Приложение 1. Временный порядок организации работы летних кафе на территории города

Приложение 1

к распоряжению Мэра г. Сургута

от 13 февраля 2004 г. N 440

Временный порядок
организации работы летних кафе на территории города

I. Общие положения

1.1. Настоящий временный порядок организации работы летних кафе на территории города (далее - Порядок) разработан в соответствии с законами Российской Федерации "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации", "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", "О защите прав потребителей", нормативно-правовыми актами Российской Федерации, определяющими основные требования к работе предприятий общественного питания.

1.2. В настоящем Порядке применяются следующие определения:

Летнее кафе - временная организация общественного питания быстрого обслуживания, специально оборудованная для оказания услуг на открытом воздухе.

Исполнитель - субъект предпринимательской деятельности (организация либо индивидуальный предприниматель), осуществляющий установку и эксплуатацию летнего кафе.

Землепользователь - физическое либо юридическое лицо, владеющее земельным участком на законных основаниях.

1.3. Рассмотрение вопросов, связанных с организацией работы летних кафе, осуществляет межведомственная комиссия по организации работы летних кафе (далее - комиссия). На комиссию возлагаются функции согласования размещения и эксплуатации летних кафе на определенном земельном участке, рассмотрение иных вопросов, связанных с работой летних кафе на территории города.

Работа комиссии начинается с 1 апреля 2004 года, заседания проводятся по мере необходимости. Результаты заседаний оформляются протоколами, подписываемыми всеми членами комиссии. Прием заявлений, иных документов, направляемых на комиссию, осуществляет секретарь комиссии.

II. Порядок размещения летних кафе

2.1. Размещение летних кафе возможно:

а) на землях общего пользования;

б) на земельных участках, владение которыми осуществляет непосредственно исполнитель;

в) на земельных участках, владение которыми осуществляет иной землепользователь, по согласованию с ним.

Размещение летних кафе не допускается в границах "красных линий" улиц на расстоянии менее 10 метров от края дороги и на площадках для стоянок машин.

2.2. Порядок размещения летних кафе в соответствии с подпунктом "а" пункта 2.1 настоящего Порядка:

2.2.1 Земельные участки для размещения летних кафе предоставляются на торгах в соответствии с постановлением Мэра города от 06.12.2002 N 320 "Об утверждении перечня объектов, земельные участки для строительства и размещения которых предоставляются на торгах".

2.2.2. Участники торгов осуществляют подготовку и согласование с департаментом архитектуры и градостроительства эскизных проектов летних кафе. Эскизный проект входит в состав конкурсной документации.

2.2.3. Победители торгов заключают в установленном порядке договоры аренды земельных участков, после этого производится монтаж летнего кафе.

2.3. Порядок размещения летних кафе в соответствии с подпунктами "б" , "в" пункта 2.1 настоящего Порядка:

2.3.1. Исполнитель представляет в комиссию заявление о согласовании размещения летнего кафе с приложением эскизного проекта, согласованного с департаментом архитектуры и градостроительства, и:

- договора аренды земельного участка - при размещении летнего кафе в соответствии с подпунктом "б" пункта 2.1 Порядка;

- согласования землепользователя - при размещении летнего кафе в соответствии с подпунктом "в" пункта 2.1 Порядка.

2.3.2. Заявление подлежит рассмотрению в 10-дневный срок с момента получения. При рассмотрении заявления решается вопрос о возможности размещения летнего кафе в указанном исполнителем месте.

2.3.3. По результатам рассмотрения заявления исполнитель в 3-дневный срок получает выписку из протокола, в которой излагается мотивированное решение комиссии.

2.3.4. Положительное решение комиссии является основанием для оформления земельных отношений в департаменте имущественных и земельных отношений:

- землепользователи, предполагающие предоставить земельные участки под размещение летних кафе исполнителям, получают разрешение на сдачу земельного участка в пользование третьим лицам;

- при размещении летнего кафе на земельном участке, владение которым осуществляет непосредственно исполнитель, заключается дополнительное соглашение к договору аренды земельного участка.

2.4. Комиссия проверяет в недельный срок с момента уведомления исполнителя о готовности к эксплуатации и контролирует на протяжении всего периода работы летнего кафе фактическое соответствие установленного летнего кафе согласованному эскизному проекту и требованиям к организации работы, установленным разделом 3 настоящего Порядка.

Соответствие установленного летнего кафе названным требованиям подтверждается актом согласования на эксплуатацию летнего кафе, который оформляется в 3-дневный срок с момента проверки, подписывается председателем комиссии и выдается на руки исполнителю.

2.5. Период работы летних кафе - с 01.05.2004 по 30.10.2004. По окончании периода работы летние кафе демонтируются, земельные участки приводятся в надлежащее санитарное состояние.

III. Требования к организации работы летних кафе

3.1. При осуществлении деятельности в летних кафе необходимо иметь:

- вывеску с наименованием организации-исполнителя, юридическим адресом и режимом работы (режим работы устанавливается с учетом права жителей на спокойное проживание). Исполнитель (индивидуальный предприниматель) должен представить информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего органа;

- санитарно-эпидемиологическое заключение, ассортиментный перечень реализуемой продукции;

- акт согласования на эксплуатацию летнего кафе;

- договор аренды (субаренды) земельного участка;

- документ, подтверждающий факт сертификации услуг общественного питания;

- книгу отзывов и предложений.

Продажа алкогольной продукции должна осуществляться только при наличии лицензии на розничную продажу алкогольной продукции в данном летнем кафе.

При работе летних кафе обязательно использование контрольно-кассовых машин, за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством.

3.2. Потребителю должна быть предоставлена необходимая и достоверная информация о предлагаемой продукции и оказываемых услугах в соответствии с действующим законодательством.

Используемое сырье и реализуемая продукция должны соответствовать требованиям нормативных документов.

IV. Санитарные требования

4.1. На летние кафе распространяются требования санитарно-эпидемиологических правил к организациям общественного питания, в том числе:

- наличие у работников комплекта санитарной одежды, личной медицинской книжки установленного образца с отметками о прохождении необходимых обследований, результатов лабораторных исследований, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;

- наличие условий для соблюдения работниками правил личной гигиены;

- осуществление транспортирования сырья и пищевых продуктов специальным транспортом, на который в установленном порядке выдается санитарный паспорт.

4.2. Приготовление блюд на мангалах разрешается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения федерального учреждения "Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора в городе Сургуте". При этом необходимо соблюдение условий, предусмотренных действующими санитарными правилами и нормами:

- изготовление полуфабрикатов в стационарных организациях;

- наличие павильона, подключенного к сетям водопровода и канализации, а также холодильного оборудования для хранения полуфабрикатов;

- наличие в базовой организации условий для обработки инвентаря, тары;

- использование для жарки древесины или готового древесного угля, металлических шампуров, а для отпуска - одноразовой посуды и столовых приборов;

- осуществление жарки непосредственно перед реализацией;

- наличие средств пожаротушения.

V. Ответственность

Ответственность за выполнение Порядка организации работы летних кафе возлагается на руководителей организаций и предпринимателей, оказывающих услуги общественного питания в летних кафе.