Приложение N 5. Примерный ассортимент продукции рекомендуемый для реализации на летних торговых площадках, расположенных вне стационарного предприятия

Приложение N 5
к Постановлению
Администрации г. Улан-Удэ
от 13 апреля 2000 г. N 183

Примерный ассортимент продукции
рекомендуемый для реализации в летних кафе

1. Холодные блюда, закуски:

- овощи, фрукты натуральные (мытые и упакованные в индивидуальную упаковку);

- бутерброды.

2. Горячие закуски:

- горячие бутерброды, сосиски, блины и т.д. (при наличии технологического оборудования);

- шашлыки (при наличии стационарного производства полуфабрикатов, холодильного оборудования, древесного угля);

- плов (при наличии стационарного цеха по производству полуфабрикатов, холодильного оборудования).

3. Мучные кулинарные, кондитерские изделия собственного приготовления без крема:

- пироги, пирожки, пицца, хачапури и т.д. (реализация при дополнительной тепловой обработке);

- кексы, рулеты, коржики и т.д.

4. Кондитерские изделия промышленного производства.

5. Прохладительные напитки:

- соки, воды промышленного приготовления (при наличии сокоохладителей или холодильного оборудования);

- горячие напитки;

- чай, кофе, какао.

6. Сладкие блюда, мороженое (при наличии низкотемпературного оборудования).

7. Табачные изделия.

8. Пиво (розлив).