потребителей".

1.2. Под летним кафе в настоящем Порядке понимается площадка на территории города, специально оборудованная для оказания услуг общественного питания на открытом воздухе, в том числе прилегающая к объекту общественного питания и являющаяся продолжением торгового зала.

II. Порядок размещения летних кафе

2.1. Размещение летних кафе, в том числе размещение технологического оборудования, производится в соответствии со схемой, согласованной с департаментом архитектуры и градостроительства. На согласование представляются паспорта навесов, тентов, художественно-декоративных элементов. Размещение летних кафе вблизи автомагистралей, остановочных комплексов, объектов автосервиса подлежит дополнительному согласованию с департаментом транспорта, связи и эксплуатации дорог.

Информация об изменениях:

Распоряжением Администрации г. Сургута от 18 апреля 2003 г. N 1119 действие пункта 2.2. Временного порядка, утвержденного настоящим распоряжением, приостановлено

2.2. Предоставление земельных участков под размещение летних кафе осуществляется в порядке, определенном постановлением Мэра города от 03.12.2002 N 317 "Об утверждении Порядка подготовки и оформления документов при предоставлении земельных участков на территории города, Положения о земельной комиссии, состава земельной комиссии" и в соответствии с постановлением Мэра города от 06.12.2002 N 320 "Об утверждении перечня объектов, земельные участки для строительства и размещения которых предоставляются на торгах".

2.3. При размещении летнего кафе землепользователем на закрепленной за ним территории дополнительного оформления земельных отношений не требуется.

2.4. Предоставление земельных участков землепользователем третьим лицам осуществляется в порядке, предусмотренном действующим законодательством.

III. Требования к организации работы летних кафе

3.1. Территория летнего кафе должна иметь ограждение, комплексное благоустройство, включающее в себя твердое покрытие, озеленение, освещение, специальное оборудование, тенты, урны для мусора, туалет для посетителей.

3.2. При осуществлении деятельности в летних кафе необходимо иметь:

- вывеску с наименованием организации-исполнителя, юридическим адресом и режимом работы (режим работы устанавливается с учетом права жителей на спокойное проживание). Исполнитель (индивидуальный предприниматель) должен предоставить информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего органа;

- санитарно-эпидемиологическое заключение, ассортиментный перечень производимой продукции;

- документ, подтверждающий факт сертификации услуг общественного питания;

- личную медицинскую книжку (работникам).

Используемое сырье и реализуемая продукция должны соответствовать требованиям нормативных документов, продажа алкогольной продукции - осуществляться при наличии лицензии.

3.3. Приготовление блюд на мангалах разрешается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения органов госсанэпидслужбы. При этом необходимо соблюдение условий, предусмотренных действующими правилами и нормами:

- изготовление полуфабрикатов в стационарных организациях;

- наличие павильона, подключенного к сетям водопровода и канализации, а также холодильного оборудования для хранения полуфабрикатов;

- наличие в базовой организации условий для обработки инвентаря, тары;

- использование для жарки древесины или готового древесного угля, металлических шампуров, а для отпуска - одноразовой посуды и столовых приборов;

- осуществление жарки непосредственно перед реализацией;

- наличие средств пожаротушения.

3.4. При работе летних кафе обязательно использование контрольно-кассовых машин, за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством.

IV. Санитарные требования

- наличие у работников комплекта санитарной одежды, личной медицинской книжки установленного образца с отметками о прохождении необходимых обследований, результатов лабораторных исследований, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;

- наличие условий для соблюдения работниками правил личной гигиены;

- осуществление транспортирования сырья и пищевых продуктов специальным транспортом, на который в установленном порядке выдается санитарный паспорт.

В соответствии с действующим законодательством потребителю должна быть предоставлена необходимая и достоверная информация о предлагаемой продукции и оказываемых услугах.

По требованию потребителя должна быть представлена книга отзывов и предложений.

V. Ответственность

Ответственность за выполнение временного Порядка организации работы летних кафе возлагается на руководителей организаций и предпринимателей, оказывающих услуги общественного питания в летних кафе.